中國水產門戶網報道

用激素注射法促進"面包魚"排卵。

市場上銷售的"面包魚"。

      一向只能出海捕撈的“面包魚”用不了多久就能實現規模化養殖了！9月13日，記者從中國海洋大學了解到，經過近三年的項目攻關，由該校水產學院教授溫海深主持的山東省科技攻關課題“綠鰭馬面鲀生殖調控與苗種規模化生產技術研究”日前通過專家鑒定，科研人員已經成功繁殖培育了30萬尾綠鰭馬面鲀魚苗，也就是說，用不了多久市民在家里就能吃到批量生產的新鮮“面包魚”了。 

      近三年研究攻克難題 

      溫海深教授告訴記者，說起“面包魚”，一般是指黃鰭馬面鲀和綠鰭馬面鲀，而本地常吃的就是綠鰭馬面鲀，上世紀90年代以前，綠鰭馬面鲀是渤海、黃海、東海海區的主要捕撈對象之一，產量僅次于帶魚，但由于過度捕撈等原因導致其種群資源銳減，市場價格不斷攀升。 

      溫教授說，經過近三年的反復研究和實驗，課題組終于攻克了“面包魚”人工繁殖方面的難題，成功繁育出30萬尾綠鰭馬面鲀魚苗。 

      “親魚”只有三成成活 

      溫教授告訴記者，課題確定以后，他們首先開始了親魚的采集工作。 

      “每年的3月份、4月份是綠鰭馬面鲀的一個產卵期，是捕撈該魚種的最佳時期。”溫教授說，2008年3月初，課題組的科研人員就開始在煙臺、威海一帶的近海海域捕撈綠鰭馬面鲀親魚。后來他們又在2009年3月和2010年3月各出海捕撈了一批“親魚”，加上第一次的一共捕撈了1000多尾親魚，但最后成活的僅有300尾左右。 

      繁殖后終獲30萬尾魚苗 

      “捕獲以后飼養和繁殖才是最難的！”溫教授說，由于野生綠鰭馬面鲀很難人工飼養，科研人員先是模仿自然條件的飼養方式，逐漸將主要飼料換成魚體勻漿和貝類內臟的混合物，調整好水溫、鹽度等飼養條件，最終成功實現了對300尾野生“親魚”的人工飼養。 

      “克服了人工飼養這個難題后，我們把主要研究精力都投入到了人工繁殖上。”溫教授說，一是讓“親魚”在人工養殖環境里自然繁殖；二是注射激素，促進“親魚”排卵后，再自然受精；第三種方法是向“親魚”注射激素，并采用人工授精的方式繁殖。 

      研究人員發現，這三種方式都能有魚苗繁殖出來，但采用激素注射促進排卵的方式受精率更高，成苗率更高，“經過精心培育，這300尾親魚繁殖出32萬尾魚苗，這32萬尾魚苗長到現在還成活的有30萬尾左右。”  

      海底世界將引進“面包魚” 

      據溫教授介紹，通過近3年研究，課題組已經初步建立了綠鰭馬面鲀苗種規模化繁育技術體系，優化了“親魚”性腺發育人工調控技術模式及相關參數。突破了親魚人工飼養關鍵技術，掌握了生殖周期，確定親魚人工培育流程和技術指標；并開展了激素催產和人工授精技術研究，進行了人工孵化技術研究，確定了胚胎發育環境因素技術參數及發育時序。 

      2010年8月12日，受山東省科學技術廳委托，煙臺市科學技術局邀請有關專家，對該課題進行了現場驗收和成果鑒定。鑒定委員會認為，該項目在國內外首次突破綠鰭馬面鲀苗種規模化繁育關鍵技術，總體研究達到國際先進水平。據介紹，為豐富觀賞魚的種類，海底世界正打算引進“面包魚”。 

      ■記者調查 

      魚市上鮮見活“面包魚” 

      13日下午，記者來到南山市場，探訪市場上“面包魚”的銷售情況。記者先后走訪了近十家銷售活魚的商家，竟然沒有一家店里有活的“面包魚”。業戶呂先生告訴記者，現在活的“面包魚”僅在每年的4月份、5月份上市，而且上市量極低。 

      據介紹 ，受過度捕撈和養殖環境變化等因素影響，這種魚現在已經越來越少了。“現在能買到活的‘面包魚’算是很幸運了。”呂先生告訴記者，“我這家算是規模比較大的了，但活的‘面包魚’一年僅能賣100斤左右。”呂先生說，“這種魚的魚尾、魚鰭都是綠色的，很多市民來店里發現這種魚后都覺得很好看，很多人買回家不是用來吃，而是放到魚缸里當觀賞魚。” 

      記者又在市場內轉了幾家店，終于在一家銷售冷凍海鮮的店里找到了“面包魚”。“這就是‘面包魚’，炒、燉、烤著吃味道都很好！”店老板鄒先生見記者對“面包魚”感興趣，馬上向記者介紹說，“便宜了，8塊錢一斤。”而據介紹 ，活的“面包魚”40多元一斤。 

      溫教授告訴記者，目前他們培育的30萬尾魚苗絕大多數將繼續用于研究，少量將流向高端市場。下一步，他們將把這種渾身是寶的魚種進行規模化養殖，屆時市民在家里就能吃到批量養殖的新鮮“面包魚”了。