中國水產門戶網報道目前，我國是全球最大的水產養殖大國，水產品總產量占全球35%，水產品養殖產量占球的70%，呈現水產品總量穩步上升，人工養殖比例逐年提高，從1978年人工養殖比例占26％，到2005年人工養殖比例達61％，加上全球對水產品的消費逐年增加，全球海洋捕撈資源衰退，供給逐步轉向以養殖水產品為主，這給水產飼料的發展提供了很大的市場空間，但因目前飼料普及率高，持續增長空間不大；競爭日益殘酷，產可能過剩。本文就此問題，給水產飼料企業發展的幾點建議，以便參考。
     
    水產飼料的發展現狀
     
    近年來水產飼料進入快速、穩步發展期。2005年，飼料普及率為30％；2005年人工養殖水產品3400萬噸，其中如按70％精養投喂飼料(即2380萬噸水產品需使用飼料)，減去鰱魚31％，即1642萬噸需用飼料，以餌料系數1.8計算，需飼料2955萬噸，而2005年實際水產飼料為1000萬噸。按“十一·五”規劃水產品6000萬噸，其中人工養殖70％達4200萬噸，以70％精養，除去鰱魚，以1.8餌料系數算，需飼料3121萬噸；以國家計劃飼料，普及率達6％算，當年實際消費飼料1872萬噸。即從2005年到2010年，水產飼料實際消費將翻一番。

    近五年中將以淡水魚飼料增長為主，其中草、鯽、鳊、羅非將會占有更大比例，海水魚飼料(鱸魚、鯧魚等)仍屬推廣示范階段，隨著養殖技術、飼料技術的進步，舊的養殖模式逐漸被取代，下一個五年期將會迎來海水魚飼料的爆發式發展；蝦類飼料相對穩定；蟹類飼科發展加快。養殖仍以重點區域發展為主，飼料推廣較好的廣東、江蘇、湖北、湖南，目前絕對量大，但普及率仍有很大提升空間；安徽、廣西有較豐富水資源，飼料屬起步階段，發展空間巨大；河南、四川、重慶、河北等區水資源缺乏，可養殖水面小，但目前飼料普及率高，持續增長空間不大。

     專家對此形勢預測在未來的幾年內水產飼料行業將呈現以下特征：競爭日益殘酷，產能已嚴重過剩，而行業中又掀起了新一輪投資熱潮。這一輪投資的主體是行業中本已領先的大企業集團，初步估計2006年上半年全國新增產能比上一年達25％以上，進一步的產能過剩將急劇使行業惡性競爭，利潤率快速下降；大企業集團的戰略日益清晰和趨同，即追求規模化基礎上的成本領先戰略。04、05年中小企業只是延續了生存狀態，贏利有限，企業競爭力并未得到提升。而一大批大企業集團卻得到了超額利潤，增強了綜合競爭能力和相對競爭優勢隨著產能的擴張，它們必將追求更大的市場份額，降低單位利潤勢在必然；競爭的本質是綜合實力的競爭表現在強大的資本實力，管理制度和管理能力等等；價值鏈的競爭已成為基本競爭模式。企業、員工、銷售商、用戶都必須得到利潤相對最大化，誰能夠利用相同資源創造出更大的價值，誰就勝出；產業鏈一條龍模式會在不久的將來更為徹底的改變行業的競爭規則；全球化已全面滲透了整個行業。豆粕、玉米將越來越多依賴進口，而終端產品也將逐步打人國際市場。一方面，跨國企業將會真正全面進入中國農業，從種子、糧食、飼料、飼養、肉制品各個方面沖擊中國企業，在它們面前，我們將顯得非常脆弱，另一方面，本土優勢企業也會在今后幾年中全面提升競爭能力。

　　總而言之，微利化將是行業不可逆轉的趨式，今后兩三年內會加速這一進程。三五年后，一定會出現前二十名的企業賺走全行業80％的利潤。100萬噸級別的企業，當它的利潤設定在50元/噸的時候，中小企業已沒利潤可言，當它的利潤設定在30元/噸的時候，中小企業必然退出競爭。

