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“秋風響、菊花黃、蟹腳癢”,現在正是吃螃蟹的大好時節,鮮美可口的大閘蟹,無疑成為許多人家餐桌上一道不可或缺的美食。 9月16日,陽澄湖大閘蟹捕起了金秋“第一網”,蕭山市場開始全面叫賣“陽蟹”,而價格也是一路高歌而上。現在,國慶長假過后,大閘蟹價格有所回落,市民可以大飽口福啦!
價格回落 銷量上升
在蕭山區市心中路一家陽澄湖大閘蟹專賣店里,筆者發現大閘蟹的價格已經回落了。店主陳老板告訴筆者,中秋時分,螃蟹還沒長熟就上市,價格肯定在高位,而現在已到大閘蟹最肥的時候,在價格上會有所下降。不過,下降的幅度不大。現在,3.5兩至4兩左右的,128元/斤,4.5兩到半斤的,218元/斤,與中秋相比,價格降了大約10%。
不止陽澄湖大閘蟹,其他如紅膏蟹等價格也大體下降了10%。陳老板說,現在的紅膏蟹3兩至3.5兩的只需68元/斤,4兩至4.5兩的也只要128元/斤,后者中秋前的價格則為158元/斤。
價格下降,消費情況也出現了改變,生意更加興隆了。中秋之前以送禮包禮盒的顧客為主,現在,大多數市民都買來自己吃的,一天要賣掉幾百斤。開出租車的王先生最近每隔兩天就能在桌上吃到大閘蟹,他說:“中秋之前實在太貴了,吃不起呢。現在價格便宜了,又是螃蟹最好吃的時候,當然要多吃一些。”
湖蟹跟風降價
當然,早在陽澄湖大閘蟹上市之前,多股“蟹部隊”就已攻占了蕭山人的餐桌。其中,市場上還有江蘇的太湖蟹、高淳蟹、洪澤湖蟹,以及安徽蟹等等,爭先恐后地涌入蕭山各大超市及水產市場,而隨著王者的降價,其他蟹的價格也開始紛紛下降。
筆者走訪蕭山各大市場時發現,現今以高淳蟹為主。在蕭山西門農貿市場,一家水產店的楊老板告訴筆者,現在的湖蟹價格成了兩節,4兩以下的高淳蟹價格便宜得可憐,有的只要十幾元就夠,而四兩以上的價格就比較高了,最貴的甚至超過了陽澄湖大閘蟹,要近300元一斤。話說回來,與中秋相比,這價格降得也是有點大的,有的每斤降了幾十塊,有的甚至降了20%。
比起身價不菲的陽澄湖蟹,更多市民還是選擇購買價格相對實惠的湖蟹。“其實,只要挑得好,蟹肥黃多,普通湖蟹味道也很不錯。”市民張先生最近就經常買高淳蟹,“一樣很肥,而且價格便宜不少。”
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