中國水產門戶網報道    八月十五蟹黃肥。兩節的臨近，令螃蟹市場早早出現火爆場面。 

    梭子蟹
    七八兩大的90多元一斤

    “這是咱煙臺本地螃蟹，絕對新鮮，保證肥！”昨天早上6點30分，在市區環海農貿城，賣螃蟹的攤主不停地吆喝著。記者數了一下，僅是賣螃蟹的商戶就有十幾家，因為雙節將至，生意都非常火。
    一位經銷商高興地說：“這幾天，我每天從凌晨3點左右就開始忙活了，一天能批發出去3000多斤螃蟹。”
    螃蟹的來源也呈現出多元化的趨勢。一位從事多年水產批發的經銷商說：“市場上出售的螃蟹除了本地的梭子蟹，還有一部分從日照、丹東、連云港運過來的，銷量也不錯。”
    價格是市民關注的焦點。記者了解到，目前，市場上出售的螃蟹主要以梭子蟹為主，隨著中秋節的臨近，螃蟹的價格幾乎是一天一個價，一斤螃蟹的價格一般從20多元到90多元不等。最貴的也是最好的是產自萊州灣的梭子蟹，半斤大小的要60多元一斤，而七八兩的螃蟹價格在90多元一斤，“就連現在這種20多元錢一斤的梭子蟹，到了中秋節前一天，最少也能漲10塊錢，過節當天價格還要貴。”這位攤主說，雖然價格在漲，但是顧客仍然趨之若鶩。

    大閘蟹
    產自微山湖的每斤69元

    來自外地的螃蟹，數大閘蟹最受市民青睞。目前市場上只有產自我省的大閘蟹。 “這些都是微山湖的大閘蟹，都還鮮活。”在我市某超市水產柜臺前，銷售人員正在推銷大閘蟹。這種產自微山湖的大閘蟹每斤的價格是69元，銷售人員介紹說，按目前大閘蟹的個頭稱重，一斤能稱3個螃蟹，平均下來一只螃蟹在23元錢左右，每天也能賣上百個。
    隨后，記者又來到二馬路旁的一家專營大閘蟹的店鋪。老板王某說，自己經營的大閘蟹產自陽澄湖和太湖。“從口感上說，陽澄湖的螃蟹最好，也最貴。”在店里記者看到，大閘蟹被分好類，價格不一：2兩的蟹子18元一個，2.5兩的母螃蟹38元一個，2.7兩的母螃蟹48元一個，3.2兩的公螃蟹35元一個……最貴的4兩的螃蟹，標價是88元一個。
    “這些價格還是去年的標價，因為到16號陽澄湖才開湖，到時會有大批大閘蟹上市。基本上是一天一運吧，都是空運，估計今年的價格要比去年的高。”王經理說。

    提醒：買螃蟹提防濫竽充數者

    因為中秋節吃螃蟹已經成為很多市民的習慣，所以選在節前購買螃蟹的市民很多。購買螃蟹也需要謹慎，因為其中也有以假充真者。
    一業內人士向記者介紹了幾種以次充好的手段：市場上所叫賣的“本地捕撈梭子蟹”，并不一定是“煙臺籍”，也不一定是野生螃蟹。業內人士指出，養殖的螃蟹因為養殖條件，所以螃蟹的肚子下面較臟，而捕撈螃蟹比較干凈，本地最有名的“萊州梭子蟹”學名為“萊州三疣梭子蟹”，主要特點是螃蟹的背甲隆起三個疣瘤。
    至于大閘蟹，業內人士指出，雖然為保護自己的品牌，像陽澄湖大閘蟹都有自己特有的防偽標志，但仍不排除有做假者，所以購買大閘蟹時，最好到專營店鋪或大型商場購買。