中國水產門戶網報道 正值深秋時節的膏美蟹肥,關鍵還是——價格便宜。所以,對于不少愛吃蟹的市民來說,現在“吃閘蟹是時候了!”喜歡實惠的市民不妨趁現在多買點,大快朵頤。
品牌大閘蟹降價三成
“現在可以說是大閘蟹最便宜的時候。”江蘇紅膏大閘蟹寧波店負責人王明榮經營大閘蟹多年,他告訴記者,今年中秋節前后上市的大閘蟹不成熟,蟹民們捕撈少,但市場需求量很大,其中相當一部分人為嘗鮮而來,因此價格總是高開高走。
“特別是中秋節大閘蟹剛剛小批量上市那會兒,4兩重的公蟹開價至少360元/公斤。國慶節以后尤其是現在這段時間,大閘蟹進入成熟期,捕撈量大了,市場需求又沒跟著漲,價格自然就下來了。同規格的公蟹價格在220元/公斤—240元/公斤,降了三成多。”王明榮說。
不過,據稱目前的“促銷蟹”行情最多再維持20來天。因為,目前正是養殖戶把大閘蟹大量投放市場的階段。等氣溫逐漸下降,螃蟹的死亡率上升,大部分大閘蟹也已經出塘,市場供應量減少,價格就會反彈。
閘蟹跟風價跌一半
除陽澄湖、紅膏等品牌大閘蟹,寧波市場上還有來自江蘇太湖、安徽和湖北等地的閘蟹。記者走訪市場了解到,隨著品牌大閘蟹降價,普通閘蟹的價格也開始紛紛跳水。
昨天下午,在大世界水產批發市場的一個閘蟹攤位前,攤主徐老板正在幫顧客挑蟹。記者了解到,現在的閘蟹產地比較多,價格也分成兩截,一般2兩半到3兩左右的閘蟹價格便宜些,每公斤大概60元;而3兩半以上的價格就相對較高了,每公斤售價大概120元到140元。
“現在這個價格基本就是最低價格了,可比剛上市的時候便宜多了,降了差不多一半。”徐老板告訴記者,雖然價格便宜了,但閘蟹的質量卻不會打折扣。今年中秋天氣較熱,蟹殼比較脆,肉味不夠鮮美。而西北風吹過后,現在的湖蟹,蟹殼已經變硬,膏紅流油,肉質也最鮮。現在吃閘蟹可以說是最劃算的時候。
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