中國水產門戶網報道      為趕在兩節前上市，滿足旺盛的大閘蟹市場需求，陽澄湖今日9時提前開湖，但前期僅有少量投入市場。在此供需存在落差之際，京城“山寨”大閘蟹伺機漲價。 

　　需求旺盛  陽澄湖提前開湖

　　昨日，陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍在接受本報記者采訪時表示：“今年大閘蟹產量預計2000余噸，與往年持平。但只有少數夠分量的閘蟹面市，大量閘蟹要等到9月28日以后出湖。”記者在走訪中發現，北京市場“山寨”閘蟹已經火爆開賣，并將伺機漲價。
　　楊維龍告訴記者，今年中秋、國慶雙節連在一起，陽澄湖為滿足旺盛的市場需求，提前開湖。楊維龍表示，今年陽澄湖大閘蟹3個銷售渠道為專賣店、商超和酒店，不會通過批發市場渠道銷售。
　　昨日，在和平里北街一家陽澄湖大閘蟹專賣店記者看到，店內只有空的蟹缸和各種包裝禮盒，銷售員正忙著接訂購電話。經理向記者介紹，陽澄湖大閘蟹17日中午到貨，已接受不少預訂，且價格比去年微漲：3.5兩的母蟹為300元/斤，2.5兩的也要120元/斤；公蟹價格從100元/斤到280元/斤不等。

　　供需失衡  “山寨”閘蟹漲價四成

　　記者走訪發現，“山寨”陽澄湖大閘蟹已在售賣，價位分高中低檔不等。在姚家園一家綜合市場內，蟹商李先生介紹，銷售的大閘蟹是江蘇高淳固城湖產品。由于訂購火爆，他判斷近日大閘蟹價格會繼續暴漲。
　　京深海鮮批發商梁龍經理告訴本報記者，由于部分產地遇到洪災，今年大閘蟹將推遲半個月上市，想真正吃到肉滿膏肥的大閘蟹要等到重陽節以后。因為供需失衡，今年3兩左右的精品母蟹批發價格在120元/斤，價格上漲超過四成。搶先上市的大閘蟹來自于江蘇和安徽一帶。此外，因陽澄湖大閘蟹數量較少，市場需求大，陽澄湖以外地區的大閘蟹也很緊俏。

　　商家誤導  河蟹賣出閘蟹價

　　記者在采訪中發現，多數消費者不知道大閘蟹與河蟹的區別。在朝陽區一家水產市場，商家紛紛掛出寫有“大閘蟹”的招牌。但當遇到消費者詢問，所賣的是河蟹還是大閘蟹時，商家稱：“湖里養的都是大閘蟹。”
　　梁龍告訴記者，河蟹與大閘蟹的區別主要是分量不同，2兩以上的母蟹、3兩以上的公蟹稱為大閘蟹，不足此分量的為河蟹。由于消費者不清楚河蟹與大閘蟹的區別，很多商家為河蟹穿上了金貴外衣，將河蟹賣出了大閘蟹價錢牟取暴利。