中國水產門戶網報道　福建惠東地區冬棚蝦的養殖面積仍有增加，珠三角地區因部分南美白對蝦養殖戶轉養魚類，面積減少約10%。

　　文/圖　撰稿人林曉彬

　　福建、惠東養殖量仍有增加

　　據了解，每年的冬棚蝦，福建地區必定成為主要的養殖區域，受南美白對蝦價格的影響，且漳浦一帶養到20頭/斤左右再上市，收購價往往在35元/斤以上，養殖熱情依然不減，由于溫度相對廣東要低，放苗時間和搭棚時間也較早。2010年福建土塘養殖冬棚成功率約70%左右，高位池也有近50%的成功率。

　　據不完全統計，福建龍海市至少有2萬多畝土塘，漳浦約有5000多畝高位池。另外長樂、福清也是冬棚蝦的養殖區域，據了解，在長樂有養殖戶也用鰻池進行養殖。福州大福有限公司銷售經理何騰飛估計，今年福建的蓋棚面積可能增加近1萬畝。

　　因長樂、福清地區緯度較高，溫度相對于龍海、漳浦低2-3℃，所以放苗相對較早，一般在8月中旬到9月中旬放苗，龍海、漳浦則普遍在9月中旬至10月中旬放苗。

　　養殖熱情高不只在福建，同樣，惠東地區的面積也有所增加，據惠東對蝦養殖資深人士馮庭玉介紹，今年惠東總體的冬棚面積約增加15%，冬棚面積大約有2000多畝，截至9月中旬已有三分之一蓋棚。“去年的冬棚養殖不是很理想，成功率不到50%，但是今年養殖戶在前期的準備工作做得扎實一些，主要在于調水，增加溶氧方面。”馮庭玉表示，今年冬棚的風險還是比較大。

　　另外，廣西、粵西地區冬棚的面積較小，大約在1000畝左右，而海南因為氣溫較高，基本上不蓋薄膜，但是今年近期“納沙”、“尼格”兩個臺風對這這些地區的影響也比較大，湛江徐聞部分蝦塘被淹，海南文昌翁田鎮也損失不少。據了解，海南今年中造蝦在文昌接近5成空塘，晚造蝦將成為今年最后的籌碼。

　　珠三角冬棚蝦養殖面積減少10%

　　珠海恒興銷售經理柯妃航介紹，今年珠三角冬棚面積比去年大概減少10%左右，原因在于珠海部分養殖戶轉養了海鱸、黃鰭鯛等品種，中山部分地區被征用種植花木，其他如江門、東莞、番禺等養殖面積略有減少。

　　“今年珠海搭棚的面積有所減少”，專業從事搭棚工作的黎運積也證實了這一說法。

　　“其實我也想多養點魚，但是飼料公司不肯賒給我那么多料，畢竟養魚的周期長。”斗門的楊老板60多畝蝦塘，有近20畝轉養了海鱸，據不完全統計，去年珠海約有2萬畝養魚面積，今年大約增加了1萬畝。

　　據了解，海鱸目前的養殖成本7元/斤左右，1.2斤規格塘頭收購價9元/斤左右，養殖效益也比較可觀，風險小。而珠海的養殖品種相對其他地方多，養殖戶選擇的范圍比較廣。而受到養殖戶轉養魚類品種的影響，魚塘塘租也越炒越高，平均塘租7000元/畝，甚至有些高達10000元/畝以上。

　　筆者在與部分業者交流的過程中感覺到，多品種養殖對養殖戶未必是件壞事，集中養蝦有時候反而會大起大落，中山恒輝蝦苗場總經理陳恒輝也建議一些實力中等的養殖戶，如果資金方面、技術方面比較薄弱，可以保存實力，冬天對蝦塘做修整，來年再戰。

　　這一做法在浙江人身上踐行的最為明顯，江門臺山的養殖戶大部分為浙江人，他們基本上不養殖冬棚蝦，“他們春節都會回家過年，賺錢的‘衣錦還鄉’，虧錢的貸款借錢，從頭再來。”海大飼料某業務員告訴筆者。

　　搭棚成本再創新高

　　近兩年來，搭建冬棚的材料一升再升，“今年是上漲最厲害的一年，一個工人一天可以收入200元”。這些天忙著搭棚的黎運積經理告訴筆者，像他這樣專業的搭棚隊伍，目前在珠三角一畝的承包價是500元。他介紹說，蓋棚薄膜現在15000元一噸，比去年上漲了1000元；鋼絲11000元一噸，較去年增加了1000元，木材上漲不大，目前50元/條。

　　“珠海約有4萬畝冬棚蝦塘，中山約有3萬畝，截至10月中旬已有70%的養殖戶開始著手搭棚，5%已經完全蓋好。”他介紹，今年較去年搭棚時間找早，養殖戶擔心冷空氣早來。“目前基本上先拉上鋼絲，11月再根據溫度蓋上薄膜。”

　　而從福建、惠東等地的情況來看，材料價格都有不同程度地上漲，福建龍海一帶工人費用漲至350元/畝，惠東的工人費用也上漲60%左右。而在選擇材料上，黎運積告訴筆者，養殖戶一般會選擇往年的用過品牌。

　　何騰飛則認為，最關鍵的是薄膜，要選擇表面不易凝結水滴的材料，因為水滴容易反射太陽光，削弱保溫效果。

　　放苗提前高峰期蝦苗供應有所緩解

　　受南美白對蝦價格高企的刺激，今年珠三角很多養殖戶提早出蝦，且受病害的影響，出蝦規格較小，以60頭/斤左右規格較多。中山阜沙經銷飼料漁藥的謝權忠介紹，抓蝦抓得早，養殖戶放苗也提前，9月初就已經有養殖戶放苗，主要是為了搏春節的價格，但是多數養殖戶會集中在10月份中旬到11月份進行投苗，希望能在春節后至清明前上市，“今年‘春節蝦’的價格成了蝦農期待的黃金上市期”。

　　對于今年的冬棚苗市場，筆者從粵海、東方等蝦苗公司了解到，從9月中旬就已經開始供應冬棚苗。9月底筆者來到中山恒輝蝦苗場時，工人正在維修鍋爐，為冬季育苗做好準備。

　　廈門新榮騰水產技術開發有限公司總經理杜劍榮告訴筆者，今年冬棚苗預計供應5億尾左右，高峰期蝦苗供應不會像去年那么緊張；湛江粵海水產種苗有限公司總經理張良軍也表示，冬棚苗基本按照訂單生產，今年基本與去年一樣保持在2-3億尾；湛江東海島東方實業有限公司總經理梁立清表示，今年的供應量也不會有大的增長，大約在1-2億尾。另據湛江國聯水產開發股份有限公司總經理譚立志介紹，粵西地區少數養殖冬棚蝦的養殖戶放養以二代苗為主，一代苗的量也不會太大，基本上每年的蝦苗供應高峰還是在早造蝦和中造蝦。

　　總體而言，今年的種苗市場依然以二代苗為主。“冬棚一般都是抓大留小且二代苗抵抗力比一代苗強”。柯妃航認為二代苗更適合珠三角的冬棚養殖。