中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道      “2009年秋天威海刺參的收購價格大約是每公斤160元，2010年秋天池塘養(yǎng)殖的刺參價格每公斤200元左右，圍堰及海底底播養(yǎng)殖的價格每公斤240元—300元，仍然供不應求。”談到當前刺參價格如此飛漲的原因，市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科科長董崇強說，“最主要的原因還是刺參消費逐漸流行，對刺參產(chǎn)品的市場需求持續(xù)增長，而目前威海鮮參供不應求。” 

　　快速增長的消費需求帶來了海參養(yǎng)殖業(yè)的急劇擴張，使海參成為繼藻、貝、蝦、魚之后第五次水產(chǎn)養(yǎng)殖熱潮。 

　　去年全市鮮參產(chǎn)值近60億元 

　　2010年11月，在經(jīng)區(qū)崮山鎮(zhèn)陰山灣海域的一艘船上，人們不停地將預制塊和石料投到海中，這是武嶺德圣緣海珍品養(yǎng)殖有限公司正在進行人工造礁。“要養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)天然刺參，就必須創(chuàng)造出適宜刺參生長的海礁環(huán)境。”公司董事長謝連德告訴記者。 

　　2001年初，謝連德同親朋好友共同集資1000萬元，嘗試人工造礁，將國家確權(quán)的400畝海域全部改為立體養(yǎng)殖，上層筏式養(yǎng)殖紅螺、海膽，底層養(yǎng)殖刺參。2003年，嘗到刺參帶來的豐厚回報后，謝連德加大了刺參養(yǎng)殖規(guī)模，目前其人工造礁養(yǎng)參面積達3000余畝，“德圣緣”海參已遠銷全國十余省市，年產(chǎn)值近千萬元。談起未來，謝連德信心十足：“未來3到5年內(nèi)，我要將人造海礁面積擴至6000畝！” 

　　謝連德只是威海眾多刺參養(yǎng)殖大戶之一。近年來，著眼調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，威海加快海珍品養(yǎng)殖步伐，把刺參養(yǎng)殖作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和拉動海洋漁業(yè)經(jīng)濟上臺階的突破口來抓，特別是蝦池改造養(yǎng)參、海底投礁養(yǎng)參、圍堰養(yǎng)參、鮑參混養(yǎng)等養(yǎng)殖刺參技術(shù)的突破，使刺參養(yǎng)殖業(yè)迅速崛起。 

　　在好當家集團開發(fā)的天海灣，記者看到，這里的海面被一道道大壩分成了井字狀，利用漲落潮差，使海水自然循環(huán)，進行立體化養(yǎng)殖：上層海水養(yǎng)海蜇，中間養(yǎng)魚蝦，海底養(yǎng)刺參。集團董事長唐傳勤說：“現(xiàn)在海水養(yǎng)殖國家不收一分錢稅費，這3萬畝海面一年收刺參100萬公斤，現(xiàn)在價格一公斤二百元，就是兩個億！”就在2010年9月16日，好當家集團承擔的“海參、海蜇池塘生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)”順利通過省海洋與漁業(yè)廳驗收。 

　　乳山市探索開展刺參和龍須菜混養(yǎng)，有效凈化了養(yǎng)殖水體，消除了養(yǎng)殖過程中由于糞便和殘餌的積累所造成的病原微生物大量繁殖，降低了刺參病害發(fā)生的幾率。 

　　環(huán)翠區(qū)北海水產(chǎn)公司過去主要在池塘養(yǎng)殖石鰈魚和比目魚，隨著這兩種魚在南方大量養(yǎng)殖，市場效益下降后，公司自2007年開始將原來養(yǎng)魚的池塘改造為養(yǎng)刺參，目前其刺參池塘養(yǎng)殖面積達到2000畝，人工造礁養(yǎng)殖面積近400畝。 

　　2010年以來，文登市實施“海參池塘標準化更新改造工程”，目前已改造標準化參池15000畝。“我有20多畝參池，已全部完成了改造，新上了增氧設(shè)施，刺參產(chǎn)量提高了50%。”養(yǎng)殖戶李喜平告訴記者。 

　　從傳統(tǒng)的巖礁圍堰養(yǎng)殖發(fā)展為池塘養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、底播增殖、筏式籠養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖等多種方式，這些新的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)的嘗試和探索，推動了刺參養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。2010年，全市刺參增養(yǎng)殖業(yè)戶近3000家，養(yǎng)殖總面積達24萬多畝，刺參總存養(yǎng)量近10億頭，鮮參產(chǎn)值近60億元。 
　　刺參養(yǎng)殖需防患于未然 

　　刺參養(yǎng)殖是整個海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中間環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖水平的高低、防病能力的好壞都直接關(guān)系到刺參的產(chǎn)量和質(zhì)量。專家指出，刺參養(yǎng)殖熱面前，需要保持清醒頭腦，防患于未然。 

