“為啥全是南方的黃花魚，本地黃花魚難道沒有了？”昨天上午，煙臺市民崇明暉來到市區文化路農貿市場買魚時提出這樣的疑問。昨日記者采訪獲悉，港城市場上的外來海鮮正不斷地擴大市場占有率，目前占到了五成。本地海鮮遇到前所未有的挑戰！

    價格：均價每斤漲了一兩元

    11月11日一大早，大大小小的海鮮商販擠滿了環海農貿城市場。

    環海農貿城是我市最大規模的海鮮批發市場，火爆時商販多達700多家。早晨是商販一天出貨的高峰期，來自市區各大飯店和企業食堂的汽車不時地進進出出。

    “現在海鮮價格比較穩定，用不了多久就要漲價了。”海鮮商販范慧君說。目前正值鮮海鮮大量上市的時間，無論是本地海鮮還是外地海鮮均供應充足，隨著天氣變冷價格將會上揚。

    目前，已經有部分海鮮的價格開始悄悄上浮。例如，本地鮮海參現在需要105元/斤，比去年同期貴了20元；本地刀魚的價格也由去年的每斤19元上漲到20元。“一斤稱4個的對蝦去年已經賣到400元/斤，而現在為260元/斤，屬于最低價，再過一個周，隨著對蝦的產量降低，可能就要超過400元了，至少不會低于去年的價格。”海鮮商販鄒強說。

    環海農貿城經理徐明秋表示，海鮮的總體價格比去年同期每斤增長了一兩元。根據粗略統計，去年環海農貿城的海鮮銷售量為38500噸，今年的海鮮銷售量將會超過這個數字。

    競爭：外地海鮮霸占市場五成

    外地海鮮在煙臺正不斷擴大市場占有率。

    “為啥本地刀魚20元一斤，而南方產刀魚卻只要10元一斤？”11月11日上午，當市民張曉麗來到文化路農貿市場購買刀魚時，不解地問海鮮商販。這名海鮮商販無奈地說：“本地產的刀魚越來越少，南方產的

    刀魚越來越多。物以稀為貴，本地刀魚當然越來越貴了啊。”

    本地刀魚產量抵不過外地刀魚的攻勢并非個別情況。

    市場上，賣海蛤已經多年的攤販蕭萍告訴記者，以花蛤為例，現在煙臺市面上銷售的花蛤有70%以上都產自大連，大連花蛤和本地花蛤的價格也不高，因此買的人也不少。

    “由于本地花蛤的產量低，每次天氣不好，本地花蛤就斷貨。而大連花蛤什么時候都有，銷售情況自然要比本地花蛤好很多。”蕭萍說。記者在她的攤位上看到，她銷售的田螺、沙蛤等都是來自大連或丹東，卻很少看到本地產的影子。

    不少魚販說，像煙臺市面上銷售的刀魚、大菱鲆、鯧魚等魚類海鮮主要來自浙江、江蘇和福建等地。本地產海鮮并不代表是煙臺市范圍內的，主要集中在威海的榮成、文登和乳山等地。

    商販們透露，外地海鮮在市場上的占有率至少達到50%，而且有逐漸擴大的趨勢。

    原因：本地海鮮產量少價格高

    緣何外來海鮮來勢洶洶？業內人士稱，每到秋冬季節，北方的魚類多數游往南方的溫暖海域。而秋冬季節正值煙臺的開海時間，因此，漁船出海的捕撈量就不抵南方。此外，近年來捕撈過度也影響到產量。

    市場上的商販還反映，從海鮮的品相和價格來看，本土海鮮品也沒有外地海鮮有優勢。以黃花魚為例，煙臺產的黃花魚比較小，而南方水域溫暖、食物充足看，黃花魚生長的膘肥體壯，個頭往往是本地黃花魚的兩倍以上。“本地產花蛤和對蝦的顏色都比外來花蛤和對蝦顏色黑，長得不待見人。”魚販稱。

    外地海鮮的價格也占優勢。業內人士表示，總體來看外來海鮮的總體價格要比本地海鮮的價格低很多，這也成為外來海鮮能扎根港城市場的重要原因。

    市民：本地海貨味更濃

    外來海鮮雖然供應充足，但是仍舊沒有本地海鮮受市民喜愛。

    “比如花蛤，我更喜歡吃本地產的，味道更鮮更好。”正在文化路市場購買花蛤的市民田先生說。不少市民表示，雖然本地海鮮的價格比外地海鮮價格貴一些，但是外地海鮮的口味趕不上本地海鮮。

    從海鮮的銷售量上就能看出這一點。蕭萍說：“同樣是花蛤，最先銷售完

    的肯定是本地花蛤，剩下的則是大連花蛤，當市民沒有選擇的時候，才會選擇外地海鮮。”她仔細算了算，她銷售的海鮮品種總共有15種，外來海鮮占到9種，本地海鮮僅為6種。但是一天銷售下來，本地海鮮的銷售額與外來海鮮相差無幾。

    趨勢：冷凍海鮮將唱主角

    市民想品嘗鮮海鮮此時正是時候。但是，等到春節前后，隨著溫度降低，海鮮產量將急劇下降，屆時，大量冷凍海鮮將唱主角。

    “我現在已經多批發了100公斤的鯧魚、大菱鲆和刀魚冷藏，等到春節前后再拿出來賣，肯定能賣個好價錢。”一位銷售魚的攤主蔣曉蘭說。她表示，不僅自己這么做，很多海鮮商販都這么做。根據以往的經驗，現在由于海鮮貨源充足，海鮮的價格相對低廉，可以大量囤積。而春節前，由于需求旺盛，冷凍海鮮的價格就會上漲，能賣出好價錢。