遍及長(zhǎng)江中下游地區(qū)的龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)。如今，4月的鹽城，天氣逐漸變得暖和起來(lái)，已是龍蝦上市的季節(jié)。在經(jīng)歷了“龍蝦門(mén)”事件沖擊的影響之后，今年我市龍蝦市場(chǎng)情況如何呢？

　　市民：吃龍蝦底氣不足

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，不少市民仍未完全走出“毒龍蝦”的陰影，擔(dān)心吃到有問(wèn)題的龍蝦。家住市區(qū)紫薇花園的李艷紅說(shuō)：“雖然鹽城沒(méi)有出現(xiàn)南京那樣的龍蝦，但是心里仍存擔(dān)心。從去年8月到現(xiàn)在，我再也沒(méi)買(mǎi)過(guò)龍蝦，還叮囑家人在外面吃飯也不要吃龍蝦。”李艷紅的話反映了不少市民吃龍蝦的心理。盡管“龍蝦門(mén)”事件不是發(fā)生在鹽城，但他們還是心存疑慮，相關(guān)部門(mén)也沒(méi)有做出任何表態(tài)，這讓不少市民吃龍蝦有些底氣不足。

　　消費(fèi)者的疑慮注定了龍蝦餐館營(yíng)業(yè)額會(huì)大幅下降。去年“龍蝦門(mén)”事件發(fā)生后，我市龍蝦餐館的生意如過(guò)山車一樣，從曾經(jīng)的食客盈門(mén)，到后來(lái)的門(mén)可羅雀。為應(yīng)對(duì)食客驟減的窘境，不少龍蝦餐館已“轉(zhuǎn)型”，開(kāi)發(fā)新的菜品，加大標(biāo)準(zhǔn)中餐和特色農(nóng)家菜的推銷力度，逐步改變“龍蝦獨(dú)大”的局面，只有少量小龍蝦店在努力應(yīng)對(duì)“危機(jī)”。

　　今年以來(lái)，雖然情況有所好轉(zhuǎn)，但是與去年同期相比，龍蝦餐館營(yíng)業(yè)額依然是負(fù)增長(zhǎng)。市區(qū)規(guī)模較大的專業(yè)龍蝦館三毛農(nóng)家園負(fù)責(zé)人說(shuō)：“今年以來(lái)生意雖有所好轉(zhuǎn)，但營(yíng)業(yè)額較去年這個(gè)時(shí)候下降得厲害，加之價(jià)格高，日銷量只相當(dāng)于去年同期的四成左右，與去年這個(gè)季節(jié)相比，營(yíng)業(yè)額減了一半。”

　　養(yǎng)殖戶：養(yǎng)與不養(yǎng)仍在觀望

　　吃龍蝦的人少了，龍蝦生意自然難做了。龍蝦批發(fā)、零售市場(chǎng)普遍傳出：小龍蝦難賣，不少人都歇業(yè)了。

　　在市區(qū)人民路菜場(chǎng)做了多年小龍蝦批發(fā)生意的趙旭升告訴記者：“往年龍蝦上市時(shí)，每天來(lái)買(mǎi)小龍蝦的顧客是絡(luò)繹不絕。去年夏天后那一陣子，小龍蝦的生意就不好做了，買(mǎi)龍蝦的人少了很多。今年生意稍微好了點(diǎn)，由于價(jià)格太高，銷量有限，有不少同行已經(jīng)改賣其他水產(chǎn)品了。”

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)最新調(diào)查資料顯示，目前市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每斤龍蝦的價(jià)格為12至20元，已超過(guò)豬肉價(jià)格，比去年同期貴了20%左右。

　　無(wú)論批發(fā)商還是餐館老板都不約而同表示，受南京龍蝦事件影響最大的應(yīng)是龍蝦養(yǎng)殖戶。

　　鹽都區(qū)帝龍龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，龍蝦事件發(fā)生后，不少養(yǎng)殖戶已不再養(yǎng)龍蝦，而嘗試養(yǎng)螃蟹了。今年來(lái)，龍蝦苗不好銷，去年小龍蝦苗每斤賣到10元，仍然很搶手，而今年小龍蝦苗價(jià)格降到8元，來(lái)買(mǎi)的養(yǎng)殖戶還很少。這讓養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也變得更困難了。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)調(diào)查人員認(rèn)為，去年南京“龍蝦門(mén)”事件發(fā)生后，不少養(yǎng)殖戶都很糾結(jié)，賣，沒(méi)有好價(jià)錢(qián)，也不一定能賣掉；不賣，就要繼續(xù)養(yǎng)殖投入，養(yǎng)到下一年依然不知道能不能賣掉。帝龍龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，春天是投放小蝦苗的時(shí)候，往年養(yǎng)殖戶這時(shí)候早開(kāi)始預(yù)訂蝦苗，但今年蝦苗預(yù)訂量銳減，部分養(yǎng)殖戶選擇觀望，還有部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)轉(zhuǎn)行。

　　建議：多方聯(lián)手打破僵局

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)調(diào)查人員分析，龍蝦養(yǎng)殖戶銳減有三個(gè)方面原因：一是不少養(yǎng)殖戶去年虧損，今年無(wú)力繼續(xù)養(yǎng)殖；二是部分龍蝦養(yǎng)殖戶仍在“空塘”觀望，龍蝦事件讓他們心存謹(jǐn)慎；三是去年虧損出現(xiàn)后，地方扶持政策沒(méi)有跟上，相關(guān)權(quán)威部門(mén)就龍蝦的安全性也沒(méi)有明確表態(tài)，一些養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)龍蝦轉(zhuǎn)行了。

　　經(jīng)過(guò)去年“龍蝦門(mén)”事件之后，市民仍未完全走出“毒龍蝦”的陰影，龍蝦養(yǎng)殖戶大為減少，龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)蝦苗難賣，龍蝦價(jià)格高開(kāi)高走。調(diào)查人員認(rèn)為，目前我市龍蝦市場(chǎng)進(jìn)入了一種僵持局面，市民想吃不敢吃，飯店想賣不好賣，養(yǎng)殖戶想養(yǎng)不敢養(yǎng)。

　　針對(duì)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這種不正常情況，調(diào)查人員建議：相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)盡快就龍蝦食用的安全性做一個(gè)權(quán)威測(cè)定。如果沒(méi)有問(wèn)題，就要積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者正確食用龍蝦，給消費(fèi)者一個(gè)新的信心。養(yǎng)殖戶要按照小龍蝦養(yǎng)殖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范龍蝦養(yǎng)殖。要把好龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的每一道關(guān)口，從養(yǎng)殖、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)推出一系列措施，保證龍蝦質(zhì)量。

　　此外，調(diào)查人員還提議，要加大科技創(chuàng)新力度，增加科技含量高、附加值高的小龍蝦產(chǎn)品的加工量和占有量，促進(jìn)龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈向深加工領(lǐng)域邁進(jìn)，保證龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。