    給水產飼料企業發展的幾點建議：
    
掌握水產養殖特性    確定飼料發展戰略
    
    水產養殖相對畜禽養殖，是一個專業化要求更高、技術要求更高、更為復雜的過程，有以下特點：水源多樣性。魚蝦對水質要求高，依賴性強；種苗問題大。水產種苗是支撐水產養殖業的基礎產業，現狀是苗種場起點低、規模小、從業人員素質低，導致種苗質量差，性能退化；養殖技術參差不齊。水產養殖日常管理及魚病防治極為重要，有很高技術含量。水質管不好，發病多，影響生長，再好的飼料也養不好。養殖模式不合理。需探索出適合不同地域條件、市場條件及適合配合飼料養殖的最佳模式。

     飼料企業的正確定位應當是服務型企業。目前行業中企業普遍定位為制造型企業，在此定位下，企業發展戰略多為低成本擴張，管理導向為減少投入、控制成本，市場表現為打價格戰，最終導致所有競爭者都無利可圖，企業沒有能力在人才、技術、產品、服務各個方面進行投入，從而無法使客戶獲取較好利益，結果失去競爭能力。行業中少數企業定位為技術型企業，有較強的競爭力，但仍有較大的局限性，其本質是以產品為導向，以提高產品力為核心。但是養殖是一個復雜的過程，僅有好產品是無法保證養戶獲利的。

　　在制定發展策略時企業要作到，客戶至上，專注于企業價值鏈價值最大化。養殖戶、經銷商、員工、企業構成企業價值鏈。在企業、員工、經銷商獲得合理回報基礎上，使養殖戶獲得高于使用其它產品得到的利潤，這就要求企業必須創造出高于競爭對手的價值。企業經營圍繞養戶價值最大化來進行，這樣才能培養出強大的競爭力。

    加強服務力度。企業的核心能力將表現為企業的服務能力，企業的核心資源不再是產品或技術，而是人才。經營的本質就是對人才的經營。這就要求企業要有員工都能認同的價值觀，要有合理的利益分配機制，企業不僅僅是老板個人的，更應該是所有員工的，給員工提供發展的平臺。

     此外，創建積極的企業文化。企業存在的價值是為養殖戶創造價值，通過產品和服務使用戶獲得最大效益。在此神圣的使命下，才能激發企業員工產生忠誠度，并把個人利益融入到企業利益之中。以人為本，企業和員工共同發展。人才是企業的核心資源，深化考核評價體系，建立合理公平的分配制度，企業和員工的利益分配要合理，爭取讓絕大多數員工發揮出積極性和造力。

加強研發投入   提高技術含量。

　　 企業不管規模大小，都應有專門的研發隊伍和研發機制。研發投入可以從小到大，對資金要求并不高，關鍵是重視；加強對研發人才的重視和培養；飼料企業要有自己的水產試驗場和水族箱試驗系統；全面收集國內外水產利研成果，在此基礎上針對本企業產品定位進行大配方篩選試驗；對所用的添加劑有效性進行驗證。一般飼料企業的研發重點應放在對大配方的優化改良上。對添加劑則宜驗證有效性為主，避免盲目使用而浪費成本。

重視采購  組建專業化的采購隊伍

    一定程度上講，經營飼料就是經營原料，買比賣更重要。隨著全球飼料工業的發展，能源危機的日趨嚴重，以及全球人口增長對糧食需求的增長，中國飼料原料市場將發生很大的變化：原料短缺日趨嚴重，能量飼料(如玉米)、蛋白飼料(如豆粕)等均出現數千萬噸缺口，魚粉等原料完全依靠進口。中國飼料工業發展的瓶頸將是糧食問題；原料市場將快速國際化，如玉米、大豆、魚粉、油脂等定價體系已部分或全部與國際市場接軌。原料價格變化幅度加快加劇，采購模式將發生巨大變化，飼料企業將面臨巨大風險。

