立春以來，低溫天氣持續(xù)，2011年的蝦苗業(yè)，在持續(xù)陰寒的天氣中緩緩開局。飼料企業(yè)的種苗場依靠自身的渠道優(yōu)勢紛紛布點搶灘，專職的蝦苗場依靠專業(yè)的育苗基礎(chǔ)發(fā)展自己的市場；國內(nèi)一代蝦苗的親蝦市場仍以美國SIS獨大，二代蝦苗親蝦早期死亡率較高，二代苗市場或有影響；苗價、塘租上漲，養(yǎng)殖成本增加；漁藥公司開始涉足蝦苗業(yè)……有業(yè)者如此描述：今年或許是更加精彩的一年。

     今年進口親蝦品質(zhì)有所改善
 
    有不少業(yè)者表示，去年SIS親蝦的損耗率令很多苗場不滿意，去年年中的時候，SIS公司到中國進行回訪，了解相關(guān)情況。今年SIS親蝦如何呢？
 
   “今年SIS親蝦的損耗率較低，在5%以下。”海南科興種苗公司董事長陳小剛告訴筆者，親蝦健康情況優(yōu)于去年。海南海一水產(chǎn)種苗有限公司副總經(jīng)理陸志開也表示親蝦目前表現(xiàn)較理想。
  
     湛江某大型苗場負責(zé)人透露，今年進口到湛江的SIS親蝦，總體情況的確優(yōu)于去年，但是不同時間進的批次差距也比較大。有些苗場親蝦的健康情況非常好，有的苗場表現(xiàn)差的卻還不如去年，平均而言，今年的損耗率在10%以下。
  
     親蝦來源競爭加劇

     SIS親蝦在中國的一代苗親蝦市場基本上已是一枝獨秀。據(jù)了解，今年進口SIS親蝦的國內(nèi)企業(yè)依然不比去年少。“SIS的親蝦已經(jīng)成為品牌了，不管好壞，只要標上SIS，何愁蝦苗賣不出去！”一位業(yè)內(nèi)人士說。在他看來，美國SIS的親蝦已經(jīng)成了強勢品牌,不再需要解釋所謂的生長速度快、抗病能力強等特點了。
“一家獨大的市場并不是最優(yōu)化的市場，我認為國內(nèi)企業(yè)多進幾個種蝦品牌嘗試一下，相互比較，或許效果更好。”湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司董事長陳國良呼吁業(yè)界可以有多種選擇，包括美國的OI、科那灣、高健康和泰國的親蝦公司等，都可以有選擇的進行嘗試。“單一的品牌一旦出問題，對行業(yè)的損傷也是巨大的”。而從今年各蝦苗企業(yè)進口親蝦的情況看，有少部分企業(yè)去年選擇SIS，今年則換成了OI的親蝦。
另外，國內(nèi)選育的親蝦包括由中科院南海海洋研究所胡超群研究員帶領(lǐng)的研發(fā)團隊與企業(yè)合作選育的凡納濱對蝦“中科1號”以及廣西水產(chǎn)研究所選育的“北部灣1號”，都已是國內(nèi)自主選育的代表，未來的親蝦市場空間巨大，或?qū)⒂幸粓鯬K大戰(zhàn)。

海南篇

陸志開：專心做好一代苗
 
“我們還是堅持我們的理念，把品質(zhì)做好，把一代苗育好！”海南海一水產(chǎn)種苗有限公司副總經(jīng)理陸志開表示，堅持只做一代苗是海一長期不變的原則。“做普通苗，心里沒有底，質(zhì)量也不敢向客戶保證。除非公司能做到親自選育親蝦，這樣才會考慮。”
對于去年很多業(yè)者把蝦病的責(zé)任推到蝦苗身上的觀點，他認為，雖然去年一代苗總體表現(xiàn)比前幾年要弱一些，但是一代苗的優(yōu)點還是不可否認，而蝦病暴發(fā)的原因也可能是因為氣候和水質(zhì)環(huán)境。他告訴筆者：“今年的種蝦比去年的要好，損耗率比較低。”
而就當(dāng)前蝦苗企業(yè)擴張的趨勢，陸志開說，公司目前并無大的動作，主要是注重生產(chǎn)的內(nèi)控管理，以穩(wěn)定蝦苗的品質(zhì)，使自身品牌能夠穩(wěn)步提升，滿足客戶的需求。

