中國水產門戶網報道      在山東長島西南的沿海—帶，附近村莊的村民常年來都有承包海域，養殖海參的習慣。家住店子村的張平安就是這樣—位土生土長的長島“漢子”。

    張平安今年已經53歲了，除了海邊人特有的黝黑色皮膚外，海風似乎沒有在老張的臉上刻下痕跡。但是，近段時間海參市場價格屢翻新高，眼瞅著自己養的海參由于伏天時水溫高而沒有如期長成，受其影響造成減產，“賺了吆喝，沒賺錢”讓老張笑得很無奈。

    早早被訂購遲遲不長大

    上午9點左右，按照自己每天習以為常的慣例，張平安來到家中養殖海參的保溫大棚，仔細查看大棚水池內的水溫以及海參生長情況。張平安家的海參養殖大棚規模在他們村已經算得上數一數二。據老張介紹，他們家的海參養殖大棚總共養了2000個水體的海參。 

    為了養好海參，從2003年以來，張平安就把心思全部撲在了自家的養殖大棚上。“養海參，前期投資很大，由于海參生長對水溫要求較高，必須專門建一個鍋爐燒暖氣，調節水溫。”張平安說，現在他和妻子把家就安在了保溫大棚旁，時刻盯著海參的成長情況。 

    正當張平安在養殖大棚內翻看海參時，手下的伙計張存成邊打著手機邊掀開大棚的木頭門，“老板，萊州的客戶又打電話催了，他們想最近兩天來取貨……” 

    張平安放下手里的鐵鉤子，對著伙計張存成擺了擺手，“不行，讓他們再等幾天，眼瞅著池子里的海參還沒有長成個呢!” 

    伙計張存成掛了手機后，從養殖大棚里退了出來。看著眼前的5個海參養殖大棚，張存成笑著嘆了口氣。“市場好，并不代表我們就笑得開心。”張存成說，雖然海參還未到收獲期便早早被一個萊州客商全部訂購，但是海參遲遲長不大讓張平安和他的伙計們并不能放下心來。 

    張存成說:“賣給客戶的海參，最少也得長到每斤4至5個頭，而現在養殖大棚里的海參都還得再長一段時間。” 

    加工商抬高海參市價

    等張平安為養殖大棚里的海參調整好水溫，投完餌料，已經接近中午12點。趁著妻子做飯的空當，老張難得忙里偷會閑，躺在自己的小床上和記者聊會天。 

    “說實話，別看現在電視上、報紙上喊著海參漲價，但是我們養殖戶還真沒多賺什么錢。”張平安用力搓了搓略顯疲憊的臉。 

    從前來批發活海參的客戶喊價來看，張平安養殖的海參長到每斤4個頭時，目前每斤售價大約在120元左右，與去年同期相比，目前海參的價格整整比去年翻了一番。 

    作為一個養殖海參的“老手”，張平安對于目前的市場價格有著與同行們一致的理解，“海參質量不高，產量減少，造成了目前市場缺貨，而海參加工商相互追逐高品質海參，不惜提高價格來收購好的海參，因此整體抬高了海參的市場價格。” 

    張平安介紹說，海參對水溫十分依賴，如果水溫過熱或過冷，海參都會進入“休眠期”。在這段期間內，海參基本不成長。如果水溫過熱，一些海參可能吐腸而死亡。因此，水溫決定了海參成長的質量及產量。 

    由于地理緯度原因，往年海水溫度一般都維持在19度左右，非常適合海參成長，“長島海參”也因此得名。但是，就在剛剛過去的炎熱伏天里，今年長島的氣溫明顯比往年高。受氣溫影響，海水最高氣溫達到了23度多。“往年這個季節，海參基本都長成，可以收獲，成品海參每斤也就兩個頭，但今年長出來的海參目前每斤能達到4至5個頭，說明個頭小了，產量也由此下降。”張平安說。 

    對于一些關于“海參養殖戶壓貨不賣”的傳言，張平安大呼“冤枉”。他說:“價格都翻了一番了，哪有人不想賺錢?但海參長不出來，我們也沒辦法。” 

    海參年年養漲跌看得開

    其實，在長島南部沿海一帶，店子村、花溝村等都是海參養殖比較集中的地方。像張平安一樣看法的海參養殖戶并不在少數。 

    10月20日下午，村民王樹祥和妻子正在自家養海參的“海灣子”旁清洗海參養殖箱。 

    與張平安不同，王樹祥家沒有搭建保溫養殖大棚，而是在海里承包了幾畝水面，用石頭圈成“海灣子”，養殖海參。 

    聽記者詢問“高價有沒有賺到錢”時，王樹祥皺了皺眉頭，吆喝了一句:“賺錢?你去問問其他人，別看現在海參價格那么高，估計沒有幾個養殖戶會賺到錢。” 

    “現在養海參，餌料、苗子都不斷漲價，單算成本就已經比往年多，因此養殖戶在此次海參漲價中并沒有賺到甜頭。”王樹祥說。 

    但是，作為養殖戶，無論是承包“海灣子”小規模養殖海參的王樹祥，還是自建大棚大規模養殖海參的張平安，他們都對市場中價格漲跌看得“很開”。 

    用王樹祥一句話說，“我們從小就出生在長島上，靠海吃海，海參每年都要養，無非是錢包賺點、賠點的事，最主要是自己好好干下去，養好這個家。”