中國水產門戶網報道      僅僅是春節一個星期，東山一家小小的水產加工廠在廈門賣出了四五千盒的海鮮禮盒。背靠廈門繁榮的年貨市場，東山海鮮搖身一變成走俏年貨，財利雙收，讓東山的水產加工業主們樂得合不攏嘴。 

　　在東山，提起海鮮禮盒，老劉的名字總會被提起。他的水產加工廠不大，就在漁港邊上。當漁民們出海的漁船靠岸，老劉和工人們一起把瀕死的斑節蝦、黃翅魚等各類海鮮，過秤、付錢后，即刻搬到廠房里速凍加工，三個小時后，成批包裝好的海鮮禮盒即可發往廈門。

　　“我們從夏天就開始準備，為的就是春節的年貨市場，今年春節期間光是發往廈門就有四五千盒。”

　　其實，這些海鮮都是直接銷往臺灣。但2009年金融危機，老劉的生意便受到很大的影響，大量的海鮮只好轉向大陸市場。老劉靈機一動，把海鮮鮮品包裝成高檔禮盒，拉到廈門一家私企，作為員工的年終福利，沒想到大受歡迎，第二年的春節，不僅做成了回頭生意，許多廈門客戶更是紛紛前來，于是東山的海鮮禮盒在廈門的年貨市場漸漸顯露頭角。

　　“如果我們的禮盒沒有在廈門試水成功，那年我們的日子肯定非常難過。”老劉介紹道，現在，老劉的產品不僅在廈門可見，更是透過廈門輻射到福州、龍巖、晉江等其他地區。

　　據介紹，目前東山的海鮮禮盒的生產多是作坊式。不大的廠房，數名工人簡單加工。雖然業態較為粗放，但卻有大企業難以匹敵的優勢。“我們和漁民直接聯系，原料好，而且沒有大企業那么大的成本負擔，我們就可以薄利多銷 ”老劉說，“賣年貨，發得其實就是‘人情財’，質優價廉，當然賣得好。”

　　據東山縣水產局何副局長介紹，目前，在東山縣，類似老劉工廠規模的中小型水產加工廠一共有300多家，而生產海鮮禮盒的有30、40家。“海鮮禮盒剛剛起步，其具體產量、產值還沒有精確統計，但是自2009年開始，每年用于海鮮禮盒生產的海鮮原料都有幾千噸，其中一半的產品是銷往廈門的。”

　　“經濟危機打擊下，東山海鮮出口遭遇挫折，而經過簡單包裝，發展年貨經濟，給東山中小水產加工業主一線生機，廈門的年貨市場對這些業主來說可謂是福地。”何副局長坦言，“因此，發展年貨經濟，東山有得天獨厚的優勢。現在東山禮盒越走越遠，北京、上海等城市都買得到，有些業主甚至在當地開經銷店，產銷一體，賺得缽滿盆滿。”