馮爾吉：育苗技術(shù)也很重要
  
“格萊寶以技術(shù)為主，踏實做事，并借鑒于國外的育苗手法和模式。”海南格萊寶種苗公司總經(jīng)理馮爾吉在談到公司特色時表示。他說，做苗除了有好基因（育苗系統(tǒng)），還得有好的育苗技術(shù)，此外讓客戶科學(xué)放養(yǎng)也很重要。
 
馮爾吉向筆者介紹了格萊寶蝦苗培育的過程：第一，挑選SPR種蝦；第二，精選種蝦活餌料；第三，利用先進水處理設(shè)備和生物技術(shù)對種蝦養(yǎng)殖和培藻、育苗用水進行處理，循環(huán)水養(yǎng)殖種蝦；第四，篩選優(yōu)質(zhì)無節(jié)幼體培育蝦苗；第五，注重餌料的營養(yǎng)；第六，使用好的微生態(tài)制劑調(diào)水。他十分看重水源：“水質(zhì)很關(guān)鍵，沉淀、過濾、消毒等每一道工序都要做細，而近些年來我們之所以沒有擴張，正是因為現(xiàn)在水質(zhì)好的地方不好找。”
 
馮爾吉表示，今年暫時沒有擴張的計劃，因為復(fù)制一個苗場太難。 

 
楊德鈴：今年苗種供應(yīng)更充足
 
“從海南部分苗場了解到，今年的親蝦損耗率較去年低，且親蝦的健康情況良好，今年的苗種供應(yīng)可能會充足一些。”基于這個判斷，海南海生養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理楊德鈴認為，雖然個別蝦苗場存在供不應(yīng)求的現(xiàn)象，但市場總體而言供應(yīng)量在今年會更大。
他表示，親蝦質(zhì)量優(yōu)于去年，對蝦苗的生產(chǎn)也是好事，有利于提高出苗率。“海生去年的親蝦來自SIS、科那灣，今年用OI的親蝦。”當(dāng)問及為何更換親蝦時，他笑言，“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，換一下親蝦或許是好事”。
談到對今年養(yǎng)殖投苗的看法，楊德鈴認為，今年海南低溫時間較長，放苗的周期會被拉長，在一定程度上也緩解了種苗的供應(yīng)壓力，放苗不會過于集中。另外，低溫導(dǎo)致需要更多地保溫育苗，增加了育苗的成本。
陳小剛：把蝦苗營養(yǎng)工作做足
  
海南科興種苗公司董事長陳小剛介紹，公司在年初收購了恒興在海南萬寧種苗基地的全部股份，并于今年起正式更名為科興種苗，另外還設(shè)立了海南科興、湛江科興、廣西科興以及珠海科興等苗場。
  
對于2011年的重點，陳小剛表示將放在蝦苗營養(yǎng)上。“今年親蝦的損耗率比較低，不到5%，把質(zhì)量這一塊做好，才能更好的發(fā)展科興。”他希望通過加強蝦苗的營養(yǎng)，從而穩(wěn)定質(zhì)量，做好自己的品牌，只有這樣才能支撐日后公司的發(fā)展。
“做蝦苗是做良心產(chǎn)業(yè)，蝦苗場是否用藥，是不是高溫育苗，養(yǎng)殖戶可能并不知道。他們唯一驗收的標準便是養(yǎng)殖過程中的抗病力、生長速度、均勻度等指標。”陳小剛說，科興做苗，培育過程的水質(zhì)可靠安全，也絕對不用任何藥物進行高溫育苗。


 
邢波：育苗細節(jié)很重要
 
“目前海尚共有十個合作場，有五家在海南，其余的分布在徐聞、陽江、電白等地。”海南海尚種苗培育基地有限公司董事長邢波向筆者介紹道。
據(jù)了解，海尚從2009年開始生產(chǎn)蝦苗，2010年在海南聲名鵲起，很多業(yè)者談到海南苗場時也都提及海尚。“去年是發(fā)展最快的一年，一代苗銷量達到21億尾，去年我們度過了育苗困難期，供應(yīng)良好，這與育苗過程的細節(jié)分不開”。當(dāng)談及這其中的訣竅時，邢波表示，同一公司的親蝦之所以育出不同的蝦苗，在于水處理、設(shè)備投入、營養(yǎng)搭配和人工操作，不同程度上決定了蝦苗的最終結(jié)果。
 
“海尚在硬件基礎(chǔ)上下了很大功夫，我們希望今年能有更大的銷量，但是蝦苗品質(zhì)還是首位。”邢波從1994年開始養(yǎng)蝦，蝦苗對于養(yǎng)殖的重要性他深有體會。養(yǎng)殖方面，他建議調(diào)水工作要做足，換水要注意天氣，肥水時氮磷比例要有所調(diào)整。

