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                                                     世界水產看中國 淡水漁業看湖北

    公元221年，吳王孫權為了問鼎中原，決定遷都鄂城，改鄂縣為武昌，取以武而昌之意，并正式稱帝�？墒沁h在東吳后方的貴族們不愿隨遷武昌，喊出了“寧飲建業（今南京）水，不食武昌魚”的口號，不過，武昌魚便隨聲而響。
    武昌魚在鄂州世世代代卻叫著“樊口鳊魚”。據《湖北通志》記載：“鳊魚即魴魚，各處通產，以武昌樊口所出為最�！�

    天時地利武昌魚獨享尊榮

    三國戰火，已成為歷史云煙，無論王公貴族們吃不吃武昌魚，武昌魚在長江與梁子湖的交匯處，悠然地繁殖，驕傲地游走了千百年，也成了與鄂州人息息相關，賴以生存的一部分。
    6月9日中午，記者走進鄂州市水產局、武昌魚協會的辦公室，采訪協會秘書長徐興川。
    50多歲的徐興川，是享受國務院津貼專家，他學的是水產，大半生研究的也是水產。他說，真正叫響武昌魚的，是一代偉人毛澤東。1956年6月中旬的一天，毛澤東主席從長沙到武漢，暢游長江后，吃了一道名菜：清蒸武昌魚。這道菜的美味讓主席極為愜意，他當即揮豪寫下了“才飲長沙水，又食武昌魚，萬里長江橫渡，極目楚天舒——”的著名詩篇，從此，武昌魚便馳名中外。
    武昌魚也成就了眾多的科學家。徐興川介紹，與梁子湖武昌魚有著學術淵源的專家學者就有100多位，其中中國科學院院士就有8人。
    1955年2月至1957年底，易伯魯等30多位中國科學院水生生物研究所人員進駐梁子島，在這里進行了新中國首次大型湖泊魚類研究。易伯魯與同行們發現，梁子湖的鳊魚中，有一種鳊魚是以往文獻中沒有的，易伯魯將這一新物種命名為“團頭魴”（武昌魚）。
    此后，國內外魚類學者一致公認團頭魴的模式標本出自湖北梁子湖，毫無疑問梁子湖被視為“武昌魚的母親湖”，易伯魯也被人們尊為“武昌魚之父”。
    在這支隊伍中，產生了劉建康、王祖熊、蔣一珪等8位中國科學院院士。其中，中科院水生生物研究所專家曹文宣成為了武昌魚習性研究的奠基人；女科學家柯鴻文成功馴養武昌魚，開創了我國土著魚類馴化養殖的新世紀；楊干榮教授為武昌魚制定了國家標準，使武昌魚養殖走上了規�；�養殖軌道。
    武昌魚作為我國名貴魚類，現在全國已有26個省、市、自治區養殖，是我國淡水養殖的優良品種之一。它具有生長快、抗病能力強、成活率高等特點�？墒�，這種魚在其他地方養殖時，3年后就開始變異。只有在梁子湖水生水長的武昌魚，才是親本正宗的武昌魚。
    梁子湖有99個入口，但出口只有一個，就是通過90里長港經樊口注入長江。武昌魚作為回流魚類，在梁子湖育肥后，每年深秋回游長江。秋后在樊口捕撈的武昌魚，體肥、腴美。
    梁子湖水質優良，湖內水生植物有17個群落，在水深2.53米處最為茂密，生物量12萬/平方米，這些生物為武昌魚的生長提供了特殊而豐富的餌料，也使鄂州武昌魚具有獨特的營養美味。也因此，與武昌魚有關的企業，亦或作坊應運而生，發展路徑一波三折，各不相同。

    魚兒離了水,“武昌魚”成了“ST”

