中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道 記者從舟山市科技局獲悉，舟山浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司申報(bào)的“鳀魚(yú)高值化利用的技術(shù)集成中試及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，日前被列入2011年度國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目，并獲得了60萬(wàn)元的經(jīng)費(fèi)支持。

　　農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目，系國(guó)家科技部重點(diǎn)支持有望達(dá)到批量生產(chǎn)和應(yīng)用前景的農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的項(xiàng)目。舟山市該項(xiàng)目圍繞鳀魚(yú)高值化利用中魚(yú)油的精煉、蛋白水解物系列風(fēng)味制品和功能性魚(yú)蛋白粉的研制及開(kāi)發(fā)的主旨設(shè)計(jì)進(jìn)行。通過(guò)現(xiàn)代生物工程、酶工程、生物化工、分子蒸餾技術(shù)等作為海洋生物制品工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，將原料豐富的鳀魚(yú)經(jīng)過(guò)預(yù)處理、酶水解和生化技術(shù)手段，獲得高純度、高附加值的多種新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)最大化。

　　據(jù)介紹，該項(xiàng)目技術(shù)成果轉(zhuǎn)化后，將建成年產(chǎn)600噸功能性魚(yú)蛋白粉、360噸精煉魚(yú)油生產(chǎn)能力的兩條生產(chǎn)線，可真正實(shí)現(xiàn)鳀魚(yú)新技術(shù)加工與綜合利用示范生產(chǎn)，提高資源的利用率。

　　小貼士：鳀魚(yú)

　　鳀魚(yú)(舟山人俗稱“爛船丁”)是一種生活在溫帶海洋中上層的小型魚(yú)類，廣泛分布于我國(guó)的渤海、黃海和東海，是其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的餌料生物，目前還廣泛用于網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類的飼料，未開(kāi)發(fā)資源量在300萬(wàn)噸到400萬(wàn)噸之間。