 
梁倫：海南品牌之爭加劇
  
“現(xiàn)在市場競爭很厲害，很多好的品牌都樹立起來了，一代苗企業(yè)在海南越來越多。”海南定大養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理梁倫告訴筆者，近幾年蝦苗企業(yè)對品牌的重視程度越來越高，目前市場相對以前規(guī)范了許多，做品牌的平臺也更完善。
據(jù)了解，雖然進口一代蝦苗生長速度快，但選擇二代蝦苗的養(yǎng)殖戶還是很多。梁倫表示，每年定大都有培育二代蝦苗，“定大1號”目前市場的反應(yīng)良好。
  
而對于定大的主營業(yè)務(wù)——南美白對蝦幼體銷售，梁倫表示仍然會繼續(xù)做下去。除了供應(yīng)蝦苗，定大也從事石斑魚、東風(fēng)螺、巴沙魚等苗種供應(yīng)及野生海洋動物繁育。
 
對于2011年的蝦價，梁倫認為還將保持較好的價格。“現(xiàn)在對蝦的需求量很大，內(nèi)銷市場也被打開，吃蝦的人也越來越多。”

粵西篇

 
譚立志：爭取做最好的蝦苗
 
“我們的蝦苗嚴格從源頭做起，爭取做最好的蝦苗！”湛江國聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志告訴筆者。據(jù)介紹，“國聯(lián)1號”蝦苗主要優(yōu)勢有兩個方面：一是親種來源于美國SIS公司的原產(chǎn)地（邁阿密）的純種蝦；二是有嚴格的科學(xué)育苗規(guī)范流程，做到仿生態(tài)育苗，在出苗前進行嚴格質(zhì)檢的合格證制度。“我們國聯(lián)要做的是完整的產(chǎn)業(yè)鏈，蝦苗是產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，必須力爭做到最好。”
  
據(jù)譚立志介紹，目前“國聯(lián)1號”南美白對蝦蝦苗產(chǎn)能約為60億尾，今年可產(chǎn)銷40多億尾。蝦苗定價方面，會在去年的基礎(chǔ)上增加約10%，在自產(chǎn)區(qū)域內(nèi)為160元/萬尾，調(diào)苗銷售區(qū)域為180元/萬尾（減除運輸及標粗過程的損耗）。譚立志表示，品牌苗憑借其品質(zhì)的提升和品牌信譽的提高，供不應(yīng)求，所以品牌苗的價格也會有所提高。

 
梁立清：一代苗市場依然堅挺
 
2010年由于養(yǎng)殖的成功率低、效益差，加上排塘率高造成的多次放苗，一代苗的表現(xiàn)并不如人意，普通苗、二代苗市場火旺。但是，作為經(jīng)營一代苗的企業(yè)，湛江東海島東方實業(yè)有限公司總經(jīng)理梁立清認為，一代苗市場依然很大。他分析，當(dāng)養(yǎng)殖的成功率高、經(jīng)濟效益好，養(yǎng)殖戶追求的是質(zhì)量好、價位高的優(yōu)質(zhì)蝦苗，此時是一代苗、優(yōu)質(zhì)苗的市場；反之，養(yǎng)殖戶為回避風(fēng)險、求取平穩(wěn)，會放養(yǎng)價位適中偏低的普通苗、二代苗。
 
 “雖然2010年由于養(yǎng)殖病害多、成功率低，導(dǎo)致放養(yǎng)普通苗的比例增大，但優(yōu)質(zhì)苗永遠是養(yǎng)殖者跟隨選擇的目標。”他預(yù)計，2011年一代苗市場依然堅挺。
他表示，東方一直從事南美白對蝦優(yōu)質(zhì)一代苗的生產(chǎn)，通過選取最優(yōu)良品系的種蝦，配上高蛋白、高營養(yǎng)餌料的飼養(yǎng)，采取健康科學(xué)的繁育方式，加強質(zhì)量把控，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一代苗。

 
蔣洪斌：蝦苗選擇更專業(yè)

“現(xiàn)在是近幾年蝦價較好的時候，但不會維持很長時間，未來半年會出現(xiàn)波動。”廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司總裁蔣洪斌分析，我國現(xiàn)在從對蝦出口大國轉(zhuǎn)為進口國，價格靠消費拉動，雖然政府出臺了一些調(diào)控措施，但物價仍然會維持在高位。他預(yù)計，未來價格波動的幅度不會太大。
 
