中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道    9月20日，湖南省科技重大專項“主養(yǎng)淡水魚深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”在常德市啟動。省科技廳廳長王柯敏、常德市委書記卿漸偉、常德市副市長朱曉平、大湖股份董事長羅祖亮、長沙理工大學(xué)教授劉永樂等出席儀式。王柯敏廳長為項目牽頭企業(yè)授牌。省科技廳副廳長楊治平主持啟動儀式。

    湖南省漁業(yè)總產(chǎn)值182億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的6.7％，是僅次于水稻和生豬的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但淡水產(chǎn)品附加值低和販運難一直是制約漁業(yè)企業(yè)發(fā)展的瓶頸。“主養(yǎng)淡水魚深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”省科技重大專項，采取產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，由大湖水殖、益華水產(chǎn)和長沙理工大學(xué)等單位共同承擔(dān)。該項目將以青、草、鰱、鳙等湖南主養(yǎng)品種為原料，對冷鮮魚和速凍魚片加工新技術(shù)，魚糜生產(chǎn)、魚肉重組和仿生技術(shù)，加工副產(chǎn)物的綜合利用等方面進(jìn)行重點研究與示范，開發(fā)生產(chǎn)保鮮期10天以上的冷鮮魚、高純度的魚蛋白粉及下腳料的綜合利用，解決產(chǎn)品附加值低、深加工難度大、產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、運輸成本高等問題。

    該專項實施后，預(yù)計可增加工業(yè)產(chǎn)值6.7億元，新增就業(yè)崗位1000個，不但能加快湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，更能通過技術(shù)攻堅和消費引導(dǎo)，增強湖南省淡水魚企業(yè)在全國的競爭力。