中國水產門戶網報道    孔雀石綠，一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，易溶于水，溶液呈藍綠色。
    科學研究表明，孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變作用，被許多國家列為水產養殖禁用藥物。
    幾年前，國內媒體調查發現，我國部分省區的水產養殖業和水產品販運中，“孔雀石綠”曾被不法商販普遍使用，用來對魚進行消毒并延長魚的保鮮時間。
    這幾年，水產品中孔雀石綠等藥物殘留的檢測技術，也在不斷發展和進步。但是，如何更加快速、便捷地檢測出水產品藥物殘留，一直沒有很大突破。
    杭州市農科院最近宣布，受杭州市農業局委托，該院聯合相關企業共同實施的“水產品中主要禁用藥物殘留快速定性檢測技術”項目正式完成并通過驗收。
    “過去要完成魚、蝦、鱉、蟹等水產品藥物殘留檢測，需要將樣品送到專業檢測機構，使用大型設備，不僅成本高，而且時間長，最少也要一周左右。現在，只要將待測溶液滴到一張3×6cm的檢測卡上，20多分鐘后，結果就一目了然了。”市農科院實驗中心副主任、高級工程師趙蕓說。
    據介紹，這一技術所依據的原理是，將需要檢測的樣品溶液滴入試劑板加樣孔，在毛細作用下溶液向另一段擴散，在移動過程中發生抗原抗體反應，并通過膠體金的顏色來顯示結果。如果樣品溶液中含有待檢藥物殘留，試劑板上的檢測線將比控制線顯色淡，甚至沒有顯色，判定為陽性，檢測線比控制線顯色越淺表明樣品中藥物含量越高。反之，檢測線較控制線顯色深或一樣深，則為陰性。
    據介紹，利用這一技術可以檢測出的“孔雀石綠”最低含量為1.0μg/kg。這是什么概念？專家為我們打了個比方，相當于在50噸水中滴入1滴紅墨水。
    市農科院的專家介紹，這項技術除了能快速檢測孔雀石綠外，還能檢測氯霉素，以及呋喃西林和呋喃唑酮的代謝物。這幾種藥物都曾在水產養殖業中得到廣泛使用，也帶來了藥物殘留的問題。
    據市農科院委托浙江省科技信息研究院進行的科技查新結果顯示，該項技術可檢測出“孔雀石綠”的最低含量指標，優于國內現有其它方法。也就是說，精確度更勝一籌。
    “現在，這樣一個檢測卡的價格大約是40元左右。未來，進入產業化后，檢測卡的價格會降到20元左右，也更容易得到普及。”趙蕓說。
    最近，市農科院選擇了杭州泗鄉水產專業合作社、杭州古蕩農貿市場和杭州近江水產品批發市場作為首批試點單位，進行試點推廣。據介紹，試點單位的檢測人員已熟練掌握了實驗技能，可以獨立完成水產品中主要幾種禁用藥物殘留檢測的過程。