廣州工商局突查黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)和餐館，惠食佳東風(fēng)東路店撤掉“陽(yáng)澄湖大閘蟹”宣傳海報(bào)

黃沙一家水產(chǎn)店被勒令停業(yè)兩天

20日，羊城晚報(bào)報(bào)道了《假陽(yáng)澄湖大閘蟹滿街賣(mài)》，獨(dú)家曝光了廣州多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)所銷(xiāo)售或批發(fā)假冒陽(yáng)澄湖大閘蟹的黑幕。廣州市工商局高度重視，派出荔灣分局和越秀分局的執(zhí)法人員，兵分兩路檢查黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)和惠食佳東風(fēng)東路店。目前，黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的錦澳陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店已被勒令停業(yè)兩天，惠食佳也已撤下陽(yáng)澄湖大閘蟹宣傳海報(bào)。

罰：某店水產(chǎn)下架停業(yè)整改

有市民反映廣州市場(chǎng)上的假冒陽(yáng)澄湖大閘蟹多如牛毛，9月23日，荔灣工商分局對(duì)黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)整個(gè)黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)大閘蟹的店檔共53家，其中6家出售陽(yáng)澄湖大閘蟹，但只有兩家能完整地提供陽(yáng)澄湖大閘蟹正宗來(lái)源的證明文件。近日羊城晚報(bào)記者再次回訪黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)打著“陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)”旗號(hào)的店鋪共有5家，其中4家能完整提供陽(yáng)澄湖大閘蟹正宗來(lái)源的證明文件。

在“錦澳陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店”，店主私下對(duì)記者承認(rèn)所賣(mài)的并非真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹。20日上午11時(shí)，記者跟隨荔灣工商分局執(zhí)法人員來(lái)到該店檢查執(zhí)法，該店員工迅速遮擋“陽(yáng)澄湖大閘蟹”宣傳海報(bào)，并解下系在大閘蟹上的防偽蟹扣。

店家無(wú)法出具所售“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的資質(zhì)證明，荔灣工商分局黃沙工商所所長(zhǎng)周志文表示，“該店在上次大閘蟹專項(xiàng)檢查中曾被查處，現(xiàn)在仍被調(diào)查中。”執(zhí)法人員勒令該店不準(zhǔn)再以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名義售賣(mài)水產(chǎn)，所有聲稱是“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的水產(chǎn)都要下架。黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)要求該店停業(yè)整改兩天，若屢教不改，可能考慮撤銷(xiāo)其在黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)資格。

市場(chǎng)管理方表示：“市場(chǎng)有巡查制度，冒用‘陽(yáng)澄湖大閘蟹’的攤檔，多是趁清潔后、午市前等難監(jiān)管的時(shí)段偷偷售賣(mài)，市場(chǎng)方發(fā)現(xiàn)后都會(huì)勒令其限期整改。”

周志文表示，工商局會(huì)加強(qiáng)巡查力度，與市場(chǎng)管理方合作，一旦發(fā)現(xiàn)假冒“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的攤檔，會(huì)要求其拆卸標(biāo)簽，禁止使用“陽(yáng)澄湖大閘蟹”商標(biāo)，并勒令相關(guān)水產(chǎn)下架。針對(duì)“錦澳陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店”屢教不改的情況，周志文說(shuō)，若發(fā)現(xiàn)黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)管理不善或包庇，可能連市場(chǎng)管理方一并處罰。

假：“李鬼蟹”風(fēng)行酒樓被曝

日前，羊城晚報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)廣州市惠食佳東風(fēng)東路店的“精挑陽(yáng)澄湖大閘蟹”賣(mài)到139元/只，但卻沒(méi)有最基本的防偽蟹扣，經(jīng)專業(yè)人士鑒定只是“李鬼蟹”。

20日中午12 時(shí)，記者跟隨越秀區(qū)工商分局的執(zhí)法人員來(lái)到惠食佳，看到大閘蟹身上都沒(méi)有“陽(yáng)澄湖大閘蟹”應(yīng)有的防偽蟹扣，每只蟹身上只有一個(gè)銘牌寫(xiě)著“惠食佳頂級(jí)大閘蟹”。