　　 采購的本質是對信息的掌握，原料市場有其自身的規律和特點，飼料企業應投入資源進行專業研究。信息包括：原料市場的供應信息。對每一種原料，應掌握全面的供應情況，如大豆、玉米、魚粉等，要掌握上一年度的結轉庫存，當年度的生產狀況，包括種植面積、捕撈配額、氣候條件、單產能力等等，從而清晰本年度的市場的供應能力；終端消費市場需求的信息。要準確對需求做出預測，比如中國市場今年需要消費多少魚粉，就要清楚養蝦要消耗多少魚粉、養魚、養豬要多少魚粉，那么就要清楚今年豬、魚、蝦的養殖狀況、存欄量、價格走勢等等各種信息，要考慮禽流感、豬口蹄疫、出口反傾銷、農民贏利狀況等各種影響因素，從而得出較為準確的需求能力的信息。

準確判斷供求信息    做出正確采購決策

　　 專業采購能力已成為企業的核心能力之一，面對日益復雜、變化莫測的原料市場行情，飼料企業應轉變觀念，對行業的、社會的、國際國內的相關信息的研究將成為采購的基礎，而憑經驗、坐在家里等人上門推銷的舊模式將使企業喪失競爭力。企業應該：配制最優秀人才，建立專業化采購隊伍；專業化細分市場，分析國內外行情，分析上游供應和下游需求；融入國際糧食定價體系，利用期貨工具，發現價格與套期保值。

建立專業服務隊伍    提升管理能力

　　水產養殖相對畜禽養殖需要飼料企業以更高的技術支持，水產養殖存在以下特點：水產養殖品種多樣性；不同區域養殖模式多樣性；水體環境復雜，養殖過程難以控制；水產苗種、水產藥品市場混亂；飼料技術、養殖技術整體落后，研發落后，沒有標準，缺乏技術支持；水產養殖、水產飼料行業專業人才奇缺，不足以支撐行業發展；經營水產飼料當務之急是提升企業的水產專業化能力，經營圍繞兩個核心：一個是生產出最優性價比的產品，建立在水產研發、專業采購和科學管理基礎上；一個是全面地為客戶提供專業服務的能力，需要企業擁有大量的水產專業技術人才。

     企業要重新定位營銷的功能，銷售的本質是服務過程的貫徹，水產飼料銷售尤其如此，企業需要大批量的具服務能力的人才。培養方法：統一思想，服務是為養戶創造價值的必須手段；艮務內容納入對業務人員的日常考核之中，是績效考核的主要指標；量引進有水產專業基礎的員工；利用水產試驗場，建立起有效的企業培訓機制和學習機制，服務內容界定清楚并形成固定流程。

     加強人力資源的開發，形成高效的人才培養機制。企業的核心資源是人才，經營企業本質就是經營人才，要重視培訓，利用完整的培訓計劃來提升員工的能力。通過培訓統一思想，宣揚企業的價值觀，通過培訓使員工認可企業，明確發展方向，對企業產生忠誠度，形成良好企業文化；通過培訓提升中、高層的管理能力；通過培訓提升企業的專業能力；通過培訓使企業有良好的學習氛圍，建設成學習型組織。

　　 總而言之，水產飼料企業經營對策要定位為服務型企業，圍繞養殖過程培養企業的綜合服務能力；確定正確的發展戰略，合理配制企業資源；加強管理能力，提升技術、生產、銷售服務、采購等各個環節的專業水平。一個核心是制造出最優性價比的產品，一個核心是為養殖戶提供整套的解決方案，提供整個養殖過程中需要的技術支持；始終以客戶為導向建立企業價值觀，追求養戶、經銷商、員工、企業價值鏈價值最大化，形成合理的利益分配機制，使企業、員工、客戶共同發展，形成良好的企業文化。


                                   南方漁網編輯：黃倩