對于蝦苗的選擇，蔣洪斌認為，養(yǎng)殖戶從5年前的非專家行為購買方式（重品牌，從眾心理）轉(zhuǎn)為現(xiàn)在專家行為購買方式。“恒興現(xiàn)在整合渠道，種苗飼料聯(lián)動，飼料與動保藥品聯(lián)動；并建立健全了育苗標準、對蝦可控養(yǎng)殖流程等產(chǎn)業(yè)化聯(lián)動的管控標準，主動積極地應(yīng)對。”他介紹，恒興培訓(xùn)養(yǎng)殖戶，引導(dǎo)如何識別蝦苗質(zhì)量、培水、試水實驗、使用動保藥品調(diào)水、進行可控的養(yǎng)殖流程等培訓(xùn)。“要實實在在地為養(yǎng)殖戶提供整體解決方案，最終達到養(yǎng)殖效益最大化的目的。” 
  

張良軍：增加苗場保證供應(yīng)

對今年苗場擴張的現(xiàn)象，粵海水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理張良軍認為，苗場擴張是好事，但一定要保證質(zhì)量，從源頭做起。隨著蝦苗業(yè)競爭的加速，質(zhì)量和品牌是兩大最關(guān)鍵的要素。粵海近幾年的發(fā)展，在這兩個方面也做力很多工作，苗場得增加，另一方面也要求公司在人員和管理上要跟得上。
早在去年年初，粵海已籌劃在海南建立一個規(guī)模較大的種蝦選育基地，當(dāng)時張良軍表示，“我們要做自己的親蝦，以便開拓珠三角、長三角的市場”。今年，粵海預(yù)計在廣西增加3個苗場，珠三角和福建各增加1個苗場。
 
他談到，之所以在每個區(qū)域布點，一是解決高峰期部分地區(qū)一苗難求的問題，二也是擴大規(guī)模，爭取更多的市場。當(dāng)問及能否顧及人力和物力方面的安排時，他坦言，“有風(fēng)險但也有信心”。

陳軍遠：要生存就要做好質(zhì)量

“隨著蝦苗業(yè)越來越集中，大企業(yè)擴張越來越快，小企業(yè)也慢慢被兼并或者進入其他行業(yè)。”湛江中聯(lián)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳軍遠告訴筆者，競爭激烈，要生存就要把質(zhì)量做好，今年很多小場面臨被兼并的形勢，有些也會通過合作等方式掛靠到大的蝦苗企業(yè)，行業(yè)整合會加快。
隨著養(yǎng)殖戶對一代苗認可度的提高，對一代苗的質(zhì)量也將有更高的要求。陳軍遠告訴筆者，中聯(lián)也在不斷提升和完善自己，中聯(lián)公司內(nèi)部設(shè)有一套蝦苗質(zhì)量標準，每批蝦苗出苗時都有相應(yīng)的檢測報告，此外，中聯(lián)還有一套系統(tǒng)專用于跟蹤蝦苗的去向，可以查出買家、數(shù)量等信息。
 
中聯(lián)是目前國內(nèi)少數(shù)幾家通過美國ACC認證的公司之一，2010年，中聯(lián)已經(jīng)成功申請歐盟的GAP認證，成為中國對蝦行業(yè)通過歐盟GAP認證的第一家。

陳國良：今年將搶占珠三角市場
作為老字號蝦苗生產(chǎn)企業(yè)，湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司也加入擴張行列，3月5日，湛江海茂在珠三角唯一的蝦苗基地在新會睦洲開業(yè)。
“一代苗生長快，珠三角對一代苗的接受度也慢慢高了，我們也有必要開拓更多市場。”董事長陳國良說，隨著一代苗產(chǎn)能的提高和市場對一代苗需求的增加，即便在珠三角這樣的二代苗市場，一代苗的市場也將非常大。
  
談到飼料企業(yè)的苗場擴張，他分析，現(xiàn)在行業(yè)還不是很規(guī)范，一些投機倒苗、假冒品牌的事情時有發(fā)生，自主經(jīng)營能夠保證質(zhì)量和信譽，才能更好的發(fā)展。“現(xiàn)在市場越來越成為資本運作，行業(yè)整合包括苗場的兼并、合股等方式，再過兩到三年的時間，市場也會慢慢穩(wěn)定下來。” 
據(jù)了解，之前海茂在珠三角的其他合作場已經(jīng)撤掉，有業(yè)者也認為找合作場風(fēng)險太大，操作不好容易對公司品牌造成影響。

劉定：苗場擴張不會加速行業(yè)競爭
 
雷州市海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司是在建國家級對蝦良種場，董事長劉定透露，公司2011年再增加兩個蝦苗場，分別進駐廣西和湛江雷州。
 
