中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道      陽(yáng)澄湖蟹最糾結(jié)的一年

      9月中旬，杭州市場(chǎng)上，螃蟹開(kāi)始“橫行”，9月10日高淳湖蟹上市，9月16日陽(yáng)澄湖大閘蟹上市。“今年的螃蟹動(dòng)不動(dòng)就要上百元，太貴了。今年哪里還能買(mǎi)到便宜的螃蟹吃呢？”王小姐到處詢(xún)問(wèn)朋友。與這些躺在專(zhuān)賣(mài)店里大打品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)的大牌螃蟹相比，那些爬行在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的螃蟹，價(jià)格看起來(lái)平易近人多了。

      品牌蟹走高端路線

      “我們超市里賣(mài)的蟹較全，最多的是高淳湖蟹、太湖蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹這三種蟹，并且每種蟹的登記都不同，太湖蟹一般屬于中低檔，高淳湖蟹則屬于中高檔這一類(lèi)，而陽(yáng)澄湖大閘蟹身價(jià)最貴，為高檔品�！焙贾菔兰o(jì)聯(lián)華超市水產(chǎn)采購(gòu)鄭建平告訴記者。

      世紀(jì)聯(lián)華慶春店里，現(xiàn)在暫時(shí)只售其中兩種�！白罱鼛滋鞎翰还�應(yīng)太湖蟹，因?yàn)樗�貨源較不穩(wěn)，主要原因還在于近段時(shí)間氣溫還比較高，蟹成熟度還不夠，捕撈量減少�！编嵔ㄆ秸f(shuō)，目前高淳湖蟹2兩規(guī)格的母蟹價(jià)格為78元/斤，3.5兩規(guī)格的公蟹價(jià)格為158元/斤。而陽(yáng)澄湖大閘蟹則按只賣(mài)，按規(guī)格大小，價(jià)格分為58元、78元、108元、128元幾個(gè)級(jí)別。“4.5兩公蟹售價(jià)是128元，母蟹沒(méi)有貨了。一天蟹的銷(xiāo)售額有3萬(wàn)多元�！笔兰o(jì)聯(lián)華慶春店生鮮處處長(zhǎng)柯曉芳昨日告訴記者。

      不少超市里的螃蟹分散裝和禮品盒兩種�！俺�市一般一半是散裝，一半是禮盒裝，消費(fèi)者可根據(jù)需要來(lái)購(gòu)買(mǎi)禮盒�！笨聲苑颊f(shuō)道。

      樹(shù)大招風(fēng)，陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕以后，總是迎來(lái)“李鬼”一片。記者了解到，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹共有5項(xiàng)嚴(yán)格的防偽措施，并且將退出全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，今后只在專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)、超市和經(jīng)過(guò)授權(quán)的高檔酒店銷(xiāo)售。

      據(jù)了解，今年陽(yáng)澄湖的大閘蟹產(chǎn)量約2000噸，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕只是“少量試捕”，批量上市要等到9月28日之后。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹提出了5項(xiàng)防偽措施：第一是統(tǒng)一全國(guó)店招，左上角有統(tǒng)一的編號(hào)；第二是每只陽(yáng)澄湖大閘蟹的大鰲上都有防偽鎖扣，有唯一的編號(hào)；第三，每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)都必須要有授權(quán)牌；第四是每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)都必須張貼防偽布告；第五是從今年開(kāi)始準(zhǔn)備用三年時(shí)間對(duì)外包裝統(tǒng)一“換裝”。

      2.5兩規(guī)格的螃蟹價(jià)格和去年差不多

      “今年無(wú)蟹不漲？”杭州市農(nóng)都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理嚴(yán)苗富堅(jiān)定地說(shuō)，“這種說(shuō)法不對(duì)，今年2.5兩規(guī)格的螃蟹價(jià)格和往年差不多，最多就漲一兩塊錢(qián)。但是2.5兩規(guī)格以上的價(jià)格就漲得厲害了�！�

      嚴(yán)苗富經(jīng)理列舉了這些湖蟹的漲價(jià)幅度�！�2.5兩以上，每重一錢(qián)，價(jià)格就相差三四十塊錢(qián)。2.7兩、2.8兩規(guī)格的批發(fā)價(jià)在100元到115元之間。4兩的高淳湖蟹今年的價(jià)格為150元到160元，去年同期僅為90元到95元，半斤規(guī)格的也由去年的100元—120元漲到了180元—200元�！薄�

      “今年太湖蟹產(chǎn)量減少了30%左右，陽(yáng)澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)可產(chǎn)蟹2000噸，產(chǎn)量和去年差不多，但是已經(jīng)遲上市。而且最近上海、江蘇、昆山等地在大量收購(gòu)湖蟹，造成今年杭州市場(chǎng)上的螃蟹供應(yīng)量緊張�！币粋�(gè)螃蟹批發(fā)戶(hù)魏老板透露道。

      中秋就在眼前，但是和去年同期相比，杭州市場(chǎng)蟹少是不爭(zhēng)的事實(shí)，“往年這個(gè)時(shí)候，農(nóng)都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)螃蟹的供應(yīng)量達(dá)到15萬(wàn)斤到20萬(wàn)斤，但是今年這個(gè)時(shí)候不過(guò)七八萬(wàn)斤�！�

      過(guò)節(jié)需求將導(dǎo)致湖蟹行情價(jià)格繼續(xù)看漲，“市民們可以選一些2兩多的小螃蟹嘗嘗鮮，品質(zhì)好一些的價(jià)格為38元左右，稍微差一點(diǎn)的僅30元�！眹�(yán)苗富經(jīng)理建議道。