中國水產門戶網報道
10月27日,北園春海鮮市場內,市民正在挑選斑節蝦。

10月27日,北園春海鮮市場內,市民正在挑選斑節蝦。
“半個月時間,斑節蝦的價格就漲了80元至100元,現在1公斤280元。”10月26日,在烏市北園春農貿批發市場海鮮區,當記者驚嘆斑節蝦的快速上漲時,一家海鮮店的老板告訴記者,這個價格可能還會被刷新,“內地批發價天天在漲,每天批發價都要上調10元-20元/公斤,我們沒辦法,也得跟著漲”。
該市場海鮮區靠北的一家攤位老板秦先生說,由于蝦價波動頻繁,他前一天從內地進的蝦是260元/公斤,第二天就漲至270元/公斤,“這兩天銷量也受到了影響,有些餐廳老板一打聽完價,搖搖頭就走了”。
因蝦價波動太頻繁,海鮮區靠東的一家海鮮店老板劉女士已經暫停了活蝦的銷售,“我這兩天沒再進蝦,萬一賣不掉,蝦死了,自己損失會很大。”劉女士說。
海鮮區蝦類批發商余文清認為,蝦價近期快速上漲與臺風鲇魚即將登陸東南沿海有關,“烏魯木齊市場的蝦大多是從青島、廈門和海南空運來的,今年受內地洪澇災害影響,廈門和海南等產蝦區產量本就減少,蝦價也較往年偏高一些,最近的臺風更是推波助瀾,廈門、海南等地蝦價紛紛上漲,青島蝦價也隨之上漲,目前的價格已突破歷年同期最高價”。
北園春農貿批發市場海鮮部經理羅斌表示,每年深秋天氣轉冷后,產區斑節蝦的產量就會減少,蝦價都會有所波動,每公斤在180元左右,春節最高價在240元至260元,但今年深秋的蝦價比往年春節還要高20元至40元。
同斑節蝦一樣,烏魯木齊市場上來自東南沿海一帶的膏蟹、石斑魚和面包蟹價格也紛紛上漲,每公斤均比半個月前漲了20元至70元。
蝦價快速上漲以后,部分酒店已經減少用量,并做了相應調整。“天氣轉冷后,酒店生意相對淡一些,對高檔蝦的需求也相對減少,斑節蝦價格上漲后,我們就減少了批發量,價格也做了相應調整,改向顧客推薦其他海鮮菜品。”新疆屯河華美達酒店負責人這樣對記者說。
銀都酒店公關部經理谷立新表示,目前,酒店餐飲部暫時還沒調整蝦等海鮮菜品價格,“如果斑節蝦等海鮮進價繼續維持高價,我們也將做調價打算”。
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