近年來,水產品品牌爭奪戰已經打響,特別是一些大型行業龍頭企業紛紛出擊,向產業鏈下游延伸,搶占細分市場品牌的制高點。按照國聯的戰略規劃,以小包裝產品為戰略先鋒,散裝產品為戰略基礎,龍霸水煮蝦系列產品為戰略引擎,調味品和休閑食品為戰略側翼,組合產業、品類、產品優勢,成就品牌優勢和市場優勢。國聯品牌顧問、福來品牌營銷顧問機構董事長婁向鵬就表示,2011年是國聯的品牌樹立打造基礎年,樹立品牌,搶占行業老大,創造新品,調整營銷結構;2012將是品牌戰略進攻年,2013年是品牌收割年,希望屆時國聯能成為中國對蝦第一品牌。
就在數天前,大湖股份剛與新疆福?h政府簽定協議,在3-5年內投資24000萬元人民幣,建設阿爾泰冰川魚種苗繁育、加工、品牌營銷、水產品冷鏈物流及綜合配套等全產業鏈項目,意在打造“冰川魚”高端品牌。早在一年前,大湖就已開始品牌魚布局,2010年9月就提出,用3年時間在全國10個以上中心城市以定點專供方式為1000家高端酒店和專賣店供應優質大湖魚,在全國率先進行鮮魚品牌銷售。
在國聯提出中國對蝦第一品牌之前,另一大型上市企業通威集團在數年前就提出要“全力打造中國第一品牌魚”,今年董事局主席劉漢元指出,要將通威打造成世界最大健康安全食品供應商。在淡水魚領域,品牌競爭異常激烈。浙江千島湖發展有限公司從2000年開始,就注冊“淳”牌商標,并把千島湖三個字進行原產地保護,著力打造“有機魚”概念,是全國第一家通過認證的有機魚,號稱打造“中國生態農產品第一品牌”、“中國有機魚第一品牌”。
就在普通水產品搶占品牌制高點之際,高端水產品市場已有企業走在前列,獐子島海參正是馳名海內外的品牌,借助品牌效應,獐子島不但創造了中國第一高價股的神話,而且產品遠銷海外,“獐子島”牌商標已經在25國個國家地區注冊,商標價值8.82億元,稱雄農產品品牌領域。
隨著水產行業集約化程度提高,大型企業紛紛向產業鏈下游延伸,迎合食品安全需求打造全產業鏈的沖動越來越強烈。打造品牌的手段也不斷翻新,由最初的強調地域優勢(如“淳”牌有機魚突出千島湖生態概念,獐子島著力打造“北緯39度”海洋牧場),到國聯、通威更多強調產業鏈優勢,突出標準化生產對食品安全的有效保障。
有品牌專家提出,農產品營銷打造將掀起下一波財富浪潮,也許是最后一個品牌戰略機遇。不過,就目前水產品品牌打造情況而言,真正形成品牌效應,并品牌溢價的水產企業還不多。
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“龍霸”牌對蝦
出品企業:國聯水產
品牌優勢:國聯是對蝦加工產業的龍頭企業,8月份獲得國際水產權威組織全球水產養殖聯盟(GAA)頒發的全球第一張“全球對蝦樣板基地”證書(目前僅國聯一家企業獲此證書)。針對國內對蝦產品多為蝦干等粗加工產品的特點,開發出水煮香辣蝦等10多類深加工、易烹飪食用的新產品。
營銷手段:以小包裝產品為戰略先鋒,散裝產品為戰略基礎,龍霸水煮蝦系列產品為戰略引擎,調味品和休閑食品為戰略側翼,組合產業、品類、產品優勢,成就品牌優勢和市場優勢。啟用臺灣歌手周華健為代言人。
通威魚
出品企業:通威集團
品牌優勢:依托連續10年獲得全國水產品飼料生產行業第一名的絕對優勢,率先在全國實現從魚種繁殖、飼料生產、水質監控、基地選擇、儲養透析、實驗測定、分撿配送等諸多環節,全部是由同一家企業進行全程一條龍式質量安全管理,確保生產和上市的每一條“通威魚”產品都符合國家相應的多項安全標準。
營銷手段:與麻辣誘惑、眉州東坡、譚魚頭等京城10余家餐飲名店確立了戰略合作伙伴關系,通過專銷店、專銷點及系統營銷教育消費者,再輔以媒體宣傳,并積極參與政府組織的魚文化節。
“淳”牌有機魚
出品企業:千島湖發展有限公司
品牌優勢:產地千島湖被譽為“天下第一秀水”!按尽迸朴袡C魚擁有國家環保總局頒發的第一張有機魚證書,通過國家質檢總局的“原產地地理標志產品保護認證”。
營銷手段:有機魚餐飲、有機魚旅游、有機魚文化,三位一體。退出農貿市場,采用直營直銷、區域專賣方式,組建國內第一家“生態農產品配送中心”。啟用烹飪界泰斗級的人物高炳義作為形象代言人。
大湖魚
出品企業:大湖股份
品牌優勢:180萬畝的大水面,擁有一些高科技產業的品種,通過控制養殖量提高商品魚品質。
營銷手段:淡水魚千店工程品牌營銷,向高端酒店和專賣店供應優質大湖魚,在全國率先進行鮮魚品牌銷售。
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