中國水產門戶網報道      倒春寒、排苗、堅挺魚價、鏈球菌、水災.......

      ●開春之后頻頻而至的倒春寒給原本升溫的春苗生產帶來了不小的麻煩，各苗種場生產計劃都被迫延遲。

      2010年中國羅非魚產量預計為100萬噸,比2009年下降13%左右。這是在11月份第七屆羅非魚產業發展論壇上，專家給出的羅非魚產量預測數據。

      透過冰冷的數據，依稀可見的是，羅非魚產業這一年中的跌宕起伏。 2010年的羅非魚產業，從年初頻遇倒春寒，春苗難產、投苗死亡率高，養殖熱情受挫；到年中鏈球菌再次來襲，產業人士卻苦無良策；再到水災重創海南羅非魚產業，加工廠貨源緊缺，魚價良好和秋苗供不應求的情況加劇……各類事件陸續發生，整年可算是熱鬧非凡。

      如今，站在2010年的尾巴，再回過頭看看走過的這一年，希望能抓住一些發展的脈絡，“溫故而知新”。

      先看看我國羅非魚產業這近十年，羅非魚產量以平均每年超過11%的速度遞增，唯一發生下降的年份是2008年，一場突如其來的寒潮重創了快速發展下的羅非魚產業。但這也僅僅過了一年，在魚價良好的驅動之下，產業迅速恢復。2009年，在養殖遭遇大范圍鏈球菌病害造成嚴重損失的情況下，產量依然達到了新高。

      但與此同時，這種大起大落帶了產業的巨大波動，養殖戶一方面經受著鏈球菌的“風雨洗禮”，發現羅非魚變得不那么好養了，另一方面卻始終看不見“彩虹”——加工廠無序擴張，產能嚴重過剩，導致了加工廠之間的惡性競爭，羅非魚出口價格不斷下滑，造成了養殖戶、加工廠的“雙輸”局面。羅非魚產業就是在這種前所未有的困境中走進2010。

      年初 頻遇倒春寒 投苗受挫

      2009年末，羅非魚秋苗供不應求，因此今年各苗場也是瞅準了春苗市場，在年前就早早地做好了親魚的配對工作。但“人算不如天算”， 3月份開始，廣東各家苗場就遭遇到頻頻而至的倒春寒的阻擊，各苗場的生產計劃也因此被迫延遲。番禺農業科學研究所副所長劉忠強6月份時曾介紹，今年的低溫和寒潮使得苗種生產推遲了半個月，“往年我們4月中旬就有苗出了，今年4月底第一批苗才出來。茂名市偉業羅非魚良種場總經理簡偉業也無奈地向本刊表示，天氣不好，魚苗發出去成活率也很低，所以自己4月份基本上沒怎么出苗，“3月份的銷量反而比4月份大”。

      ●自3月底開始，海南文昌和珠海平沙地區投放的羅非魚苗出現大面積發病情況。發病外觀癥狀以爛身爛尾、白嘴、爛鰓、體色發黑、腹部膨脹為主，發病原因至今無確切說法。

      由于氣候優勢，春苗出苗時間早于廣東一直以來是海南苗場的優勢之一，但今天早春苗投苗死亡率的上升，也讓苗場困惑不少。據了解，自今年3月底開始，海南文昌地區投放的羅非魚苗便接連出現大面積發病情況，有些魚塘的羅非魚苗排塘率高達百分之百。用某苗場人士的話來說“今年文昌地區特別奇怪，不知道什么原因，投下去的魚苗投一批死一批，補苗都補不及，以前從來沒有出現過這種情況。”從外觀來看，發病的羅非魚苗多為7-8朝苗，發病癥狀以爛身爛尾、白嘴、大肚為主。與此同時，廣東羅非魚養殖重地珠海平沙也出現羅非魚苗嚴重發病死亡情況，癥狀與以上描述的基本相同。而據介紹，今年趕早苗的養殖戶拿苗放塘后成活率非常低，有的只有1-2成甚至全軍覆沒。

      海南昌盛魚鱉種苗場場長周經明從事魚苗繁育多年，他認為原因可能有四個方面：一是今年開春以來的氣候特別不穩定，一直到清明前后氣溫還是忽高忽低，魚苗很容易產生應激反應而發病；二是放苗時沒有做好殺蟲工作，蟲害特別是車輪蟲侵襲所致；三是由于親本退化或者氣溫多變導致所產魚苗質量較差，免疫力低下；四是由于魚苗在過篩時由于機械損傷出現傷口造成后續的病菌感染。

      ●3月初開始，業內不少種苗、藥品、飼料企業都紛紛開起培訓會。這些會可以取得多大效果未知可否，但在產業各個環節競爭激烈的當下，培訓會的遍地開花多少也有些無奈的成分在其中。
 
