中國水產門戶網報道在火鍋店點了一份半斤重的深水蝦，沒想到最后上桌的時候人均才分到幾只，顯然不足半斤。市區的章先生日前就此向本報投訴。章先生說，年底到了，朋友聚餐和宴請也多了，不少精明的商家往往會渾水摸魚。他希望通過本報揭露一些行業潛規則，提醒市民明明白白消費。
章先生說，他前幾天晚上去了城東的一家澳門豆撈店，總共去了四個人。當時他點了不少菜，印象最深的是一份深水蝦，他估摸著半斤蝦應該能吃得不錯了。可一上桌，明顯感覺這盤蝦的分量不足。沒有真憑實據，又有朋友在，他當場也只是嘟噥了幾句。可回去想想覺得，如果真是短斤缺兩，不知道有多少消費者的權益要受到侵害，為此，他致電本報熱線88652000，希望記者能夠核實這個情況。
說來也巧，前天中午，本報維權記者正好也在這家豆撈店消費，根據章先生反映的深水蝦問題記者特地加以留意。按照菜單顯示，記者等4人點了4兩蝦，上桌的蝦每條都用竹簽串著，怎么看都覺得分量不足。記者提出要過秤，服務員帶著記者拿著蝦去電子秤上稱。記者現場看到，秤盤上有一個塑料盒，塑料盒里有積水，加上水的分量，那些蝦連著幾根厚實的竹簽才剛剛4兩重。有意思的是，竹簽顯然不像竹簽，而是一根根又粗又長的竹棒，朋友笑侃“一根竹簽抵得上半只蝦的分量”。
這樣做到底是誤差操作，還是行業潛規則？針對這4兩竹棒蝦的分量問題，記者要求找經理理論，但有關人員居然理直氣壯地說：“我們都是這樣稱的”。
如果是這樣稱秤的，相當于竹簽的價格與蝦的價格等同？可菜單上明明寫的只是蝦的價格。竹簽并不是輔佐料，為啥要占用蝦的分量？
事后，就這個情況記者聯系了這家澳門豆撈城東店。一位自稱領班的負責人表示，他們的蝦分量是沒問題的，他們的電子秤確實是帶皮稱的，但最后都是去皮顯示的，是記者不了解電子秤的操作方法。不過對于該負責人的回答記者還是納悶，去皮應該去的是秤上那個塑料盒的分量，如果竹棒也去皮，那么竹棒到底有多重？另外，既然去皮了，那為什么蝦加上竹棒才4兩重。
事實上，這一現象并非只是這家店才有，不少餐飲店都存在不同程度的短斤缺兩現象。王先生前幾天去一家飯館消費，一只1.5斤重的蟹，結果只有1.3斤重，水分占了2兩，由此只好投訴。按業內說法，這是飯店做河海鮮生意的“潛規則”。
前天就這一情況記者咨詢了市消保委有關負責人。對方表示，年底到了，下館子的現象會有所增多，而針對一些可能的貓膩，有關人士提醒商家一定要自律，誠信經營。而作為消費者，在消費過程中最好多長個心眼，沒有去皮計量的可以立刻向有關部門投訴。