自南方農村報“海鱸價高 塘租驚現1.3萬元/畝”一文刊出之后，中國水產論壇上被對蝦、羅非魚折磨到壓抑的網友們馬上來了精神，紛紛猜想：塘租1.3萬元/畝！養殖戶還有利潤嗎？其它地方可否養殖？網友菜鳥先飛對海鱸養殖也很感興趣，在大家都不清楚投資狀況的前提下，菜鳥先飛決定擔此大任，潛入珠海白蕉，為大家解密，以下是菜鳥先飛從當地了解到的信息，供打算投資者參考：

    1、分布及畝產：主產區在六鄉鎮和白蕉鎮的新環村和另一個村，此外開發區、燈籠以及外地為副產區，大家可自行google地圖。主產區畝產普遍超萬斤，最高據說萬四；副產區過萬斤亦常見，幾大千居多，可能與技術積累有關。

    2、當地養殖面積，海鱸占七成以上，蝦百分之十，其余三成為紅友等。

    3、養殖核心條件：微咸水。白蕉島獨具優勢，咸潮上溯到此地，經年浸泡，土質咸化，此為關鍵，西水（廣西來的河水）充沛。這里說的微咸水，指的是咸底加沒咸味的淡水，而非咸潮，咸度可以比白蝦更低。加了咸水反而不好養，底不咸不好養，可全淡水放苗，此現象暫時不知如何解釋。

    4、其它條件：

    a水深最好能保持兩米以上，2.5米也行，可增加空間和產量。進排水方便，進的全是淡水，有咸潮不能進，每天能換十公分水左右為佳。島的優勢��！

    b電力充足穩定，10畝配6－8臺葉輪加1－2臺四葉水車，1.5KW每臺，外加8寸進水泵和6寸出水泵，這是后期最高電力，前期三四個月和珠三角蝦塘電力相當。

    c通路！最好能讓三四十噸的車開到塘頭！后輪一側三排！

    ５、白蕉六鄉海鱸塘租：未到期的千元上下，到期續簽的，最低6000，最高12000多，幾千塊的那些，其貌不揚，身價不菲只因它爹姓白。

    1、投苗密度：0.6-1.2萬尾每畝，3-5公分長，牙簽肚粗細。

    ２、苗價：去年0.26元尾，今年可能達三毛。

    ３、投苗時間相關：頭批苗，最早于此后約20天，9個月后可出魚（頭鱸好價），最晚三四月，此后無苗供應，下年年后可出（尾鱸價最好），中間為中鱸（育苗成功率高，大部隊，價低），此前一個月至冬至出魚

    １、投苗前后：清塘和蝦塘類似，未入水前用網布圍出育苗區，幾分至一畝地可育數至十萬，投3-5日水珠（當地養殖戶對浮游動物的稱呼）后拆網，轉魚漿。。。此時之后的成活率基本能保持到出魚。

    ２、前期：四五個月，最早放苗的到清明，最大可達三兩，此時尾鱸剛放苗一個多月。此期具體流程比較復雜，一時問不清也記不清，光是換料就經歷0號至5號，全程為0-9號料，大概一毫米一號。

    ３、后期：增氧、換水、二氧化氯甲醛等消毒，咸潮期間不能換水，靠一次數百上千塊的底凈來壓底。

    ４、出魚：規格在七八兩以上，一般一斤左右可出魚，大概9-10個月。不包銷的自行聯系魚中，一般兩三天內魚中就過來看魚定價，再第二天就能出，請工最多可達二十多人。一般一次清完，一次出個幾十萬斤也能吃完。裝好車打白條，幾天內結賬。出完魚后池塘水位自然下降三五十公分。

    ５、洗塘，準備下年放苗。

１、苗

    投苗季節：頭批新歷11月中，中批冬至起，尾批春節前后起至新歷3月無苗供應止。與此相對應，9-10個月后達到上市規格，分別于次年新歷8月起、9月底和春節前后出魚。最冷那十幾天一般不投苗，實在要投也可，在上風加攔風設施。全程不需要搭冬棚。

    標粗：當地不叫標粗，叫育苗。放苗起四五天內，以投喂水珠為食，頭批苗有條件培育水珠，中尾批則需要買水珠。標粗階段可能是整個養殖周期內最考技術的階段了，此階段后的成活率基本上等同于清塘時的。‘友哥’的一位親戚去年有一口6畝塘，投第4次苗，花費將近12萬后才告成功。標粗不成功，一般直接排苗，重頭再來。頭批中批可重來多次，尾批則未必有機會重來，因為到時可能無苗可下，因此那些最終只有幾千斤的（畝產），可視為標苗成活率不高又沒再次投苗所致。據說過了這個階段，此后按規定動作，即可一馬平川。

    據說放苗密度最好八千左右，如果有把握，六七千更佳，和一畝一萬相比，產量未必低很多，但是長速快，那是必須的。只是一到真正放苗時，多數人都ＨＯＬＤ不住，怕成數低，大家都不約而同地把標準提高到一萬一畝。我們養蝦不也是這個德行？

