中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      海鮮并非活的更新鮮，冰鮮禮盒漸受青睞 

　　在沈陽(yáng)無需遠(yuǎn)行就能品嘗到世界各地的海鮮，這要仰賴如今在市場(chǎng)上流行起來的海鮮禮盒產(chǎn)品。

　　近兩年，冰凍海鮮禮盒成為冬季節(jié)日市場(chǎng)的銷售主打，并逐漸為沈城消費(fèi)者青睞。

　　距離元旦、春節(jié)還有些時(shí)日，但記者走訪海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商家已經(jīng)開始備戰(zhàn)節(jié)日市場(chǎng)，相比往年，眼下的冰鮮禮盒“內(nèi)容”更豐富。而受近海污染的影響，沈城市民更愿意接受遠(yuǎn)道而來的“洋海鮮”產(chǎn)品。

　　進(jìn)口海鮮

　　市場(chǎng)上搶風(fēng)頭

　　通過走訪沈陽(yáng)多家海鮮市場(chǎng)，記者獲悉，進(jìn)口海鮮能夠搶占風(fēng)頭，主要因素?zé)o非兩種，一是中國(guó)近海海產(chǎn)資源緊張。二是受地理、水溫、氣候差別等綜合因素的影響，進(jìn)口海鮮相對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　冰鮮品類

　　備受顧客推崇

　　既然愛吃海鮮的人不在少數(shù)，憑借傳統(tǒng)概念挑選海鮮的人更不少，不是選活的，就是挑肥的。冰鮮產(chǎn)品對(duì)此發(fā)起挑戰(zhàn)。

　　據(jù)悉，正常市場(chǎng)中流通的進(jìn)口海鮮產(chǎn)品多分為三類，活鮮、新鮮、冰鮮。顧名思義，活鮮即為出售時(shí)還活著的海鮮；新鮮指產(chǎn)品雖已死掉，但看上去還是非常新鮮；而冰鮮則為捕撈后立即經(jīng)過速凍加工的產(chǎn)品。

　　大連凱洋世界海鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，許多商販在販運(yùn)進(jìn)口海鮮的過程中，為了防止產(chǎn)品腐爛，以加入化學(xué)藥劑等方式調(diào)劑它們的生存環(huán)境，維持其生命，“活鮮”存在健康隱患。其“新鮮”屬于三類中最差的品類（極可能注水）。

　　市場(chǎng)中“冰鮮”反而卻有可能是最鮮的，這是具有可靠科學(xué)根據(jù)的。“像鄰國(guó)日本的海鮮都要經(jīng)歷一兩天到中國(guó)，因此業(yè)內(nèi)逐漸熱衷采用捕撈箱捕撈、立即冰凍的做法，經(jīng)過最為先進(jìn)的加工程序，如對(duì)加工環(huán)境仔細(xì)考量，運(yùn)用冷儲(chǔ)、速凍等設(shè)備，保障海鮮不流失任何營(yíng)養(yǎng)成分，且一定新鮮。”

　　套裝禮盒

　　稱得上實(shí)在消費(fèi)

　　今年商家在備戰(zhàn)禮盒市場(chǎng)過程中，可謂花樣頗多，更加注重海鮮的種類及營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　“一般的禮盒，都包含很多海鮮，不管用于送禮還是家庭聚會(huì)，選購(gòu)價(jià)格都要低于單獨(dú)選購(gòu)的總價(jià)。”大連海參城的多數(shù)商家作出表示。

　　記者細(xì)數(shù)了市場(chǎng)目前銷售的海鮮禮盒，以200多元的禮盒為例，里面包含了日常最為熱購(gòu)的半殼貝、黃花魚、帶魚等美味。

　　“明眼人一眼就能看出禮盒的超值。如只有在-18°標(biāo)準(zhǔn)溫度下運(yùn)輸過來的進(jìn)口海鮮最新鮮、營(yíng)養(yǎng)。”一位在凱洋世界海鮮選購(gòu)禮盒的王卓女士告訴記者，“我們是不可能查商家到底怎么運(yùn)輸?shù)模�但看看它們的‘冰衣’，品下冰的味道，就知道是否為�?yōu)質(zhì)產(chǎn)品了。”