中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 隨著盱眙龍蝦在全球的風(fēng)靡，龍蝦的需求量驟增，但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式現(xiàn)已遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)。如何高效養(yǎng)殖龍蝦？與龍蝦相關(guān)的行業(yè)都在探索中。目前，盱眙已成功探索出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投餌量精確可控，易捕撈、產(chǎn)量高、可推廣的“洞穴式龍蝦養(yǎng)殖網(wǎng)”模式，克服了傳統(tǒng)養(yǎng)殖不足，并最大化地保證了規(guī)模化龍蝦養(yǎng)殖及普通養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量，畝產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)！

　　目前，盱眙已建立沿陡湖、洪澤湖、貓耳湖三個(gè)省級(jí)盱眙龍蝦養(yǎng)殖示范片，建成滿江紅、仁和、大蓮湖等5個(gè)萬(wàn)畝連片高效生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，1萬(wàn)平方米以上龍蝦批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)，盱眙龍蝦年產(chǎn)量約6萬(wàn)噸。但由于當(dāng)前龍蝦的養(yǎng)殖為寬泛性養(yǎng)殖，普遍存在畝均龍蝦養(yǎng)殖量不可控、飼餌量不可控、等級(jí)大小不可控、病害不可控等不足，龍蝦產(chǎn)量難以實(shí)現(xiàn)最大化。

　　因此，除了部分規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化的龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)可以保證一定產(chǎn)量外，絕大多數(shù)的龍蝦養(yǎng)殖戶均出現(xiàn)年產(chǎn)量漲幅不定的局面，每畝投放3萬(wàn)尾蝦苗，產(chǎn)量?jī)H在200~300公斤波動(dòng)。2011年，盱眙龍蝦養(yǎng)殖面積20萬(wàn)畝，其中高效精養(yǎng)面積僅為10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，盱眙縣雖然已完成龍蝦銷售8萬(wàn)噸，但產(chǎn)量的增長(zhǎng)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)的增長(zhǎng)。

　　在盱眙最大的山城市場(chǎng)，龍蝦日銷量達(dá)40噸左右，而去年同期日銷量大約30噸，銷量比同期明顯上升。在位于盱眙汽車站旁老字號(hào)的“阿兵龍蝦”店，店主王兵說(shuō)：“我們一天要賣五六百斤龍蝦，比去年要高出一百多斤。”盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)說(shuō)，雖然龍蝦銷量有所上漲，但今年的龍蝦價(jià)格已由往年的20元∕斤漲到48元∕斤，但需求量仍處于供不應(yīng)求狀態(tài)。

　　為實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)殖龍蝦，盱眙“阿兵龍蝦”試行的“洞穴式龍蝦養(yǎng)殖網(wǎng)”模式，已取得了初步成果。據(jù)介紹，龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在養(yǎng)殖中，當(dāng)水體缺氧的環(huán)境出現(xiàn)時(shí)，它便自行爬上岸來(lái)。此外，龍蝦不僅攝食能力強(qiáng)，且有貪食、爭(zhēng)食習(xí)性，在生殖密度大或饑餓時(shí)，剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常被大龍蝦吃掉。龍蝦的生活習(xí)性是導(dǎo)致產(chǎn)量不能保證的重要方面。因此，養(yǎng)殖龍蝦除了天然優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境外，相應(yīng)適合的養(yǎng)殖模式尤為重要，洞穴式龍蝦養(yǎng)殖網(wǎng)便是一個(gè)成功的探索。