２飼喂

    前期經過水珠，再過渡到魚槳，再適應到配合飼料，具體的情況我很模糊，有機會再弄清楚。

到中后期時，一個塘一天一餐或兩餐，需要控制規格時甚至兩天才投一次，十畝塘一次可能要撒十幾甚至數十包料，這時，只有人工投喂才及時塞滿它們的口，投料機無能。這里提到了“控料”，主要是因為節拍不對，要調整。海鱸價格最好的規格是五六斤，上等人的貢品，塘頭一斤超20塊，但是得養兩年，一般人哪頂得��；其次是一斤上下，兩斤以內，超過1.8斤可能就沒人來收了，就勞煩你接著再養一年多吧！這是另一種吃法的需求。所以就有了控料一說，兩天一餐，把根留住，撐到清明前出。

    投料是另一個關鍵技術，標粗明顯影響產量，投料也可影響產量，還影響魚的質量，會投的，飼料系統低，魚均勻，魚肥色佳，賣相好；反之則長得慢，分級嚴重，成本高，產量次，還直接影響魚價。會投的，一包料４０斤能出３２斤魚，２７斤算差，有人能出２５斤，還有人能把頭鱸養成中鱸，技術高下、利潤高低，盡在不言中。‘友哥’一位親戚，今年6畝6萬苗，目前投了2500包料，長到6兩，這是什么成績，我不會看，作個標記。

３水質調控

    這個方面就泛泛帶過，因為我了解不多。據說主要思路是大換水、強增氧，勤壓底。水車在加水時開，作輔助用，平時只開葉輪。據說換水時可以不考慮時間段，一天抽進2-3小時，約10公分，開1-2臺水車。

４、病害及風險

    可能是得益于海鱸能耐受甲醛等強刺激消毒劑，甲醛一到，百菌往生，所以在最終效果上海鱸很少得病，好養，產量高。相比之下，多數水產養殖對象會令養殖戶感到兩難，輕了不行，重了傷魚，火候難掌握，所以難養。二氧化氯亦尚能勉為其難，千萬不要放碘，“撓痕都不夠”！我想起今年在白蕉一個藥品經銷商的門口那里，從來都堆放一兩百個深藍色的方桶，這種桶在水產業中一般多用來貯存甲醛和漂白水等大統貨。

    我分析假如經常用甲醛做常規消毒的話，皮厚的海鱸應該不容易患上頑固的細菌病，因為甲醛濃度足夠高的話，應該沒有一種細菌吃得消，玩不過海鱸。至于為什么連寄生蟲病和病毒病也鮮見報道，我也想知道。

    缺氧會不會是個大問題呢？聽說過中山河豚每年都有幾起因缺氧導致一夜缺失幾十萬的，但好象這樣的例子沒套到海鱸頭上。這應該是比較耐低氧的品種，畝產萬斤時，一臺葉輪也能對付，珠三角白蝦怎么也得2-5臺吧。所以一時停電什么的應該有足夠時間從容應對，所以也就沒多少機會找到缺氧事故的例子，因為這個應該真沒有嘛。

    東風，海鱸最恨的天氣！尤其是２-４月間，東風多的年份，海鱸就不好養，這個也是減產的重要因素。白撞雨也是相當令人生畏的天氣，什么叫白撞雨我也不是很清楚，當地的叫法，我的理解是大太陽下的雨，包括明朗陰天無明顯預兆就突然落下的驟雨，只消一兩分鐘，下一餐白蝦食量銳減，一次能影響半天到兩三天，據說海鱸同樣受不了。

    似乎沒有反應太熱或太冷的問題，應該不是多重要的因素

５、人力（非技術話題）

除了前期投喂比較麻煩外，至適應配合飼料后，人就輕松了，一天一兩餐，提前把袋口打開，擺好，到時睜著眼睛撒。平時魚好好的，尤其等有了經驗，能快速感覺出魚的健康狀況后，喂料以外的都是你的剩余時間了，可以拿網上去賣錢。比較煩人的是，每幾天就要進幾噸料，甚至天天，累并偷樂著。

    目前，我說的是今年及去前年，出魚根本，我說的是根本不用愁，問題是能不能養出來，養得有多好。至于以后成不成為大問題，不好說。

    價格方面，頭鱸，農歷七八月出，今年最高11塊2，中鱸正在進行中，9塊內，尾鱸去年最高13塊左右。去年平均成本6.5塊每斤，可能不包括自己的人工，這樣中鱸（大部隊）平均畝利潤1-3萬，頭尾鱸3-6萬。今年比去年稍高。白蕉比外地高1－3毛，一般是一兩毛，路差需要用三輪車來中轉的壓兩毛。那些傳說外地價格差異兩三塊的，純屬當地保護性的口徑。

出魚時現場加冰，沒有活運的，多銷往北方大城市。

1、成本

    去年六七塊，今年頭鱸養得好的，比如一包料40斤能出32斤魚的，料的成本可控制到6塊，電費幾毛，其它幾毛，總成本6.8塊左右。中鱸成本會高一些，尾鱸去年7塊稍多。6-9號料1包162塊。電費10畝全程十幾萬，攤出幾毛一斤，這個是全現金，飼料在白蕉當地基本上是全佘，全期的水珠和魚漿現金，苗現金。

    以一次育苗成功計，十畝十萬斤，全部成本七十萬，飼料環節六十萬，自有現金全程十多萬可轉，可不比全現金養蝦多多少。

２、利潤

    前文已述及，如只計投入現金與回報現金，簡直不可思議，財富十個月翻幾個跟頭！團購豪車并非空穴來風。