我來說兩句(0)
每年的10月至11月是吃大閘蟹的最好季節。大閘蟹受到饕客們的熱捧，賣價也隨之熱情高“漲”，甚至達到10年來的最高價。作為禮品蟹則更甚，曾有禮品蟹叫出了10萬元的天價，被物價部門叫停。
網購大閘蟹不知何時悄然流行，螃蟹“橫行”互聯網也是今年的一大時尚。
打開百度，直接輸入“大閘蟹”，便可以搜出各種品牌的大閘蟹專賣、團購等網購廣告;打開網頁，便有精美的圖片或者視頻呈現在眼前。顧客只要填寫訂單或者撥打電話，便可以在家坐等螃蟹上門。
在網上，大多數的陽澄湖大閘蟹都明碼標價，所賣的大閘蟹多達20余種型號，讓人眼花繚亂。此外，報價也不菲，便宜些的288型大閘蟹，5只賣價360元，貴的大閘蟹含禮盒在內賣價5288元，其余大多價格突破千元。
螃蟹觸網陷阱多
早在9月17日大閘蟹開始捕撈前，大閘蟹就有山雨欲來風滿樓之勢，推廣介紹大閘蟹的節目如潮而來。與此同時，網絡的宣傳也早已鋪開，網購大閘蟹已然成了一種時尚。
家住北京方莊四方景園的張先生也趕了回時尚，和朋友組團購買了9只大閘蟹，團購價只要368元。然而，讓他很受傷的是，9只大閘蟹竟然只有4只是活的。張先生聯系網店客服人員時，對方開始卻不承認，張先生據理力爭之后，還把所拍死蟹的照片傳給了對方。這下，客服表示可以索賠，卻告訴張先生一個繁雜的程序，甚至連死蟹拍照的體位都做了詳細規定，“繩子解開，蟹臍朝上……”“幸虧是買來自己吃的，如果買來送朋友，真不知會鬧成什么誤會。”張先生對此表示了自己的抱怨。這樣的情況并非個案。大閘蟹畢竟是活體水產食品，在運輸要求上與一般的貨物不同，并且五花大綁的大閘蟹通過各種運輸方式，加上路上耽擱時間長短不一，死活自然難以保證，因此收到死螃蟹的事情也就見多不怪了。
除此之外，短斤少兩的現象在網購中也時有發生。據報道，有的大閘蟹光綁繩就占了很大的分量，可是當要求退貨時，店家要么否認，要么就認為是顧客有意做了手腳，拿小的大閘蟹訛詐商家，而爽快退貨的卻不多。
“紙螃蟹”火爆背后問題不少
大閘蟹觸網之后，更是推動了“紙螃蟹”的流行。與去年相比，今年的蟹券銷售更為火爆，團購價低至票面價格的三四折，“紙螃蟹”受到無數買家青睞。商家卻趁此機會“團”了個盆滿缽滿，甚至有的商家被曝“團”出上千萬元，業績驚人。然而，隱藏在“紙螃蟹”背后的問題同樣不少。“8月份就開始了電話預定，還推出了蟹券，等9月17日第一網打出來后，可以直接來提貨。”一家陽澄湖大閘蟹專營店的尚經理表示，因為受到干旱天氣影響，以往市場不錯的太湖大閘蟹今年減產，陽澄湖大閘蟹憑借自身名氣和今年的年成優勢，早就受到消費者的青睞，購買“紙螃蟹”者也隨之增多。不過，“紙螃蟹”易買，真螃蟹卻難求，這是最讓“紙螃蟹”購買者頭疼的事。
在南昌工作的夏小姐告訴記者，她在9月初電視里熱播大閘蟹廣告那會兒，經不住陽澄湖大閘蟹的誘惑，加之原價900多元的蟹券團購只要200多元，覺得實惠，一沖動便團購了兩張蟹券。
然而，夏小姐一直沒有等到可以兌換螃蟹的通知，而是從新聞上看到大閘蟹已經捕撈。于是，夏小姐撥打了公司電話，可是接連四五次都未接通，而最終接通后，對方卻要求夏小姐親自過去提貨。“說話態度可差了，而且當時說好了送貨上門后來卻變卦。”夏小姐表示，明年再也不敢這么沖動地去買蟹券了。
此外，“紙螃蟹”如果沒能在期限內兌換，或者店家已經將大閘蟹都賣完了，那“紙螃蟹”就將成為廢紙。
據了解，今年購買“紙螃蟹”的消費者并不少。業內人士介紹，“紙螃蟹”并不是今年才有的，而在網購流行后，蟹券依靠團購和打折等促銷手段，火爆景象連連出現。“今年的陽澄湖大閘蟹蟹券之所以賣得如此瘋狂，也有特殊原因。”蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會楊維龍會長表示，按往年陽澄湖大閘蟹應該是在中秋節期間熱賣，而今年因為中秋節提前，所以蟹券便代替大閘蟹成了中秋節的禮品。
另外，今年商家在宣傳上也下足了功夫，電視、網絡等媒體都被充分運用起來，而且推出了誘人的低特價戰略，所以效果很好。
大閘蟹價高不愁沒市場
“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”每年的10月至11月，是吃大閘蟹的最好季節。不過，記者在幾家大超市發現，今年的大閘蟹除了一樣受到饕客們的熱捧之外，賣價也在熱情高“漲”，甚至達到10年來的最高價。
作為禮品蟹則更甚。2009年，江蘇一盒加上純金包裝的禮品蟹叫出了10萬元的天價，被物價部門叫停。而今年，天價依然不“蟹”氣，在無錫，一只1斤重大閘蟹以“蟹王”的名義喊到15萬元。而在菜場和超市，蟹價又如何呢?
