陽澄湖大閘蟹“飛”來京城，新鮮上市

      又是一年蟹黃香，昨天上午，頭網捕撈上來的陽澄湖大閘蟹乘飛機來到了北京市場。 

　　上午10時，在華堂商場內，凌晨剛剛抵達的大閘蟹已經被扎捆好，背上十字形的不同顏色綁繩，直接區分了它們的重量、價格。

　　而每只閘蟹已經在螯上扣好了防偽“戒指”，被五花大綁放進保鮮柜中的大閘蟹們為了證明自己的新鮮，還不停地吐著泡泡。

　　“個頭與往年比略小了一點點。”昨天親赴陽澄湖參加大閘蟹第一網捕撈的北京某經銷商尚女士表示，因為天氣熱，今年大閘蟹比去年晚成熟一周。想吃到最豐滿的大閘蟹要到10月中下旬，不過現在的大閘蟹也是滿膏滿黃，品質不亞于去年。

　　品質雖然不亞于去年，但是由于飼料、人工和水電等成本的上漲，今年大閘蟹的出水價格卻比去年高了兩成。陽澄湖的一些養殖戶透露，去年三兩雌蟹、四兩雄蟹的出水價在110元到120元之間，今年已超過了140元，漲幅達到了20％左右。

　　不過，記者上午從家樂福、華堂、樂天瑪特等超市了解到，今年陽澄湖大閘蟹在其超市的價格與去年相比基本沒有變化。

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　　5項防偽措施護航

　　陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍上午表示，今年的陽澄湖大閘蟹被禁止進入批發市場。

　　此外，更有5項防偽措施：大閘蟹有專用的防偽鎖扣，專賣店有統一店標，銷售網點有統一授權牌，銷售點均貼有防偽告示，這些標識均有唯一編號。