中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道    近日，水產(chǎn)市場上淡水螃蟹的供應(yīng)量大大增加，價(jià)格也逐漸恢復(fù)理性，尤其是一些死了的螃蟹，價(jià)格要比活螃蟹便宜一半以上。低廉的價(jià)格吸引了不少市民購買，但很多市民并不知道，食用死螃蟹可能會中毒，即便是蒸煮過的死螃蟹也要慎食。 

    “這種腹瀉來勢迅猛，治療不及時(shí)會造成嚴(yán)重脫水、休克。”１０月２２日下午，上吐下瀉的市民陳先生一家數(shù)口人來到龍崗中心醫(yī)院求診，被確診為食物中毒。陳先生認(rèn)為“罪魁禍?zhǔn)住本褪亲约海�“買菜時(shí)，我不該貪便宜買螃蟹。醫(yī)生告訴我，我們一家人都是得了急性腸炎，上吐下瀉和吃了死螃蟹有關(guān)。”陳先生告訴記者，在菜場買菜時(shí)，貪圖便宜買了２斤已經(jīng)死了的大閘蟹。

    １０月２２日下午，記者在龍崗中心城愉園新村旁的菜市場看到，螃蟹的貨源很充足。記者向攤主詢問螃蟹的價(jià)格，攤主告訴記者，淡水蟹的價(jià)格比較貴，重３兩左右的大閘蟹，一斤要七八十元；膏蟹、梭子蟹每斤４０元，花蟹每斤不到２０元。攤主又告訴記者，被挑出來的死螃蟹價(jià)格要低很多，基本上是折半賣。

    隨后，記者在臨近的幾個(gè)攤位上看到，每個(gè)攤主都把已死的螃蟹從活螃蟹里挑揀出來，然后堆放在一起。記者詢問后得知，每個(gè)攤檔的死螃蟹價(jià)格都是只有活螃蟹價(jià)格的一半或者更低，有的一斤只要１０塊錢。

    記者查閱相關(guān)資料后獲悉，我國在食品衛(wèi)生安全方面對死蟹再加工有著明確規(guī)定，對死河蟹、青蟹等水產(chǎn)品銷售和加工的行為是被禁止的。記者了解到，當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，其體內(nèi)會分解出組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)，隨著螃蟹死亡時(shí)間延長，體內(nèi)分泌的組胺越來越多，毒性也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，人體的組胺達(dá)到一定濃度，就會致人中毒。常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可能發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂，甚至休克、昏迷。因此，市民在選購時(shí)不要貪圖便宜買死蟹。