中國水產門戶網報道“卵形鯧鲹池塘規模化養殖技術”在珠海市和周邊地區已經得到大面積的推廣和應用。我站在利用三年時間慢慢摸索出的這一套適合于金鯧魚池塘快速養殖的技術，能讓金鯧魚在土池中短短110天內可達300克以上的上市規格，并能有效地降低金鯧魚的成本，這是快速推廣應用的關鍵性技術。
一、養殖品種及相關特性
　　1、品種：南方養殖的卵形鯧鲹分兩種，一種為臺灣的品種通常稱為“長鰭金鯧”（Trachinotus blochii），俗稱金鯧或黃臘鯧；另一種叫“短鰭金鯧” （Trachinotus ovatus）為大陸品種，地方名稱金鯧魚、鯧鲹、紅三黃臘鯧，它們均屬硬骨魚綱,鱸形目、鲹科、鯧鲹屬。肉質富性甘、平、淡，含多種營養素，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉、維生素A、B1、B3等，可以維系人體細胞的正常功能，具有新陳代謝、增強體力、健胃、益氣養血、柔筋利骨等功效，深受消費者的歡迎。
　　這兩個品種屬于暖水性中上層魚類，原產于我國南海、東海和黃海南部。隨著這兩條魚的人工育苗的成功，在廣東、海南網箱、池塘養殖已發展了大量養殖，并出口到韓國等地。在珠海一般養殖短鰭卵形鯧鲹，除了由于養殖成品產量高、體形、色澤、味道都很符合優質魚的標準外，還有四個原因：一是短鰭金鯧生長速度快，苗種期適合珠海養殖環境狀況（4月初-5月底），咸淡水水質，快速養殖技術。
　　2、形態特征：魚體高扁、延長而側扁，卵圓形，頭側扁，眼小，前位，吻鈍前上頷骨向外伸展，尾柄短細，尾鰭叉形，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落，背部藍青色，腹部銀色，體側無黑色點。臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似鐮刀的圓形，體長為體高的1.7～1.9倍。它們肉白細嫩,含脂肪多,味道鮮美,是優質的食用魚類。
　　3、習性：卵形鯧鲹最宜生長水溫在26—30℃，其低溫忍受的界限在14℃左右，適宜生長鹽度為5‰—18‰，pH的適應范圍為7.6—8.8。它亦是廣鹽性魚類，在咸水、咸淡水均能生存，2月份可見幼魚在河口海灣棲息，群聚性較強，成魚時向外海深水移動。為雜食偏肉食性魚類，以小型動物、浮游生物、甲殼類為主要餌料，養殖馴化后可投喂全價飼料。
二、成魚養殖
（一）苗種的選擇
　　金鯧魚苗種的選擇要考慮它的狀態和規格。金鯧魚人工育苗技術已經相當成功，因此苗種大小比較勻稱，只要選擇健壯活潑，魚體完整無損，膚色正常、大規格的魚苗就可以了，養殖苗種大小一般為5cm左右為佳，標粗的可適當小些。值得注意的是：金鯧魚苗通過長期運輸后由于缺氧體色變黑，如果換水加氧后還不會轉色，這種魚苗就不能用作養殖的苗種。
（二）養殖池的選擇
　　1、位置選擇：一般選擇交通方便、陽光充足、水深適宜、潮間帶、水源充足、水質良好、無污染源的地方，這是健康養殖最基本的要求。由于金鯧魚對鹽度的要求比較大，因此，選擇場地最好咸淡水來源比較充足，或地下水源方便的地方。
　　2、養殖池：要求池形規則，最好魚池應向陽、長方形東西走向。這種魚池水溫易升高，浮游植物的光合作用較強，浮游植物繁殖旺盛，因此，對魚苗生長有利。池的大小應視養殖方式狀況和設施配套情況，一般宜大不宜小。一般要求養殖池為4畝以上、水深1.2米以上、不滲漏。
　　我省使用增氧機的種類就比較雜，有水車式、葉輪式、推流吸氣式、網管式等等。各種增氧機有各自的優點，有些比較省成本，有些增氧快等。養殖金鯧魚最好選擇水車式增氧機，它可以解決魚浮頭問題，同時水車增氧更快些，有利于節能。
（三）放養前準備
　　除了充分的翻塘暴曬外，清塘常見藥物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等。施基肥培育天然餌料。消毒完10天后用幾尾魚試水，24個小時后再計劃放苗。其他步驟按常規進行。配置增氧機0.3千瓦～0.5千瓦/畝。
（四）養成
　　放苗避開高溫天氣或天氣太冷的時候進行。放養密度1000-1500尾/畝。魚苗飼料投喂時，最好進行馴化養殖。搭好飼料臺后，投喂料是開始在飼料臺周邊水面散投，以后逐漸向餌料臺集中，并逐步進行飼料馴化，由粉狀飼料過渡到粒徑為1毫米的膨化顆粒飼料，過渡期3天至一周；逐漸投喂粒徑2毫米的膨化飼料。投喂量以水面漂浮的膨化飼料減少的情況確定，一般1天吃完為標準。 
（五）日常管理
　　金鯧魚養殖期間要保持一定的穩定性。否則魚體受驚擾會拒食，影響其生長速度。同時，在整個養殖過程中，要根據池水的透明度，適時補施肥料和增氧。高溫季節水深控制在1.5米以上，池水透明度保持在30厘米左右。必要時更換池中部分老水，保持水質呈“肥、活、嫩、爽”狀態，使水體溶氧豐富。整個培育過程，注意觀察天氣、水質、魚的攝食活動及生長情況等，發現問題及時采取相應措施。
　　要注意的是：1、投喂技術。要投喂質量好的塘角魚飼料，每天喂兩次，日投喂量為魚體重的3%-7%。2、水質管理。有條件的每隔7-10天，向池塘注入一次新水，每次10-20厘米，使池塘保持良好的水質。每個月用生石灰化水潑灑1—2次。每次用量為每畝1米水深用10-15公斤。也可以用光合細菌配合EM菌全池潑撒。