中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道近年來，吉安市依靠自然條件優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)野生棘胸蛙保護(hù)力度，大力發(fā)展棘胸蛙人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市已有養(yǎng)殖面積1026畝，其中生態(tài)放養(yǎng)面積近1000畝，養(yǎng)殖商品蛙產(chǎn)量達(dá)48噸，年產(chǎn)值600多萬元。現(xiàn)保有種蛙3000多對(duì)，繁育幼蛙近40萬尾，吸引大量農(nóng)民參與到養(yǎng)殖中來，該市棘胸蛙產(chǎn)業(yè)正在蓬勃興起。 
　　

　　棘胸蛙又名石雞、石蛙，是我國特有的大型野生蛙，因其肉質(zhì)細(xì)膩且富含豐富的礦物質(zhì)元素所以被美食家稱為“百蛙之王”，也是江西省重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物。 


　　吉安位于江西省中西部，贛江中游，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明，雨量豐沛，植被好, 水源豐富，棘胸蛙自然資源較為豐富。目前，由于人們逐利濫殺和大量使用農(nóng)藥，致使生態(tài)環(huán)境不斷惡化，野生棘胸蛙日趨減少；另一方面棘胸蛙市場(chǎng)前景看好，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格昂貴，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格已達(dá)到160～240元/公斤。進(jìn)行人工養(yǎng)殖和人工繁育是保護(hù)棘胸蛙、恢復(fù)野生棘胸蛙種群、滿足市場(chǎng)需求的必然之路。 
　　

　　為了加快實(shí)施保護(hù)與開發(fā)力度，該市漁業(yè)部門計(jì)劃申報(bào)省級(jí)棘胸蛙水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，加大棘胸蛙的人工增殖放流力度，打響生態(tài)品牌。同時(shí)，配合省“十二五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把棘胸蛙產(chǎn)業(yè)作為吉安市漁業(yè)的又一個(gè)“富民工程”來抓，引導(dǎo)組織蛙農(nóng)成立合作社，做大做強(qiáng)棘胸蛙產(chǎn)業(yè)，使之成為吉安山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的新亮點(diǎn)。