中國水產門戶網報道      在國慶假期，賞菊花、啖肥蟹本應是深圳市民指定的休閑項目，但不少消費者發現，在國慶期間包括吉之島、家樂福等大型超市賣場里，往年唱主角的陽澄湖大閘蟹居然沒了芳蹤。業內人士表示，今年受4月低溫與8月高溫雙重影響，陽澄湖大閘蟹的成熟期延后了，預計會在本月中旬逐漸上架。但即使這樣，陽澄湖大閘蟹由于產地規模沒有增加，產量平穩的同時各地的需求量卻大為提升，“僧多粥少”的現象非常嚴重，超市賣場中一般只賣三兩以下的“小個”大閘蟹。 

　　推遲上市且個小價升

　　“前幾年一到國慶節各大超市都有陽澄湖大閘蟹賣，今年真是奇怪。”這是不少消費者最近在經過超市賣場生鮮區時經常會說的一句話。上周末記者到吉之島、家樂福去探個究竟，發現這兩家大型超市正在售賣的只是來自江蘇地區的大閘蟹，至于為什么沒有陽澄湖大閘蟹售賣，有工作人員稱“貨源不好聯系”，有的稱“今年拿貨的價格有點高”。家樂福華南區公關經理李嘉表示，今年該地區的大閘蟹由于產量沒增加而需求卻急速上升，因此供應非常緊張，采購部一直去聯系貨源，預計本周會上市。據知情人士透露，今年陽澄湖大閘蟹供應緊張的一大原因是吃蟹重地上海今年由于世博會的緣故，餐飲需求大增，其他省份因此減少了供應數量，這是導致各地售賣的陽澄湖大閘蟹量少價升的最主要因素。也有知情人士透露，今年由于陽澄湖大閘蟹奇貨可居，中間商一早將陽澄湖大閘蟹的主要售賣對象鎖定為本地高級食肆和專賣店，走高端路線狠賺一筆。消費者在超市賣場只能買到三兩以下、個頭比較小的大閘蟹。

　　記者打電話去本地陽澄湖大閘蟹專賣店進行咨詢，店員表示本應9月底上市的大閘蟹這幾天才剛到貨，“而且供應真的不是很充足”。母蟹大概重3兩多一點，售價為每只135元，而公蟹重量可以達到半斤左右，175元一只。記者將店員報的價格跟去年的價目表進行對比，今年陽澄湖大閘蟹的總體價格比去年提高了足足兩成。

　　各地大閘蟹乘機搶占市場份額

　　為了滿足深圳人吃大閘蟹的需求，不少超市賣場紛紛從外地組織新的貨源來彌補這方面的空白。吉之島相關負責人表示，雖然缺少陽澄湖大閘蟹這個主角，但是江蘇其他地區的大閘蟹同樣鮮美可口，而且性價比更高。記者在吉之島C O C O PA R K店見到，重量為二兩左右的大閘蟹價格為28元，三兩左右的公蟹價格為88元，它們的產地均為江蘇太湖，雖然名氣比不上陽澄湖，但是從外觀、色澤、飽滿度等方面去考量，也是今年消費者解饞飽腹不錯的替代品。

　　記者同時注意到，在超市賣場里，其他品牌的大閘蟹也看中了市場的這個商機，以各種優惠組合來提起顧客的消費欲望。有商家表示，只要買夠一定分量的大閘蟹，就立刻免費奉送送禮的竹籃、蒸蟹的紫蘇和吃蟹所需要的工具;有商家更是在現場做起促銷活動來，宣布買5個就送1個同重量的大閘蟹。此外，經過加工的醉蟹、凍蟹等也紛紛登場，期望能在吃蟹的季節里為市場提供多一些的選擇。