陪蟹農(nóng)撈魚喂蟹

再過(guò)一個(gè)月，青背、白肚、金爪的梁子湖大湖蟹就要爬上市民的餐桌。當(dāng)您和朋友品嘗美味的螃蟹時(shí)，您未必知道，這些初春還是豆大的蟹苗，是怎樣在200天里長(zhǎng)成大螃蟹的。記者連續(xù)3天在武漢牛山湖湖里與蟹農(nóng)蹲在一起，記錄了一段螃蟹的水面養(yǎng)殖、夜晚看護(hù)的艱辛過(guò)程。

早起撈魚喂蟹 夜宿湖中看護(hù)

早上8時(shí)，蟹農(nóng)王樹勝、葉雄、況才勝就搖著木船，到磯山、梧桐湖的水域，撈起頭天晚上放下的密網(wǎng)，將成堆的刁子、喜頭、黃蟮等小魚小蝦裝在筐子里，再上岸打開切魚機(jī)，把小魚小蝦切成小條狀，2個(gè)小時(shí)后，他們?cè)俅螕u起小木船，到湖面為水里的螃蟹撒食。近4萬(wàn)畝的水面寬又廣，螃蟹在哪里，魚蝦該撒到哪里，蟹農(nóng)們憑經(jīng)驗(yàn)都了如指掌。

蟹農(nóng)王樹勝在湖里養(yǎng)殖螃蟹已經(jīng)10多年了，他的臉和背，早就被夏天的太陽(yáng)曬成黝黑。他說(shuō)，從每年的4月起，脫去多次殼的幼蟹就必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃小魚小蝦了。雖然牛山湖里小魚小蝦豐富，但捕撈并不容易，頭天晚上下網(wǎng)，次日早上收網(wǎng)，幾個(gè)月時(shí)間天天如此的撈魚摸蝦，一會(huì)水里，一會(huì)岸上，你說(shuō)還能不曬黑？

方文富副場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，螃蟹是雜食動(dòng)物，吃水草、吃人工飼料、也吃魚蝦，連湖里的螺螄也吃。水里會(huì)跑的魚蝦，螃蟹自己沒(méi)有能力抓到，只有靠人工撈魚摸蝦，切碎后喂養(yǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)的閔主任介紹，小螃蟹苗長(zhǎng)到8月底，就基本成型，必須夜間有人看護(hù)。牛山湖的岸邊有很多港汊，布滿村莊，所以，60多職工晚上也必須守在湖面上，防止有人偷竊。大家搖船到指定水域，夜晚就在船上打開鋪蓋睡覺(jué)，別說(shuō)看電視，談家常，就是打個(gè)撲克都不成。蟹農(nóng)況才勝笑著說(shuō)，只有到了螃蟹全部起水賣出后，2個(gè)月的湖中看護(hù)才結(jié)束，大家才能聚在一起。

隔三岔五潛水查蟹情

田成波和胡鋒，是養(yǎng)殖場(chǎng)里的兩個(gè)潛水員，他們的職責(zé)是隔三岔五下到3-5米深的湖底探摸查看螃蟹的生長(zhǎng)情況、食物投放等，使水里的食物量和螃蟹量達(dá)到平衡。

兩個(gè)潛水員水下探摸得知，現(xiàn)在螃蟹的主要食物是早就鋪好在水底的千余噸螺螄。方副場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，螃蟹不僅喜歡吃魚蝦，也喜歡吃河蚌和螺螄。每年的初春季節(jié)，牛山湖養(yǎng)殖場(chǎng)都要從湖南和我省的江漢平原購(gòu)買回成千噸的螺螄，僅這一項(xiàng)，養(yǎng)殖場(chǎng)就要投入近百萬(wàn)元，買來(lái)的和湖中生長(zhǎng)的鮮活螺螄幾乎要鋪滿整個(gè)湖底。到了螃蟹生長(zhǎng)后期，水底的螺螄就成了他們的主食。

部分休湖少收2千萬(wàn)元

據(jù)江夏區(qū)牛山湖養(yǎng)殖場(chǎng)方文富副場(chǎng)長(zhǎng)介紹，經(jīng)過(guò)潛水員水下查看，預(yù)計(jì)今年的收成大約能產(chǎn)40萬(wàn)斤左右，是一個(gè)豐收年，60多職工一年的辛勞將有厚報(bào)。

正在牛山湖進(jìn)行水生物、水質(zhì)研究的中科院水生生物研究所的葉少文博士對(duì)記者說(shuō)，江夏區(qū)6萬(wàn)畝的牛山湖水面，有2.5萬(wàn)畝已經(jīng)休湖2年。方副場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，這大水面休湖2年，少產(chǎn)螃蟹40萬(wàn)斤，少收入近2千萬(wàn)元，但這是非常值得的。

葉少文博士形象地稱，如果毫無(wú)節(jié)制地年年放養(yǎng)螃蟹，收入是保證了，但水質(zhì)和水中生物就會(huì)得不到休息，到時(shí)候湖水就會(huì)死掉，等湖水死了再去休湖就來(lái)不及了。