小市場難覓蟹影
蒸煮蟹、花雕蒸蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹……然而，今日的螃蟹除了具有美食價值和營養價值之外，其禮品功能也非常突出。其中要數“蟹中之王”陽澄湖大閘蟹最受消費者的熱捧，不過在小菜場和超市卻難見蟹影。
10月6日，記者來到朝陽路的一家菜市場，專門販賣水產的劉阿姨告訴記者，她們這里有甲魚、帶魚、魷魚，還有武昌魚，卻單單沒有大閘蟹出售，連普通螃蟹都不賣。令記者感到奇怪的是，該菜市場覆蓋的居民區并不少，包括了周邊數十個小區和餐館，難道劉阿姨就不在乎這么大一塊市場?“大閘蟹今年漲價厲害，在歐尚超市至少要賣100多元一斤”，劉阿姨指著不遠處的歐尚超市告訴記者，大多數人來菜市場買菜都是供自家吃的，所以很少有人舍得天天花100多元買大閘蟹吃，而要買禮品都會到超市買有包裝的大閘蟹，市場不是很大。那小河蟹呢?劉阿姨表示，小河蟹不好養活，如果過了幾天還沒賣出去就很容易死，死了就更賣不出去了。
記者又來到位于北京五環路外的一家京客隆超市，這里的貨柜上雖然擺著琳瑯滿目的商品，但在水產類的銷售專區里卻還是唯獨不見螃蟹的身影。在另外幾家菜市場，記者發現了同樣的情況。消費者如果要買大閘蟹，哪怕是小河蟹都必須到大點的菜市場、超市或者專賣店等地方去。
價格一蟹貴過一蟹
雖然大閘蟹是季節性的水產品，但記者還是發現，大閘蟹專賣店在京城分布廣泛，光從百度地圖就可以查出近40家大閘蟹專賣店，而其中又以陽澄湖大閘蟹居多，太湖大閘蟹次之。
在豐臺區的一家陽澄湖大閘蟹專營店，尚經理告訴記者，該店總部在蘇州，大閘蟹是從蘇州直接運過來的，專賣店賣的是小部分，大部分在向北京各大超市配貨，同時還接受電話訂購。尚經理介紹說，按照重量級別，專賣店的大閘蟹分為二級、一級、特級和蟹王級4個等級，分別售價168元、258元、358元和458元。尚經理樂呵呵地說，從9月17日第一網捕撈大閘蟹開始，這邊的業務就開始繁忙起來了，每天都可以賣出四五百斤大閘蟹。就在和記者閑聊的同時，她還在填寫一大疊發往各地的貨運單。
而在位于豐臺區的北京方莊購物中心，普通螃蟹和大閘蟹被擺放在了兩個不同的專區，并且兩個專區的陳設也明顯不一樣。
普通螃蟹和水產品擺放在一起，養在玻璃水缸里，一位服務員告訴記者，這些螃蟹來自河北的白洋淀，雌雄一個價，一斤只要88元。而大閘蟹則靠近專賣禮品的地方擺放，一只只大閘蟹五花大綁，碼放整齊，邊上各種精美的禮品盒疊放得很仔細。服務員介紹說，這里的大閘蟹根據重量級別不同，分為288元、398元、548元3個檔次。稱過之后發現，一斤288元的螃蟹大約只有4只，相當于每只賣價72元。而相比于網上，這價格還不算高的。
蝦兵蟹將逼瘋黃酒
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”。金秋時節，吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩都是古人眼中的盛事。滋味鮮美的陽澄湖大閘蟹，再配上黃酒、高度白酒、日本清酒、雪利酒、花雕酒等醇香，寒性的螃蟹配上溫和養生的黃酒，正所謂黃酒螃蟹好搭檔，豈不快哉!