惠食佳負(fù)責(zé)人辯稱：“我們?cè)陉?yáng)澄湖有一個(gè)專門(mén)的養(yǎng)殖基地，所以可以沒(méi)有防偽蟹扣。”但一位專業(yè)人士當(dāng)場(chǎng)否定：“首先， 每一只正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹背上，都會(huì)有一個(gè)塑料的品牌商標(biāo)，例如陽(yáng)澄湖牌、水中仙牌等；此外最重要的是要有一個(gè)防偽蟹扣，由蘇州質(zhì)監(jiān)局和蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)提供，蟹扣內(nèi)有一個(gè)唯一的防偽號(hào)碼，通過(guò)電話或短信，可查詢到大閘蟹的真正身份。最后，捆綁的大閘蟹的繩子絕不是草繩，而是藍(lán)白相間的棉繩。”

越秀區(qū)工商分局的執(zhí)法人員要求惠食佳出具正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的來(lái)源證明，惠食佳表示無(wú)法提供任何正宗來(lái)源證明以及授權(quán)證明。對(duì)此，執(zhí)法人員勒令惠食佳撤下所有宣傳“正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹”的廣告，不得以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名義出售大閘蟹。

越秀工商分局的執(zhí)法人員表示，“惠食佳的銷(xiāo)售行為已經(jīng)可以認(rèn)定涉嫌虛假宣傳。對(duì)于后續(xù)的處罰措施，需要進(jìn)一步調(diào)查其進(jìn)貨臺(tái)賬等材料，約談企業(yè)負(fù)責(zé)人后才有決定。”

問(wèn)：哪買(mǎi)正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹

羊城晚報(bào)20日的報(bào)道出街后，很多市民納悶，既然“李鬼蟹”橫行，那么廣州市場(chǎng)上到底能不能買(mǎi)到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹？

蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍說(shuō)：“廣東是陽(yáng)澄湖大閘蟹的第五大消費(fèi)大省。今年總量2200噸的陽(yáng)澄湖大閘蟹大概可供廣東地區(qū)140噸-200噸左右，主要是廣州、深圳珠三角地區(qū)。另外銷(xiāo)往上海360噸-380噸左右，北京250噸-280噸左右。在廣州，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)到7家，在這些專賣(mài)店買(mǎi)到的大閘蟹不會(huì)是假的。”

還有市民疑惑：陽(yáng)澄湖113平方公里的水面面積，能產(chǎn)出這么多蟹嗎？

楊維龍解釋說(shuō)：“絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。今年的干旱導(dǎo)致陽(yáng)澄湖水位下降，但這樣的水位提供了更充足的陽(yáng)光，是養(yǎng)蟹的黃金年。

今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹，產(chǎn)量和質(zhì)量都是最好的一年，捕獲量為2200噸，比去年足足多了200噸。”

“但每年有個(gè)別當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶，把在別處養(yǎng)大的大閘蟹偷偷放到陽(yáng)澄湖里泡上半個(gè)月、一個(gè)月的澡，這樣的蟹外觀上與正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹有點(diǎn)像，但不如正宗的強(qiáng)壯，肉質(zhì)上有很大區(qū)別。”

專家解秘

正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹是啥樣？

真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，不管蟹苗在哪里長(zhǎng)大，在其18個(gè)月的生命周期中，最后的6個(gè)月必須是待在陽(yáng)澄湖里修煉的。

因?yàn)殛?yáng)澄湖養(yǎng)蟹最得天獨(dú)厚的生態(tài)特點(diǎn)就是水淺，陽(yáng)光可直射到湖底，水草生產(chǎn)茂盛，大閘蟹食料充足，而且陽(yáng)澄湖水清澈、湖底硬質(zhì)、淤泥較少，這里長(zhǎng)大的大閘蟹運(yùn)動(dòng)量足，個(gè)體強(qiáng)壯，放在玻璃上爬得很快，其他淤泥水塘長(zhǎng)大的蟹放到玻璃上根本爬不動(dòng)。