    鄂州是“百湖之市”，現有水域面積66萬畝，約占全市國土面積的30%，水產業是全市農村經濟的第一支柱產業，占農業產值的60%以上。在水產業中，又以武昌魚養殖、加工為市場知名度最高，產品輻射力最強的主導品牌。
    早在1991年，鄂州市就有一家國有魚企，在武昌魚加工產業上做過開拓性的探索，他們從日本大洋漁業公司引進了一條魚品加工生產線，在全省率先進行了淡水魚產品的加工、生產，其軟罐頭、硬罐頭、休閑食品，一經面市，消費者很是稀罕。
    為做大做強武昌魚產業，1999年，在有關方面的主導下，集全市的資源和財力，將7家漁場以及相關的加工企業進行整合，組建了武昌魚集團股份有限公司，并開始謀求武昌魚上市之路。2000年8月10日，經過整合包裝后的武昌魚公司，隆重上市，其股價一度高達17塊多錢。
    可是幾年下來，武昌魚股份公司沒能實現上市的初衷——做大做強武昌魚品牌，甚至于游離了賴以生存的核心產業——養殖、加工業，而是將收益所得投入到期貨交易以及各種投資理財方面。由于專業性不足，投出的資金也幾乎打了水漂。公司業績年年下滑，2000年的生產產值為516噸，2003年下降到105噸。公司里的技術人員因看不到希望，紛紛跳槽改換門庭，或遠走他鄉為別的企業效力，或自立門戶另起爐灶。
    公司因連續兩年年報為虧損，被證監會下調信譽評級，并戴上了“ST”的帽子。
    一時間，響當當的武昌魚成為“ST”，讓很多人難以接受，并痛徹心扉。
    按證監會的規則，如果ST公司不能在規定的時間里扭轉業績，繼續虧損，將會面臨退市的處罰。
    在此嚴峻的情況下，通過多方協調，經過幾番股權轉讓以及行政變動之后，如今，武昌魚集團的大部分股份都已轉讓給了主營地產的北京華普集團。
    幾年的資本發展之路，讓很多人恍然若夢，魚兒還是那個魚兒，只是“武昌魚”離開了水住上了房。
    同時，幾年來，武昌魚市場更是魚目混珠，僅鄂州市境內就有大小加工企業上百家，還有一批無照無證的地下加工點。另外。周邊地區也有幾十家專門加工武昌魚的企業。市場上的注冊商標五花八門，包裝標識非�；靵y。嚴重影響了“武昌魚”品牌在消費者心中的形象。
    龍頭企業無奈出走，市場又處于無序競爭狀態，這的確令人堪憂。

    協會傾力作為，王者歸來尚需時日

    武昌魚曾作為鄂州市的一張名片，令多少人為之驕傲，如今，卻無奈成了大家的一塊心病。鄂州人坐不住了，拯救這一品牌成為鄂州人的共識。
    在武昌魚協會辦公室里，徐興川向記者展示了去年10月份，由國家工商局為“鄂州武昌魚”頒發的“中國馳名商標”的證書和獎杯。
    徐興川介紹道：2005年9月，針對武昌魚讓人揪心的局面，鄂州市政府召開了市長辦公會，專題研究武昌魚品牌的經營問題。在聽取各方意見后，作出了三個決定：一是政府組織專班申報武昌魚原產地證明商標；二是將武昌魚證明商標定名為“鄂州武昌魚”；三是成立武昌魚協會，服務于武昌魚品牌的申報和經營工作。
    在這次會議上，有關負責人強調了協會的權力和責任，并明確指出，協會有難題可直截找市長。秘書長徐興川自感責任重大，相關的工作便緊鑼密鼓地開展起來。
    2006年9月，國家工商局商標局審查批準注冊“鄂州武昌魚”原產地證明商標。
    武昌魚原產地，包括整個梁子湖，其中江夏、咸寧、大冶的部分地區，所產武昌魚，可以打“鄂州武昌魚”這一商標品牌，但必須向協會提出申請，必須由協會組織專業人員驗收合格，才準予使用。
    目前，協會共有18家團體會員單位和500多戶個人會員。協會下屬養殖水面35萬畝，武昌魚養殖面積達到20萬畝。
    為了叫響“鄂州武昌魚”，讓武昌魚重享榮耀，協會積極有效地做好主導工作，按老徐的說法，首先做好標準化管理：實現統一質量標準、統一產品包裝、統一市場管理、統一宣傳運作、統一商標貼牌；加大新產品的研發和市場的開拓力度。
    另外，協會充分發揮水產系統科技人員密集的優勢，組織技術人員到全市湖邊地頭、企業車間、營銷網點進行科技培訓，既提高了武昌魚的養殖加工新技術，又加強了相關從業人員的質量安全意識，還增強了他們的市場開拓能力。
    2010年，武昌魚協會的18家團體會員的武昌魚產值為5.93億元，主營業務（武昌魚初級產品）利潤為4086萬元。
    每天，鄂州市城區的南門集貿市場，接納外省運魚車數百輛，日產外銷量達到200噸，加工制品的產值比銷售鮮魚翻了兩番。其各類加工產品達到了8個系列，32個品種，并遠銷北京、河南、甘肅等地，協會通過旗下的富龍專營公司，在全國42個大中城市建立窗口，專營或代營。
    從這些數據上，記者不難看出，協會傾心盡力，做了很多開創性的工作，但團體各企業的營運能力、利潤水平與“武昌魚”的品牌影響力尚不能成正比。依靠天然優勢資源,小打小鬧,企業各自為政的局面沒有從根本上得到改變。老徐認為有三個難題制約著團體企業的發展：一是發展龍頭企業難；二是宣傳營銷難；三是引進人才難。
    但是，沒有真正的市場杠桿作用，恐怕協會的職責與權利無以承受一個城市產業發展之重。