談到苗場的擴張，他認為苗場擴張不會加劇行業(yè)的競爭。“苗場的增加幅度遠遠比不上蝦苗需求量增加的幅度，蝦苗價格可能下降，但一代苗的前景還是很大的。”他表示，品牌好的苗場，苗價也會越來越高，而且，蝦苗“供不應(yīng)求”仍是蝦苗業(yè)的一個特點。談及去年育苗困難、排塘率高的現(xiàn)象，他認為，氣候和環(huán)境變化無常，對于育苗和養(yǎng)殖戶投苗都有直接影響。
 
劉定表示，在投苗的高峰期，公司蝦苗常常供不應(yīng)求，選擇建立分場，一方面增加產(chǎn)能，其次也緩解部分地區(qū)對蝦苗的需求尤其是一代苗的需求。另外，在其他地方布點也是公司發(fā)展的需要和擴大品牌的影響力。 
 

李活：今年重點在二代苗
  
茂名金陽熱帶海珍養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李活認為，去年部分低密度土塘養(yǎng)殖的地區(qū)淡水混養(yǎng)效果不錯，進口苗在高位池的表現(xiàn)反而不好，珠三角、長三角地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)于往年。
 
“今年工作的重點還是會放在自已選育的二代苗。判斷蝦苗好壞，最主要還是依據(jù)親蝦品質(zhì)、育苗的技術(shù)和管理。”
 
“金陽的二代親蝦基本為自己選育，育苗技術(shù)和育苗方式的突破是當(dāng)前努力的目標。”公司采用生態(tài)育苗方式，重點處理水質(zhì)，給蝦苗提供良好的生長環(huán)境，以確保蝦苗的品質(zhì)穩(wěn)定。
 
李活也不認為進口苗在種質(zhì)來源上有巨大差別，“其實現(xiàn)在大的蝦苗場都是從美國SIS進口親蝦，種質(zhì)上沒什么區(qū)別”。二代苗在一定的環(huán)境下也可以有不錯的養(yǎng)殖效果，而且更適應(yīng)本地，在這一點上二代苗有它的市場。 
  

吳仁偉：關(guān)心親蝦質(zhì)量和天氣

“剛開始從事蝦苗行業(yè)，要認真對待，快速進入角色，融入行業(yè)。”湛江市德海實業(yè)有限公司總經(jīng)理吳仁偉初涉蝦苗行業(yè)，對育苗工作一點也不馬虎。
  
他介紹，德海從三個方面保證蝦苗的品質(zhì)：親蝦挑選，水質(zhì)處理，注重營養(yǎng)。“2010年一代苗的銷量約7個億”，他表示，今年將繼續(xù)把控質(zhì)量，增加更多的市場份額，另外，在人力資源、硬件投入上也有所增加。
  
當(dāng)談及目前最頭疼的事情時，他坦言，親蝦的質(zhì)量和今年的天氣是育苗中最關(guān)心的事情，“把質(zhì)量和品牌做好，才能避免行業(yè)惡性競爭。”
我們希望能夠每年有一點小的提升，穩(wěn)步發(fā)展，質(zhì)量把握不好，其他都是空談。”據(jù)了解，德海今年預(yù)計進口SIS親蝦約7000對，一代蝦苗供應(yīng)約10億尾。 
   
 
林繼輝：普通苗也可以很優(yōu)質(zhì)

湛江市東海島榮達水產(chǎn)種苗基地主要生產(chǎn)普通苗，2006年注冊了“林老師”品牌，總經(jīng)理林繼輝告訴筆者，隨著蝦農(nóng)的品牌和品質(zhì)意識的提高，只要有好苗，價格不是問題。想在市場中生存，更要做好自己的品牌苗。
“今年在珠海、臺山、新會都會增加蝦苗場，珠三角地區(qū)二代苗的市場一向都很大。”林繼輝認為，好苗基本上供不應(yīng)求。另外，一代苗、二代苗和普通苗在未來可能三足鼎立。
正是基于這種認識，林繼輝仍然堅持做普通優(yōu)質(zhì)苗。對于怎樣挑選優(yōu)質(zhì)蝦苗，他認為目前大家普遍認為蝦活力好就是優(yōu)質(zhì)苗，其實未必，“好的蝦苗在活動之后應(yīng)該能安靜下來，在受到進一步的刺激后，能迅速做出反應(yīng)，這才是好蝦苗”。另外，他也建議蝦農(nóng)在買苗的時候最好親自到品牌苗的定點場“考察”一番。