近二十年來全球羅非魚產量增長迅速，幾乎呈倍數增長，1990年羅非魚全球年產量為83萬噸，1999年為160萬噸，2008年為350萬噸。在數年前我曾經嘗試估算羅非魚產量增長的潛力，預計2010年將能增長250萬噸，然而這個水平在2005年就達到了。2007年我再次估算2010年羅非魚產量，預計能增長350萬噸，可是在2008年就突破了，如今再怎么估算呢？能增長到450萬噸？

                         圖一

從圖一可以清晰的看出，羅非魚產量的增長主要是養殖產量，而近年來羅非魚捕撈量基本保持不變，在65萬噸/年左右。

 

    近年來中國始終是羅非魚產量最大的國家，2008年產量為110萬噸，該年產量較07年下滑，主要是因為冬季的嚴寒影響了產量；埃及的2008年羅非魚產量較07年大幅提高；印度尼西亞和菲律賓產量也大幅提高，近十年的產量顯著增長，在08年年產量均超過30萬噸。

                                圖二

    尼羅羅非魚產量占總產量最大份額，所有新引進羅非魚養殖的國家都將重點放在尼羅羅非魚上。2008年全球尼羅羅非魚產量占總產量的四分之三。

                                      圖三

    2008年，亞洲產量占四分之三，中國一個國家的產量就是120萬噸，剩下的90萬噸是其他亞洲國家所產；非洲主要是埃及羅非魚年產量為43萬噸；拉丁美洲年產量只有28萬噸。

    從2000年與2008年地域產量的比較可以看出：8年里所有地域的產量都在增加，沒有一處例外的，不過增長幅度最大的還是亞洲，不包括中國的話，其他國家年產量從2000年的34萬噸增長至90萬噸，仍是今年羅非魚產量增長量最大的；中美洲的產量增幅比較大，從2.2萬噸增至13萬噸；南美洲8年時間也實現了年產量翻番，2008年產量達到15萬噸；非洲增幅也超過了100%至43萬噸。

 

中國羅非魚出口量統計（單位：千噸），見圖四

                             圖四

圖五為1999年-2010年美國市場不同羅非魚產品進口比例

             圖五

圖六為美國近年羅非魚進口量統計

                         圖六

    由于市場強勁的需求，今年美國羅非魚進口量再創新高，前三個月共進口羅非魚產品4.73萬噸，比06年同期進口量增長35%以上。從近兩年的進口趨勢可以觀察到，凍羅非魚片進口量增長顯著，而條凍羅非魚進口量相對穩定。厄爾瓜多仍然是美國市場鮮羅非魚片的主要供應國，占有總進口量48%的份額，這個地位的鞏固主要得益于2006年底該國新建的羅非魚養殖場。從洪都拉斯的羅非魚養殖發展趨勢來看，該國不久將超越厄爾瓜多；哥斯達黎加魚種生存等問題在2005年后開始明顯改善，2007年前三個月共出口1000噸，較06年同期增加40%。巴西鮮羅非魚片出口量急劇下降，因為巴西貨幣的走強，該國的羅非魚公司更中意國內市場。

    目前來看，鮮羅非魚片市場情況利好，價位較高，但在市場上起主導地位的還是凍羅非魚片，主要來自中國。美國市場上中國羅非魚產品的增長速度令人難以置信，2007年增長速度最快，前三個月凍羅非魚片出口量同比翻番，達到2.2萬噸，占市場92%的份額。

    整體來說，盡管市場需求良好，但是隨著進口量的大增，鮮羅非魚片和凍羅非魚片價格都隨著下滑，從大的趨勢來看，羅非魚價格仍會繼續下跌。接下來幾個月還會有多少凍羅非魚片進入美國市場呢？這還要看中國鯰魚抗生素問題，這件事也會對中國羅非魚銷售造成一定的影響。如果羅非魚生產繼續穩步增長，美國羅非魚進口量很容易就能突破2009年的18萬噸。這個數字也突顯了美國在羅非魚消費方面的重要地位。

圖七：1998年-2010年美國市場上凍羅非魚片價格變化（單位：美元/磅）

2008年底凍羅非魚片價格很高，然而在2009年，中國羅非魚產量增長時便開始急劇下滑，在2010年初預測中國羅非魚產量不樂觀后價格又出現了回升。

      圖八：為1997年-2010年美國市場上鮮羅非魚片的價格變化（單位：美元/磅）

鮮羅非魚片價格在2009年末時也出現了下滑，不過近幾個月看來價格有回暖趨勢。

 

根據從事羅非魚行業多年的經驗，我對未來幾年羅非魚產量做出如下兩種預測情況，即圖九預測1和圖十預測2。

                                     圖九

預測1：如果中國羅非魚產量未來幾年幾無增長，年產量維持在110-120萬噸之間，而其他國家的產量仍穩步增長，那么在2010年全球羅非魚產量將達到370萬噸，2015年將達到460萬噸左右。

                                圖十

預測2：如果中國羅非魚產量也將持續增長，不過增長速度會放緩，那么2010年全球羅非魚產量能達到390萬噸，2015年能達到500萬噸。

 

    羅非魚貿易相對來說并不是很重要，但是近五年來它的發展非常強勁，現在年交易量可達30萬噸左右，在近三年內交易量實現翻番。目前中國是最大的出口國，出口量占有80%以上的份額，不過在21世紀初中國的臺灣省出口量最大。

    在未來的幾年毫無疑問，羅非魚的供應量仍會繼續增長，進一步的增長程度仍然要看中國羅非魚產業的發展。不過目前中國羅非魚主要是針對美國市場，歐洲市場的羅非魚消費也在起步，發展中國家也更喜歡羅非魚產品，包括炸魚。我們可以看到發展中國家更多的外國投資者投入羅非魚養殖，主要是為了供應出口市場。未來羅非魚價格會在當前的基礎上慢慢提升，因為目前食品的價格都在上漲，加之養殖成本和運輸成本的提高。

    美國羅非魚市場需求仍然強勁并且會逐步增加；拉丁美洲也是一個不錯的消費市場；歐洲國家羅非魚的需求量仍然很小，因為市場上有充足的鯰魚和尼羅河鱸魚供應，因此近年需求量都不會明顯增長；東南部的需求比較旺盛，主要以國內銷售和區域銷售為主。

                   原文作者： Helga Josupeit,Fishery industry officer,Rome