中國水產門戶網報道    據福建檢驗檢疫局統計，2010年福建共出口烤鰻1.64萬噸、貨值3.01億美元，與2009年相比分別增長17.42%和79.87%；出口平均單價為每公斤18.31美元，與2009年相比增長53.19%，為近10年歷史最高水平。 

    2010年福建共有出口烤鰻企業25家，其中出口數量超過千噸的企業有5家，產品主要輸往日本、美國、韓國、新加坡、加拿大、澳大利亞等國家和我國香港地區。據分析，去年福建省出口烤鰻的重量和貨值均呈現較大幅度增長的主要原因包括以下幾個方面：

    為保障烤鰻質量、促進產品擴大出口，福建檢驗檢疫局繼續采取“降、快、促、先、優”政策措施，積極推進出口鰻魚質量安全示范區建設，全面提升出口烤鰻品質量安全，促進烤鰻出口貿易健康發展；積極指導企業建立“出口食品身份追溯系統”和原料供應商評估體系，強化烤鰻企業對產品質量的全過程控制體系，提高企業質量自控水平；以信用管理和分類管理為抓手，促進企業落實質量主體責任，切實保證出口產品安全衛生質量；加強橫向交流協作，繼續落實與江蘇、廈門、江西等直屬局的檢驗檢疫合作協議，做好異地鰻魚原料供貨監管，擴大合格原料來源渠道，積極為烤鰻擴大出口創造條件。