中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道   “收蝦啦，14塊錢(qián)1斤。”10月31日下午，販運(yùn)專業(yè)戶管軍駕駛充氧貨車(chē)停在如東縣苴鎮(zhèn)何丫村17組農(nóng)民黃海兵的大棚養(yǎng)蝦區(qū)域，黃海兵雇用的幫工陸續(xù)從蝦池里撈出9厘米長(zhǎng)的南美白對(duì)蝦，逐一過(guò)磅，500公斤活蹦蹦的蝦兒經(jīng)清洗消毒，裝進(jìn)氧氣水箱。

    “今年又是一個(gè)豐收年。”數(shù)著鈔票的黃海兵情不自禁地告訴筆者：“第一批和第二批養(yǎng)了10畝，第三批養(yǎng)了15畝，每期收入不少于10萬(wàn)。”

    何丫村的鹽堿地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖效益比種植效益高得多，7年前，村民開(kāi)始養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，該蝦的適宜水溫23℃至34℃，但對(duì)低溫的適應(yīng)性很差，水溫18℃停止攝食，9℃開(kāi)始死亡。過(guò)去，南美白對(duì)蝦靠天吃飯，露天池塘養(yǎng)殖每年只能養(yǎng)一批，2008年，現(xiàn)任村黨支部書(shū)記秦志輝從大棚蔬菜借助地溫得到啟發(fā)，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，摸索出了大棚養(yǎng)三批蝦的技術(shù)。去年，村民黃小華率先養(yǎng)殖，凈賺60萬(wàn)元，一下子轟動(dòng)全村。

    南美白對(duì)蝦對(duì)水溫、鹽度、水的PH值、含氧量要求極高，村干部編寫(xiě)了一套養(yǎng)殖技術(shù)資料，印發(fā)給村民，還舉辦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。“養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水，蝦水池的環(huán)境好壞，直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)和生存，有效地管理水質(zhì)，使蝦的生活環(huán)境良好，蝦體健康生長(zhǎng)迅速，水環(huán)境污染物質(zhì)超過(guò)對(duì)蝦的忍耐程度，會(huì)引起慢性中毒，以及導(dǎo)致生理機(jī)能減低、誘發(fā)疾病、中毒死亡。”1畝蝦的養(yǎng)殖成本1萬(wàn)元，為了防止村民投資打水漂，村里投資100萬(wàn)元，打了一口560米深井，鋪設(shè)管道到每戶池塘，每小時(shí)向養(yǎng)殖戶輸送100噸的優(yōu)質(zhì)溫水。

    “投喂餌料也有講究。”今年養(yǎng)殖已經(jīng)賺了30多萬(wàn)元的村民孫小建說(shuō)：“從放苗進(jìn)池內(nèi)前半個(gè)月主要以藻類和池底基質(zhì)為主，少投或者不投人工餌料。半個(gè)月以后，開(kāi)始投喂人工餌料，每天投喂2到4次，南美白對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)性，白天餌料少一些約占全天的20%到30%，其余晚上投喂，餌料的蛋白質(zhì)前期為42%的含量，中期的含量可以放寬到30%到35%，但餌料的蛋白質(zhì)含量不得低于30%。”

    據(jù)秦志輝介紹，南美白對(duì)蝦常見(jiàn)的疾病有白點(diǎn)癥、套拉癥、紅皮紅須紅尾病等，目前在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的病害，還沒(méi)有特效藥來(lái)治療，重在預(yù)防為主，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防病藥物采用二溴海因、二氧化氯、聚維酮碘等生物制劑，嚴(yán)禁用抗生素類藥物。其實(shí)藥物用得多了蝦的抵抗能力下降了，城市消費(fèi)者也不敢吃。“我們村的蝦兒主要銷往上海、蘇州，就是品質(zhì)好。”

    大棚養(yǎng)蝦改變了傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，每年從原來(lái)飼養(yǎng)一批變成三批，蝦肉還少了土腥味，畝產(chǎn)出從1萬(wàn)元增加到2萬(wàn)元以上。今年，該村養(yǎng)殖面積達(dá)到1100畝，是去年的2.2倍。