中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道　　“對不起，您要的3兩母蟹已經(jīng)沒貨了，建議你明天早上9點前過來看看，或者提2兩6的。”拿著朋友贈送的陽澄湖大閘蟹券，下班后趕到杭州鳳起路的一家陽澄湖大閘蟹店，卻領(lǐng)不到票面所示螃蟹的小王挺郁悶。“難道今年大閘蟹就這么火？還是對方故意刁難？”

　　禮券提得越多，商家虧得也越多

　　小王告訴記者，一銷售人員跟他解釋說，國慶以來基本都是來提券的顧客，一周提走的禮券就有上百張。“現(xiàn)在如果是自己買來吃都選擇中低端的蟹，除此之外都是提券的，所以生意主要靠禮券。”記者據(jù)此向該陽澄湖大閘蟹店客服求證。一位銷售人員解釋：“這種情況多出現(xiàn)在雙休日人氣比較火爆的時候。母蟹難提還有一個原因是因為母蟹本身數(shù)量比較較少，一塘蟹只有三分之一是母的。”
　　原因真的單單如此？記者從杭城街頭遍地開花的各大大閘蟹專賣店了解到，今年的大閘蟹銷售并沒有想象中的火爆，甚至還有蟹商表示，今年的銷售情況可以說非常慘淡。
　　張德洪大閘蟹杭州地區(qū)銷售負(fù)責(zé)人吳先生說：“螃蟹產(chǎn)量比前幾年減少了一半，價格水漲船高，比去年漲了有60%。而禮券的價格是提前定下的，所以現(xiàn)在是提得越多賣得越多虧得也越多。”
　　螃蟹生意要靠禮券支撐，禮券的利潤又是賣得多賺得少，所以不少商家就限制了大閘蟹數(shù)量的供應(yīng)，從螃蟹身上打起了主意。這也就是小王手上的4兩公、3兩母的大閘蟹禮券，只有一早才能夠領(lǐng)到保質(zhì)保量的貨，晚點去不是沒貨就是只剩下小只的原因。

　　花大力氣推廣，新加盟的小經(jīng)營商虧損了

　　美華水產(chǎn)經(jīng)營部的狄先生透露：“開撈后蟹價格很高，去年4兩左右的只要60、70元，今年當(dāng)?shù)氐氖召弮r就達到了95元左右了，而銷售價格并沒有大幅上漲，所以利潤很少。”狄先生說，在中秋節(jié)時當(dāng)?shù)氐男穬r甚至超過了杭州的售價。“今年的生意遠(yuǎn)沒有去年好，我們最多是持平，有很多剛加盟的小經(jīng)營商都有虧損。”
　　大閘蟹的黃金季節(jié)馬上要過去了，蟹商都想瞄準(zhǔn)時機最后一搏。同時今年杭州蟹店猛增，業(yè)內(nèi)競爭日漸陷于白熱化。“為了和其他品牌競爭，我們今年花在百度競價排名上的錢就有十多萬了。”美華水產(chǎn)的狄先生感到很無奈，“別家都推廣我們不做宣傳可能流失很多潛在客戶，只能砸些錢了。”據(jù)了解，“陽澄湖大閘蟹”六個字在百度的身價節(jié)節(jié)攀升，每天的競價費用都需要上千元。因此大閘蟹成本的上漲也是“板上釘釘”的事了。成本上漲最直接的影響也就是消費者了，禮券難提也就找到了另一個原因了。