中國水產門戶網報道      “市場上的海鮮怎么都是冷凍的，在海鮮市場轉了一圈也沒見一家有賣活海鮮的。”上午10點左右，劉女士在山東濟寧城區農貿市場買不到活的海鮮，這讓她很郁悶。17日，記者在城區水產市場采訪了解到，由于活海鮮的銷量少，保存時間短，市民難買活海鮮。 

    上午8點左右，濟寧南市場的魚市基本結束，4家銷售海鮮的店面內，賣的基本上都是冷凍的海鮮，“這些鱸魚都是冷凍的，11塊錢一斤。”經銷商劉輝指著在門前攤位上擺著的冷凍鱸魚對記者說，活海鮮每斤30元左右，價格太高，普通消費者基本都不會買，只有酒店會要價格較高的活海鮮，今天就賣給酒店200斤左右的活鱸魚。 

    在秦莊農貿市場海鮮區記者看到，20家左右的海鮮店只有兩三家賣活海鮮。“要買活海鮮就得提前一天預訂，第二天上午8點左右來取就行，現買在市場上基本買不到。”海鮮經銷商周群告訴記者，因為活海鮮很“嬌貴”不好養，時間一長很容易死掉，除非酒店和消費者提前預訂，要不然基本上不賣。在她的攤位上，只有基尾蝦、花蛤、鮑魚這幾類海鮮是活的，美國紅魚、鱸魚等種類都是冰凍的。 

    經銷商馮敏今天賣了80多條活的多寶魚，“每條魚都用塑料袋裝著，里面放了海水，充了些氧氣，今天一大早酒店采購人員就買走了。”馮敏說，活海鮮價格有點高，整體消費水平達不到，濟寧市場銷量很少。 

    記者了解到，濟寧水產市場銷售的海鮮基本上都是從大連、青島等產地經濟南海鮮批發市場運輸過來的，路途較遠，活海鮮在運輸過程中充氧不當就會造成海鮮的死亡。“價格高，保鮮能力差，超市更難買到活海鮮。”太白樓路某超市生鮮賣場相關負責人孫永兵表示。 

    “活的海鮮比冷凍的口感鮮、嫩，肉質發白。”古槐路某四星級酒店中餐廚師長侯海濱說，城區酒店基本上都是用活的海鮮做菜肴，冷凍的海鮮有腥味，肉質發緊，吃不出純正的海鮮味。