中國水產門戶網報道 梅縣畜牧獸醫水產局水產技術人員積極引導南口鎮梅州市綠豐水產養殖有限公司開展泥鰍的親魚選育、人工繁育、成魚養殖，至目前，該公司已從湖北等地引進優質泥鰍親魚5000對，繁育2000萬尾優質苗種開展池塘、網箱、稻田養殖試驗。目前泥鰍各種模式養殖長勢喜人。
泥鰍肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、體肥多肉，素有“水中人參”之美譽。由于市場需求大、農藥的大量使用、捕撈強度的增大，導致天然資源的減少，“一鰍難求”已成事實。開展泥鰍養殖是 山區農村居民快速致 富的一條有效途徑，也能滿足人民群眾優質、安全、綠色 水產品的 迫切現實需求。
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