不過，隨著大閘蟹的熱銷，黃酒等酒品也在走俏，價格隨之上漲。實際上，借著中秋、國慶節日消費品漲價潮，高端白酒已經耍過“酒瘋”，而借著螃蟹消費高峰的到來，黃酒則成了“酒瘋”后繼者。
9月底，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司和會稽山紹興酒股份有限公司這兩家國內黃酒巨頭傳出了今年來的第2次提價消息。據浙江古越龍山紹興酒股份有限公司內部人士證實，黃酒價格確實漲了，10月1日起，8年陳以上的高檔黃酒出廠價將上調10%。同時，會稽山紹興酒股份有限公司的8年陳、12年陳、18年陳、20年陳等批發價也均在上調。其中，18年陳的批發價已從170多元漲到了200元，而在京東網上商城，一瓶古越龍山黃酒的售價已經漲至460元。
為什么今年的大閘蟹能夠如此走俏，甚至到了能夠“逼瘋”黃酒的地步?尚經理表示，除了陽澄湖大閘蟹本身過硬的品牌之外，也要歸功于今年陽澄湖大閘蟹的年成好。業內人士分析指出，由于遭受上半年干旱天氣影響，湖北、安徽等產蟹大省的蟹產量受到影響。
隨著大閘蟹產量減少，陽澄湖大閘蟹便受到熱捧，被稱為“紙螃蟹”的蟹券也鋪天蓋地而來。據報道，一些水產市場的普通蟹店也敢自印幾十萬張蟹券發售，而在互聯網上銷售的團購蟹券則更是數目驚人。業內人士稱，今年的蟹券不管數量還是價格，都是“10年來最瘋狂的”。
誰為防偽扣防偽?
今年的大閘蟹市場，不僅賣價高，賣得火熱，而所涌現出來的亂象也不少。記者通過店家和顧客了解到，以假亂真的“李鬼蟹”和短斤少兩等現象并不鮮見，消費者要想買到正宗的陽澄湖大閘蟹并非易事。“您這大閘蟹是陽澄湖正宗的嗎?”在方莊購物中心的大閘蟹專賣區張大姐準備買蟹送朋友。導購員拿起其中一只五花大綁的大閘蟹，一句話回應了張大姐的疑問：“當然正宗，您看這防偽扣就知道了”。
記者在走訪中發現，在大型超市和商場，五花大綁的大閘蟹身上都安上了防偽扣。不過，一家超市的服務員透露，雖然防偽扣打消了部分買蟹者的顧慮，但還是有很多顧客放不下心，“要不是行家里手，確實也很難在市場上淘到正宗的陽澄湖大閘蟹。”
可是，誰來給防偽扣防偽呢?對于大多數普通顧客而言，并不是陽澄湖大閘蟹的行家里手，如果防偽扣失去了防偽功能，那對他們而言，吃上正宗的大閘蟹可能真就成了一個夢。
在淘寶網上，防偽扣被公開甩賣，一個防偽扣只要1元，最便宜的可以低至一兩毛錢以下。不過，帶上好比戒指的“防偽扣”，甚至塘蟹也可以變身陽澄湖大閘蟹，身價隨之翻倍。更讓人吃驚的是，防偽扣上公布的防偽信息居然也能夠以假亂真。
和正宗的防偽扣一樣，打開防偽扣蓋子，顧客同樣可以獲得16位唯一的防偽編碼，按照防偽扣上提供的查驗方式，無論是撥打電話還是發送短信，結果同樣會被告知是正宗陽澄湖大閘蟹。不過，據一家網店營業主透露，他們的防偽扣與正規防偽扣唯一不同的是，查詢電話開頭不同于正規查詢號以400開頭。除此之外，“我們也有自己的平臺，打電話、發短信都肯定有人接，有人回的，可以放心。”
大閘蟹節后銷量下滑價格降
國慶長假過后，陽澄湖大閘蟹產量達到了頂峰，蟹的質量也比中秋前上市的好了很多，但因錯過過節先機，銷量卻有所下降。為拉動市場，眼下一些蟹商紛紛做出降價決定，放下大閘蟹的身價開打“促銷戰”。
蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司的周老板在溫州經營大閘蟹多年。根據他的經驗，每年中秋、國慶是大閘蟹產量和價格的分水嶺。他說，今年中秋節前上市的大閘蟹不成熟，蟹民們捕撈得少，但市場需求量很大，其中相當一部分人為嘗鮮而來，因此價格總是“高開高走”。到了節后，大閘蟹進入成熟期，捕撈得多了，市場需求又沒跟著漲，價格自然就下來了。
不過，據稱“促銷蟹”的行情今年最多維持一兩個月。過年時蟹產量少，送禮的人多了，價格肯定又會上來。
除陽澄湖大閘蟹，溫州市場上還有江蘇太湖、安徽和湖北等地的蟹，隨著大閘蟹降價，其他蟹的價格也開始“跳水”。
業內人士表示，在市場上，陽澄湖蟹一般以禮盒裝為主，其銷售對象大多為中高收入人群。相比之下，來自安徽、蘇北等地的螃蟹售價相對實惠。
| 發表評論 |
咨詢：0779-2029779
隨時，隨地，伴你身邊！
圖文推薦
最新綜合新聞
今日要聞
熱點推薦
X
