一氣買進2500斤鯧魚，當和舟山供應商簽下交易的一剎那，藏鮮工坊總經理馬文燕終于松了一口氣。 

    因受臺風天氣頻繁影響，最近多種海鮮價格明顯上漲。業內估計，在大環境的通脹壓力下，今后海鮮價格將很難回落，紛紛加大備貨量。 

    海鮮批發價一日一漲 

    對家人喜歡吃海鮮的“馬大嫂”而言，這幾天買海鮮有點下不了手。以前10塊錢不到就能買到的帶魚、鯧魚，最近銷售價紛紛飆升到10元以上，品相好一點的帶魚超市特價居然已接近20元。 

    業內透露，近來大部分海鮮品種批發價暴漲�！安糠制贩N的海鮮，這幾天價格幾乎是一日一變�！比A潤萬家超市海鮮采購主管贠會彬透露，比如一箱40斤裝的墨魚，一周前批發價為500元。昨日贠會彬要求供應商發貨時，被告知已漲到620元一箱�！叭绻�我早一天提貨，還能以600元的批發價拿到貨�！壁O會彬搖頭道。 

    除了墨魚，帶魚、小黃魚、鯧魚等海鮮價格同樣紛紛飆升。如6到8兩規格的帶魚，最近每斤批發價已超過15元，同比漲了5成以上，小黃魚的批發價則已翻了一番。“事實上，去年海鮮價格也經歷過一輪瘋漲�，F在去年的基礎上再漲了一輪，大部分海鮮價格已攀升至史上最高�！壁O會彬告訴記者。 

    海鮮價格近期很難回落 

    海鮮價格普漲，與前段時間臺風天氣頻繁有關。在海鮮主產區舟山，因受臺風天氣影響，供應量持續下跌。在舟山國際水產城，該碼頭水產品每日平均交易量超過1500噸，10月27日則僅為36噸。相關負責人透露，因受強冷空氣及接連兩個臺風來襲的影響，漁船紛紛回港避風，而在外海作業的帆張網船，因風浪太大，漁網收不上來，水產品供應量一時難以跟上。 

    不過，贠會彬預計，即使天氣好轉供應恢復正常，海鮮價格最近也很難下跌�！跋掳肽暌詠矶喾N農副產品面臨價格上漲壓力，在整體的通脹環境下海鮮價格將很難回落�！壁O會彬分析，海鮮和養殖水產不同，產量比較難以控制，近年來部分品種資源已逐漸枯竭，估計將維持長期上漲態勢。很快，又將迎來年底的傳統銷售旺季，因此售價若能維持在目前水平已相當不易。 

    新鮮海產品價格大幅上漲，一些市民轉而購買比較實惠的凍品。在華潤萬家超市，新鮮帶魚、鯧魚的銷售量幾乎不足去年同期的一半。凍鯧魚、凍蝦仁的銷量則在迅速上升，超市也隨即把海產凍品囤貨量加大了三成。 

    一下囤進2500斤鯧魚 

    被海鮮漲價困擾的不止有“馬大嫂”，在海鮮點擊量相當高的餐廳，同樣面臨成本上漲的嚴峻壓力。在杭城酒店最近新出的特價餐單上，海鮮產品幾近絕跡。 

    在主打海鮮菜的藏鮮工坊，上個月20日把98元一斤的基圍蝦，悄悄更改為180元一斤�！芭�發價漲太多了，一直按原價賣實在吃不消。”總經理馬文燕訴苦，按現在的行情，98元一斤其實已經虧本賣了一段時間。 

    原先68元一斤的大鯧魚，售價也改成了128元一斤。不過，采購主管仍在擔憂，因為鯧魚批發價近來上漲太快，估計該價格同樣沒法維持太久。為了解決“后顧之憂”，馬文燕干脆找了一家長期合作的舟山供貨商，一口氣吃進2500斤鯧魚，足夠這家酒店賣到年底。當然，代價也比較巨大，預付了將近9萬元貨款。