　　山東大學威海分校海洋學院教授湯庭耀告訴記者，現(xiàn)在很多社會資金投資于海參產(chǎn)業(yè)，由于專業(yè)知識缺乏，管理水平低，造成盲目生產(chǎn)，表現(xiàn)在一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖密度過大，不掌握水質(zhì)的調(diào)節(jié)技術(shù)，日常管理和監(jiān)測不到位、不及時……這些影響海參產(chǎn)業(yè)健康成長的制約因素如不及時解決，必將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。 

　　如何破解這個瓶頸？有關(guān)人士指出，迄今為止，農(nóng)業(yè)部雖然制定了刺參養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，但因為宣傳不到位，養(yǎng)殖業(yè)戶了解甚少，養(yǎng)殖過程中隨意性、盲目性很大，當務(wù)之急是加大養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的宣傳貫徹力度，規(guī)范養(yǎng)殖行為。記者在采訪中獲悉，為落實全市海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場觀摩會精神，日前市海洋與漁業(yè)局已制定出《威海市海參育苗、養(yǎng)殖的有關(guān)規(guī)定（討論稿）》、《海參生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查管理辦法（討論稿）》，正在報省里有關(guān)部門審批。 

　　威海市水產(chǎn)研究所原所長王義民則指出，海參養(yǎng)殖戶要嚴格把關(guān)親參的質(zhì)量和藥品的使用，根據(jù)海區(qū)及餌料情況適當調(diào)整放苗密度，搞好水質(zhì)檢測，科學進水和排水，制定技術(shù)操作規(guī)范并嚴格按規(guī)范生產(chǎn)，注意觀察池底清潔狀況及汛期池水的鹽度等問題。 

　　苗種保護事關(guān)持續(xù)發(fā)展 

　　“去年育苗不夠理想，只有一兩千公斤。”談起2010年的海參育苗情況，擁有4000立方米育苗水體的乳山宏利育苗場負責人于山清告訴記者，“海參育苗不像工業(yè)生產(chǎn)那樣按照一個模式運轉(zhuǎn)就行了，海參育苗涉及種質(zhì)的質(zhì)量和培育環(huán)境的溫度、水質(zhì)等很多因素，種質(zhì)質(zhì)量差、技術(shù)跟不上都會影響育苗效果。” 

　　于山清遇到的問題并非個例。由于刺參養(yǎng)殖的火爆，大大刺激了刺參苗種繁育生產(chǎn)，目前全市刺參育苗場逾100家，規(guī)模以上的企業(yè)卻是鳳毛麟角。過多的苗種繁育場為苗種的生產(chǎn)管理帶來諸多問題，其中最突出的問題就是親參沒有經(jīng)過選育，缺乏優(yōu)良品種，且來源范圍相對狹小，加之育苗技術(shù)不穩(wěn)定、工藝不合理、管理不科學等原因，致使健康優(yōu)質(zhì)的苗種不能滿足養(yǎng)殖需求。種質(zhì)質(zhì)量和繁育技術(shù)已成為威海刺參產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題。而在盲目追求低成本、高效益的思想指導下，低成本的刺參苗種、單位水體的出成率以及眼前利益成為部分養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶追求的目標。 

　　對上述問題，業(yè)內(nèi)人士指出，刺參苗種是刺參產(chǎn)業(yè)的“生命線”，其好壞直接影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)部門應著重搞好苗種整治，從技術(shù)、質(zhì)量上對全市種苗育成單位的操作規(guī)程進行規(guī)范，確保種苗資源不致過于分散，提高苗種質(zhì)量。 

　　可喜的是，更多的富有遠見的威海育苗企業(yè)，愈加清醒地認識到品系優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定的參種對整個產(chǎn)業(yè)鏈的重大意義，紛紛投身刺參優(yōu)質(zhì)品種的選擇和培育。 

　　西港水產(chǎn)有限公司承建、管理的國家級威海刺參原種場，在長達3年多的持續(xù)保護下，原種場17800畝淺海養(yǎng)殖海域和5000多畝資源保護區(qū)內(nèi)，野生刺參大量繁衍，成效喜人。2009年至2010年共繁育刺參商品苗種5000多萬頭，全部投放到原種場的投石造礁區(qū)和資源保護區(qū)內(nèi)，保證了野生刺參的數(shù)量，生態(tài)效應初現(xiàn)。2010年共采捕親參2.47萬頭，采捕成品參5萬公斤，經(jīng)濟效益達1400萬元。客戶反映這里的種參質(zhì)量好，紛紛預訂，但仍供不應求。 

　　乳山刺參良種繁育基地已經(jīng)收集保存刺參種質(zhì)資源7個，培育出適應溫度廣、抗病能力強的新品系。乳山市海淵水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗場則將引進的日本紅參和遼東半島野生優(yōu)質(zhì)刺參種與本地優(yōu)質(zhì)刺參進行雜交，以期為養(yǎng)殖戶提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆能力強的優(yōu)良品種……據(jù)統(tǒng)計，2010年，全市共繁育海參苗種6億頭。 

　　隨著種質(zhì)選育研究的不斷突破，威海刺參苗種的繁育率、成活率和抗病力將不斷提高，威海刺參養(yǎng)殖業(yè)將開拓出更健康可持續(xù)發(fā)展的大路。