    高科技為武昌魚產業拉長短腿

    前幾年，武昌魚企業沒有把握好發展時機，具有高科技含量的加工產業成了短腿。
    武昌魚協會認識到，只有科技興漁，提高科學技術對武昌魚經濟增長的貢獻率，才能實現武昌魚產業經濟增長由量的擴張向質的提高轉變，才能拉長武昌魚加工業因停滯而萎縮了的短腿。這個時候，龍頭企業的標桿作用意義非凡。
    說到龍頭企業，老徐重點介紹的振源公司讓記者十分期待。
    振源生物科技有限公司是協會的團體會員，近幾年來，在協會的關注下，公司錯位發展，另辟蹊徑。他們走的是一條淡水魚高科技、高附加值加工的新路。
    公司不僅與武漢大學、華中農業大學、湖北省水產加工中心等高等院校和科研院所建立了產、學、研技術合作關系，并且具有國際視野，通過聘請俄羅斯自然科學院院士等外國專家，為引進的項目進行工藝改良、產品創新和升級提供了強大的技術保障。
    經過反復的科技攻關，振源公司利用優質的如武昌魚等淡水活魚，成功地提取了魚蛋白肽，其產品的平均分子量在400道爾頓以內，游離氨基酸含量達到50%以上，并且包含人體必須的8種氨基酸，及B族維生素和多種對人體有益的微量元素。公司經過優化工藝處理，脫腥脫色，既保證了產品營養的效能，又滿足了產品的外觀色澤和口感，被有關營養學家鑒定為很好的功能食品、保健食品的原料。
    公司總經理陳道才，畢業于華中師范大學，他學的是俄語專業，經過多年的走南闖北、創業打拼，市場這所大學給了他更多的經驗和智慧。魚，在中國的食文化中，是被公認的最健康的食品，而武昌魚又是淡水魚中的優級品種，在這里做文章大有可為，經過深思熟慮，他決定將魚蛋白肽和飲料沖劑等日常大眾食品結合起來一起開發。
    陳道才聘請了營養膳食專家對振源魚蛋白肽產品進行營養評定，邀請他們對食用配方、添加劑量等方面的研究。幾年心血終成正果，目前，產品一上市，便受到了消費者的青睞。它們更是特殊行業如地質勘探、航海、運動員等首選佳品。
    一位食道癌晚期患者，在無法進食的情況下，通過服用其產品后，病體有了改觀。由此，陳道才又把目光投向更遠，振源公司決定進一步引進國外先進生物技術，對魚蛋白肽做進一步提純，以期達到醫療級水平，從而直截作為注射液為醫療行業服務。
    振源公司計劃用三至五年的時間，實現魚蛋白肽產品在全國推廣，實現總產值10億元，并實現在中小企業科技板上市的愿望。
    此時的“鄂州武昌魚”已不是彼時的“ST武昌魚”了，“鄂州武昌魚”這一品牌，也逐步被更多的人了解和接受，樊口的武昌魚們如果有耳，一定會歡騰跳躍吧！