番禺區生產的水產品很多都有“水產品質量追溯”卡。

                                番禺區海鷗島上規范的水產養殖池。

                                            一家食肆銷售的“大眼雞”。

                                                      深海對蝦。

      廣州5級檢驗機構進駐市場 確保市民吃上放心水產品

     食品安全

      珠三角居民喜歡吃海鮮，但以前，面對市場上琳瑯滿目的水產品，不要說消費者，就是商家對于水產品哪里來、怎么來等問題也不甚了了。不過記者了解到，去年開始廣州逐步推廣水產品配帶“身份證”制度，只要對著條碼“嘀”一下，就能了解魚兒吃什么飼料長大、生病了吃的什么藥、運輸環節等細節，對魚兒的來龍去脈能搞得明明白白。

      記者走訪廣州部分水產市場又了解到，廣州已經建立起國家、省、市、區、市場等5級的檢驗機構，專門抽檢廣州市面上的水產品。過去幾年的檢測結果顯示，廣州水產品合格率一直相當高，市民可以吃上放心水產品。

     凈水養殖

     讓蝦通體透明

      番禺區海洋漁業局高級工程師吳瑞榮告訴記者說，類似金洋的養殖基地在海鷗島還有很多，如豐澤、悅豐、海鷗、新一代、金海等都在海鷗島水產健康養殖示范區。以廣州市番禺區金海水產健康生態養殖基地為例，前幾年，基地負責人陳桂明引進了環保阿科蔓生態基凈水系統，讓南美白對蝦生長快、周期短、養殖過程不需投藥，養成的“金海對蝦”通體透明、肉質結實鮮甜。

      吳瑞榮曾跟陳桂明一起去外地參觀南美白對蝦養殖。吳瑞榮說，外地有些養殖戶的水池水質很差，他們連自己養的蝦都不敢吃。而采用阿科蔓生態基凈水系統的養蝦塘，生產一造蝦之后可以立即養第二造蝦，水質跟一開始時差不多，增氧機都可以少開點。雖然該系統的前期投入會比較大，但扣除周期縮短和節省漁藥的成本，總體的盈利還是不錯的。

      9大新品

      豐富市民餐桌

      珠三角歷史上就是魚米之鄉，吃海鮮更是粵菜的一大特色。廣州市農業局表示，廣州地區水產養殖以四大家魚和羅非魚為主，目前，羅非魚是第一大水產養殖品種。近年來，廣州又引進了南美白對蝦、黃丁桂、黃金鱸、淡水黑鯛、“湘云鯽”等良種，大力發展娃娃魚、筍殼魚、雜交鱘魚、鱷龜等特種水產，這些新品種豐富了市民餐桌。

      海鷗島水產健康養殖示范區面積約萬畝，涵蓋海鷗島沙北、沙南、江鷗、海心四條村。2005年后，廣州市、番禺區兩級政府著手對示范區內的魚塘進行統一整治，打造了良好的養殖環境，吸引了大批來自廣州、中山、珠海、順德甚至海外的投資者前來從事養殖業。

      水產養殖全程上網

      8月15日，在番禺區海洋漁業局高級工程師吳瑞榮的陪同下，記者來到了海鷗島內的廣州市金洋水產養殖有限公司。走進其中，華南師范大學產學研示范基地的牌匾相當顯眼。基地總設計師潘淦告訴記者，基地已經聘請幾位大學教授擔任公司的顧問，這個月又剛剛從上海挖到了國內從事羅非魚養殖的頂尖專家，而基地招收員工也都以高學歷為主。

      潘淦說，基地已經安裝了先進生產設施，包括智能型自動化多功能水產繁育車間、全方位在線監測監控化驗室等。工作人員可以24小時在線了解水產品的養殖過程。并且，系統不久就將放到互聯網上去，網友可以隨時了解基地養殖水產的過程，包括魚兒吃什么飼料長大、生病了吃什么藥都能看得一清二楚。

      去年亞運以來，按照廣州市的安排，番禺開始給每個水產品配備“獨一無二的身份證”——條碼。涉及亞運會的7家水產品養殖基地，成為首批實施企業。

      5級機構不定期抽檢

     記者從吳瑞榮提供的水產品“身份證”上看見，條碼與普通商品的條碼無異，都有獨立號碼。吳瑞榮說，配備身份證的水產品無論走到天涯海角，只要用專用設備嘀一下，就能夠知道它來自何地，是什么企業生產的。如果出現食品安全問題，可以馬上溯源。吳瑞榮認為，水產品品牌化運作是必由之路，給水產品帶上身份證更能體現自身的價值。

      廣州市農業局的統計顯示，至2010年，廣州水產品產量44.1萬噸，漁業產值59.1億元，其中，水產養殖面積43萬畝，養殖產量35.3萬噸，占水產品總量的80%。而剩下的20%得靠捕撈或者進口了，那么如何保障這些產品的質量呢？

       黃沙水產市場副場長林良智說，目前該市場已建立起5級檢驗機構進駐市場的機制。這5級檢驗機構分別來自國家、省、市、區、市場自檢等，會進行不定期、不定品種抽檢。林良智說，“過去幾年的檢測結果顯示，水產品沒有大的問題。曾出現過一兩個商家由于源頭采購有問題，導致市場檢測發現藥殘留超標的情況。每當出現這種情況，市場都會讓該商品退市。”