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目前市場里已經難覓挪威鮮三文魚

      最近幾日，京深海鮮市場內鮮三文魚價格猛漲，從幾天前的每公斤90多元漲到130元，且挪威鮮三文魚難覓。商家反映，冬季三文魚產量較少、近日進不來貨，是鮮三文魚漲價的主要原因。 

鮮三文魚一周內價格猛漲

　　昨天下午，位于南三環外的京深海鮮市場的水產交易大廳里，多位賣三文魚的攤主表示，目前只有冰凍的三文魚。“冰凍的三文魚保存時間較長，一兩個月都沒問題，”一位攤主說，鮮三文魚從到貨到銷售出去一般三天左右，“最近幾天鮮三文魚根本進不來貨。”

　　受此影響，市場內鮮三文魚的價格出現了大幅度增長。記者從市場內多家攤位了解到，原來鮮三文魚每公斤90多元，大概從三四天前開始漲價，至昨天有的攤位已經賣到每公斤130多元。“130塊錢的價兒還是留給老客戶的，得搶，生人過來買的話，開價140塊、150塊也不一定買得到，”一位攤主告訴記者。對于鮮三文魚價格漲幅為何如此大，攤主們表示，冬天三文魚的產量相對較少、春節臨近市場需求量增大，這些因素導致每年這個時候三文魚都會漲價，“不過今年漲得特別多，”一位攤主說，“主要是貨過不來。”

挪威鮮三文魚 市場里難覓

　　在商戶們的指引下，昨天下午5點鐘左右，記者找到一家能買到鮮三文魚的店鋪。此時剛好一輛滿載三文魚的貨車停在該店門口，店員們搬下幾箱檢查、在箱子上標記，就抬到等候在一旁的三輪車上，“我是替他們銷售三文魚的，”三輪車主表示，最近貨賣得很好。店員告訴記者，現在進不來挪威三文魚，進來的都是澳大利亞三文魚，每公斤130元，不愁賣。記者從北京大紅門京深海鮮批發市場的網站上了解到，產自日本、挪威的三文魚最高已經賣到180元每公斤。

　　“現在能進到鮮三文魚的話就賺到錢了，”一位攤主有些艷羨地說，而冰凍三文魚、熏三文魚等品種“賺不了這么多”，因為價格和以前差不多，每家也都有存貨，而且很多都是挪威三文魚。記者了解到，冰凍三文魚整條銷售，每公斤60元錢左右；切片零售的價格稍高，每公斤開價90塊錢。而真空包裝的熏三文魚每公斤售價在80—85元，價格相對平穩。

餐飲消費目前暫未上漲

　　隨后記者走訪了一些三文魚需求量大的飯店，發現批發市場上鮮三文魚價格風生水起，但飯店內三文魚價格相對穩定，受到的影響并不明顯。在西單地區的綠和回轉壽司店內，三文魚刺身的價格保持不變，一家海鮮自助飯店也沒有因為鮮三文魚漲價而出現限量供應等情況。一位業內人士介紹，商家提價需要一個過程，或許因為漲價時間較短，這部分壓力目前還是由商家消化，尚未轉移到消費者頭上。另有業內人士表示，還有一種原因是商家的貨源供貨簽署的是長期的合同，短期內價格的波動對他們影響不大。