“首先，消費(fèi)者可到政府和陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)授權(quán)的經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)買(mǎi)蟹。”楊維龍說(shuō)，“其次，從外觀上看，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹可用四個(gè)詞形容：青背、肚白、黃毛、金爪�！睏罹S龍說(shuō)，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹殼背部成青泥色，平滑而有光澤。貼底的臍腹甲殼

　　都晶瑩潔白，不會(huì)有墨色斑點(diǎn)。蟹腿上的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔。蟹爪應(yīng)該呈金黃色并尖銳有力。

　　楊維龍?zhí)嵝�，每只�?yáng)澄湖大閘蟹的螯上都有個(gè)塑料防偽牌，撬開(kāi)后，可發(fā)現(xiàn)一串?dāng)?shù)字，撥打95105581即可查詢真假。

　　食用螃蟹小貼士：

　　1、不宜食用死螃蟹；

　　2、不宜食用生蟹；

　　3、不應(yīng)食用螃蟹的胃、心、腸等臟器；4、不宜食用隔夜的剩蟹；

　　5、不宜與冷飲、柿子、梨、花生仁、泥鰍、香瓜等同時(shí)食用；

　　6、服用中藥荊芥時(shí)不宜食用；服用東茛菪堿藥物時(shí)不宜食用；

　　7、寒凝血瘀性疾病患者不宜食用。