中國水產門戶網報道維生素C的一般定義：
       同義字: vitamine C、L-ascorbinacidity、antiscurvy vitamine
       來    源: 例如.馬鈴薯、甜菜根、奶粉、綠色植物等。
       形    式: 含維生素C的物質→維生素C結晶體→一般傳統維生素C添加方式。穩定性維生素C制品→L-ascorbyl-2-polyphosphet→最新添加方式。
       產    生: 魚類、天竺鼠、靈長類及人類皆無法自行產生維生素C，此乃由于肝臟缺乏 L-gulono-y-lactonoxidase酵素之故，因此必需由食物中持續不斷地攝取。
 
        維生素C對生理上的意義：
        ◎為必須的養份                ◎維持健康
        ◎提供氧化還原的過程        ◎為骨骼構成的要素
        ◎提供制造類固醇荷爾蒙     ◎促進傷口愈合
        ◎提供血液凝結的要素        ◎增加對緊張狀態的抵抗力
        ◎安定情緒                     ◎增加對疾病的抵抗力
   
        維生素C的消耗量：
        狀   況          每公斤食物所需維生素C結晶體
        一般成長狀態 20-40mg
        防止脊椎畸形發育 40-60mg
        對壓力的補償 100-150mg
        加速傷口愈合 300-500mg
        增強免疫系統 300-500mg
 
        而維生素C應參照以下的狀況：
        ◎ 溫度
        ◎ 壓力狀態
        ◎ 疾病的種類
        而增加其需求量
 
        維生素C的穩定性：
        維生素C結晶體(crystallized V-C)ascorbinacidity C6H8O6 穩定性維生素C(stabilized V-C)L-ascorbyl-2-polyphosphet Na5C6H6O15P3持久性會因為:不穩定的溫度(制造過程)、氧化物質、氧氣(儲存過程)、光線、重金屬→而迅速被破壞穩定性:由于原子間緊密的聯結，故可防止因為溫度上升、氧氣及儲存時的氧化作用，造成營養成份的流失
 
        維生素C攝取缺乏或不足時的征兆：
        ◎缺乏食欲                  ◎傷口愈合緩慢
        ◎飼育時有不正常的行為 ◎脊椎畸形發育
        ◎成長緩慢                  ◎尾鰭畸形發育
        ◎進食率不順利             ◎出血
        ◎疾病的受感染率增加     ◎貧血
        ◎死亡率增加  
    
        飼料制作與包裝：
        選購熱帶魚飼料可盡量選擇含有穩定性維生素C(stabilized vitamine C)的產品，并請注意其包裝材質:1.透明的包裝罐會因光線照射導致內容物營養成份迅速流失。2.未完全密封的包裝罐亦會因與氧接觸導致內容物營養成份迅速流   失(添加抗氧化劑只能防止產品變質，無法防止營養成份流失)。 
 



                                       編輯：龐琪