      此外，投苗的死亡事件也引發了一些業內人士的擔憂，是否鏈球菌開始從苗種階段就開始發作。

      除了病害頻發，在養殖戶對市場的信心不足，投苗的意愿不強的情形下，今年春苗投放所呈現的另外一個變化就是“溫和”——養殖戶不像前幾年都蜂擁地在某一個時段集中拿苗，即便投苗，為了規避風險，采取混養或者立體養殖的模式的養殖戶也在增加。而在立體養殖的模式下，對魚苗的生長速度沒有過高的要求，價格也往往成了他們選擇哪種種苗的首要因素，而山寨場的種苗價格比品牌苗場便宜將近一半，對羅非魚種苗業市場的沖擊就表現得尤為厲害。而在珠三角地區，由于存在可替代品種，據業內人士估計，羅非魚的養殖量減少了1/3。

      在年初種苗、養殖情況的不佳的情況之下，羅非魚養殖周期整體延后1-2月已成為局，整年羅非魚產量將發生下降的跡象也已經顯現。

      ●今年的山寨場依舊很火。山寨場憑借其極其低廉的價格繼續充斥羅非魚種苗市場，給一些品牌苗場帶來了極大的沖擊。由于缺乏監管，業界對此也是毫無辦法。

      7月 鏈球菌提前發作 病情出現新變化

      而經歷了年初投苗的波折之后，鏈球菌的卷土重來可以說是再一次撥動了產業的神經。鏈球菌的再次暴發可以說是不出所料，經歷了2009年鏈球菌的額大規模暴發之后，在行業缺乏有效控制手段的情況下，很多人就預計鏈球菌今后還將持續危害羅非魚的養殖。

      ●7月初，2009年重創羅非魚養殖的鏈球菌卷土重來，各主要養殖區普遍出現病情，并且病害有向小規格魚蔓延趨勢。

      但今年鏈球菌的發作同樣可以說是出乎意料，首先，鏈球菌病提前卷土重來。7月初，海南部分地區發病已經比較嚴重，廣東高要、吳川等地也陸續有發病報告。對此本刊曾做專門報道，根據珠江水產研究所研究員盧邁新的采樣結果顯示，病原確認為無乳鏈球菌病。盧邁新表示，天氣持續高溫，是此次鏈球菌病提前暴發的一個重要原因；另外一個措不及防的是，據調查，與去年發病魚多為半斤以上的大規格魚不同的是，今年發病羅魚的規格同去年相比有向小魚蔓延的趨勢，據盧邁新介紹，2010年在6-7公分的小規格死亡羅非魚中也檢測到無乳鏈球菌。而各產區漁藥店人員也普遍反映，今年2兩以上的魚就有感染鏈球菌病死亡的情況。

      此外，據了解今年鏈球菌病還發生了其它一些方面的變化，首先，出現鏈球菌病癥狀的塘比例高。據了解，海南文昌8-9月份的發病高峰期時，基本上90%以上的塘都有出現死魚的情況，而廣東茂名、吳川等地也基本類似，但與發病率高相對應的是，發病塘魚迅速死亡的情況不多，一天死亡幾十尾或一百來尾，持續死亡的情況則較為普遍；而在防治方面，對于發病魚藥物防治更為困難。

      據介紹，去年控制效果較佳的一些抗生素，今年的使用效果往往不甚理想。此外，相同的藥物在某個塘有效，在另外一個卻無效甚至引發暴發性的死亡，原因何在，也尚無確切的解釋。另外，發病魚表面癥狀不同，有的表面癥狀不明顯，但是肝、膽普遍存在病變情況，“我們往往把死魚的事件都歸咎于鏈球菌，是否忽略了其他的病原或致死因素”、“到底是鏈球菌引發了肝膽綜合癥，還是肝膽綜合癥引發了鏈球菌”、“肝膽發生異常是否與某些飼料的品質存在關系”，這些問題也逐漸引起行業人士的討論。

      10月 海南雨災 魚價受益

      而10月初的雨災，對從7月份開始就受到鏈球菌病威脅的海南羅非魚養殖來說，更可謂是“一波未平，一波又起”。據統計，水災導致海南水產品損失17萬噸。文昌、瓊海等主要養殖區域近50%的魚塘被水淹沒。水災過后，苗種出現巨大缺口，而另一方面卻是苗場秋苗產量有限，羅非魚種苗出現了一苗難求的局面；加工廠則面臨著本島無魚可收，生產斷檔的情形。因此，海南地區的加工廠在10月中下旬到11月期間紛紛加大了從廣東地區的收魚力度，兩地的魚價也上升到了5元/斤以上的高峰。

