中國水產門戶網報道昨日從上海水產大學傳出信息：絕跡上海地區20余年的“四大淡水名魚”之一———松江鱸魚，有望“游”回市民餐桌。研究人員指出：其人工育苗、培育的實驗室技術已經成熟，市有關部門將中試推廣。

　　松江鱸魚生活在通海的河流中，以鮮嫩著稱，其中長江口、錢塘江口等河海交匯處出產的尤為味美，有“江南第一魚”之美譽。近年來，由于水體污染、河道變化等因素，松江鱸魚幾乎從我們身邊消失，如今僅在山東、浙江近海河流零星可見。以此為原料的“莼菜鱸魚燴”等江南名菜幾成“絕響”。

　　去年2月起，上海水產大學啟動校長基金特別項目———松江鱸魚回放技術研究，希望通過抓捕、馴養野生松江鱸魚、人工繁殖、孵化、培育，以及模擬小魚洄游環境等方法，實現松江鱸魚的人工培育。項目負責人生命學院潘連德教授說，找魚可不容易。人工繁育魚種需要足夠的野生親魚，研究人員與沿江所有漁船時刻保持聯系，在浙江等地整整尋覓了兩個多月，終于湊了200多尾帶回實驗室，育出數萬尾魚苗。

　　“第一代魚寶寶”誕生后，怎么養大又成了問題。自然環境中，松江鱸魚每年春節在近海里產卵，孵化出的魚苗不斷由海至河，上溯至純淡水區，到每年10月左右時，再原路返回并發育成熟，游到大�！按�產”。這就意味著，研究人員在人工培育時必須通過水體鹽度、溫度等細微調節變化，精確模擬出這條小魚“成長路線”。經過不斷摸索試驗，如今水產大學水族實驗室的飼養大桶里，數百尾小魚在味道微咸的水中游得正歡。潘教授說，它們已進入成熟期，正為生下“第二代魚寶寶”作準備。

　　專家指出，由于松江鱸魚數量稀少，我國上世紀80年代將其列為國家二類保護動物。根據有關法規，該類品種經兩代人工繁育后，可供食用。據悉，研究小組正加緊松江鱸魚全人工養殖和繁育基地的建設，力爭使每年育苗數量達到20萬尾以上。

　　專家還介紹，我國四大淡水名魚分別是：黃河鯉魚、松江鱸魚、興凱湖白魚、松花江鮭魚。

                                南方漁網編輯：黃倩