      ●對于今年的羅非魚加工廠，我們依然無話可說。

      ●10月初，一場突如其來的暴雨重創海南水產養殖業。羅非魚也不能幸免，水災之后，種苗場生產停滯、養殖戶塘魚流失、飼料廠回款存疑、加工廠原料吃緊。

      其實，今年年初以來，羅非魚魚價就逐漸走出了2009年的低迷，1-5月份，基本保持在4.0元/斤左右的價格，5月份以后價格升至4.5元/斤左右，對此，業內人士表示魚價的良好主要是由于去年的價格低迷再加上病害肆虐等影響，而且秋苗的產量較低，今年開春以來羅非魚商品魚短缺造成。而加工廠為了維持開工，不得不以較高的價格來收購羅非魚。對此，某加工廠副總向本刊表示，按照調整后的4.5元/斤收魚，如果算上13%的出口退稅以及下腳料的話，剛剛好位于保本的水平。因此，雖然在第七屆羅非魚產業論壇上，中國流通與加工協會副會長崔和認為，目前加工廠出現兼并、重組等有利于優化資源配置的發展趨勢。

      但某加工廠人士指出，目前國內加工廠大大小小近200家，加工產能估計在200多萬噸，而我國目前羅非魚加工的產量只在50-60萬噸左右，產能過剩嚴重，必然會造成加工廠對外搶單、對內搶貨的現狀。

      而談到10月份雨災后，魚價出現較大幅上漲的情況，該人士表示，其實水災是幫了一些加工廠一把，水災過后魚價雖然發生較大程度的上漲，但根據水災后的報道推測，國際買家同樣認為會缺貨，新的訂單價格有了很大提高，所以新接的單還存在一定的利潤，而對于水災之前所接的訂單，部分客戶協商后同意提升了價格，另外一部分不同意提高價格的訂單，加工廠還是受到不小的損失。

      但據了解，由于國際匯率的波動，市場風險增加，目前加工廠所接的單子基本以兩種形式為主：一是提前1-2個月的訂單；二是一些長期合作客戶的訂單，但是價格提前1-2個月商定。

      ●在天氣、病害等多重因素影響下，今年羅非魚產量下降已成定局，全年羅非魚價格也得以從2009年的低迷中走出，只要能養出來就能賺錢，但養殖戶與加工廠之間的價格角力依然。

      整年 飼料競爭激烈 大廠漸顯優勢

      一場水災打亂了海南羅非魚前進的節奏，也包括飼料的市場。上半年養殖由于年初寒潮、投苗失敗等事件，作為和養殖聯系緊密的飼料企業，同樣受到不小的沖擊。7月11日，農業部在“2010年上半年飼料生產形勢分析會”發布的信息顯示，上半年水產飼料總量463萬噸，同比下降25.2%。而8月份，在本刊對廣東、海南兩個主產區羅非魚料市場的調查中也了解到，珠三角地區投苗量下降，混養或改養其它品種的養殖戶增多，粵西地區采用立體養殖和魚蝦混養模式的比例也較高，海南則受困于5-7月份的連續干旱，很多塘無水可養，總體上飼料銷售總量相比去年同期呈下降趨勢。對此，在魚價良好的情況下，飼料廠紛紛寄希望于下半年的市場。

      而出于控制鏈球菌病，8-9月份高溫期養殖戶減少投喂，進入10月份后養殖戶將會加大投喂量，以期盡早出魚。所以10-11月份被認為將是飼料銷售的高峰期。但水災之后，不僅10月份的高峰期化為泡影，而且接下來還將面對年底回款的壓力，以及如何與經銷商一起，幫助養殖戶復產等一系列的問題。

      廣東情況則相對要好，魚價良好帶動了養殖戶投料積極性。湛江恒興飼料有限公司銷售經理葉士章就表示，公司羅非魚料11月份的產量還維持在6900噸，比去年同期出現近三倍的增長。談到增長的另一原因，葉士章表示增長如此迅速還有一個重要的原因是爭取到了過去小飼料廠的客戶。

      而縱觀2010年飼料市場，大飼料廠憑借其品牌和服務優勢，搶占中小型飼料廠市場份額的情況也正是趨勢之一，特別是今年以來，原料價格持續上漲，大飼料廠資金和采購方面的優勢日益顯現。在上半年，飼料銷售總量呈現下降的趨勢之時，多家大型飼料廠銷量卻逆勢上揚，出現20-30%的增長。

      而在每一次飼料價格的調整中，中小飼料廠相對大飼料廠往往處于被動的局面。據介紹，今年羅非魚料每噸上漲了兩百多元。“大廠不漲價的話，小廠家也不可能漲價，而大飼料廠對市場價格變動的承受能力肯定要比中小廠強”，某業內人士表示。與此同時，大型飼料廠也紛紛加強業務隊伍的建設，“從各個方面介入到養殖戶的養殖過程”。

      進入12月份，由于氣溫降低，廣東地區存魚出現了新一輪的高峰期，魚價也從最高峰的5.2元/斤一路下跌到了4.5-4.6元/斤，由于有錢可賺，再加上考慮到越冬的風險，多數養殖戶還是選擇了出魚。而種苗場多已停止生產，苗種供應有限，相信今年有所斬獲的養殖戶已經翹首以盼新一輪的養殖到來。2011年，期待羅非魚的春天。

      ●多數苗場秋苗難產，秋苗市場留下不小缺口，種苗場也紛紛瞄準明年春苗市場，2011年種苗行業亂世或將繼續。