每斤約1200條的中培苗

鮮沙蟲，收購(gòu)價(jià)40-50元/斤，市場(chǎng)零售價(jià)50-60元/斤

干沙蟲，一級(jí)品1000元以上/斤

沙蟲，學(xué)名方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲。

    沙蟲人工養(yǎng)殖，離我們還有多遠(yuǎn)？答案是已經(jīng)很近！
    目前在廣西、廣東及福建等沿海地區(qū)已成功開展灘涂人工養(yǎng)殖。其中，廣西北海地區(qū)面積達(dá)到5—6萬(wàn)畝，主要分布在北海鐵山港區(qū)營(yíng)盤鎮(zhèn)彬塘、白龍，福成鎮(zhèn)竹林、合浦縣山口鎮(zhèn)等地，養(yǎng)殖初具規(guī)模。廣東湛江養(yǎng)殖面積約1-2萬(wàn)畝，主要由幾個(gè)養(yǎng)殖大戶進(jìn)行養(yǎng)殖，福建地區(qū)則處于剛起步階段。
    12月15日，中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)一行到廣西海洋研究所海水增養(yǎng)殖試驗(yàn)基地，了解沙蟲出苗情況并將目前沙蟲人工育苗、養(yǎng)殖推廣的相關(guān)問題采訪了該基地中心蔣艷主任。

蔣艷：2002年中國(guó)海洋大學(xué)畢業(yè)，副研究員，現(xiàn)為廣西海洋研究所海水養(yǎng)殖新品種繁育工程中心主任。

    中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)：請(qǐng)問廣西海洋研究所是什么時(shí)候開始進(jìn)行沙蟲人工育苗研究？為什么要進(jìn)行人工育苗？
    蔣艷：我是2002年畢業(yè)分配到廣西海洋研究所就開始接手沙蟲苗繁育工作，此前海洋所進(jìn)行這個(gè)項(xiàng)目的研究有多年，但沙蟲苗真正向市場(chǎng)推廣是在2004年。進(jìn)行人工育苗的初衷是由于近年來(lái)市場(chǎng)價(jià)格的刺激，方格星蟲遭到掠奪式采掘，資源量急速下降，所以必須采用人工育苗放流生長(zhǎng)的措施，進(jìn)行資源增殖。
    中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)：目前沙蟲養(yǎng)殖可以選擇哪些場(chǎng)地？這些場(chǎng)地及養(yǎng)殖管理有哪些要求？
    蔣艷：原來(lái)沙蟲自然生長(zhǎng)的灘涂均可進(jìn)行投苗養(yǎng)殖，當(dāng)然是無(wú)污染清潔的海區(qū)，海水鹽度比重要達(dá)到1.015以上。進(jìn)行灘涂養(yǎng)殖的沙蟲苗為規(guī)格較大的中培苗，投放規(guī)格較小的幼苗容易被海浪沖擊，出現(xiàn)死傷或逃跑的后果。養(yǎng)殖戶在投放沙苗后，全程既不用進(jìn)行投料、也不必撤藥防病，簡(jiǎn)單輕松，一年至二年以后收獲即可。
    中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)：隨著工業(yè)、房地產(chǎn)、旅游等產(chǎn)業(yè)開發(fā)，沿海灘涂面積不斷萎縮，工業(yè)排污等也時(shí)刻威脅灘涂養(yǎng)殖水沙蟲。近年來(lái)華南地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖不理想，可否在蝦塘進(jìn)行養(yǎng)殖？
    蔣艷：隨著灘涂被占用和污染，適合沙蟲養(yǎng)殖的灘涂面積日益萎縮，沙蟲灘涂養(yǎng)殖推廣受到限制，目前我們也嘗試進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。可以肯定池塘養(yǎng)殖沙蟲是可行的，首先要求塘底質(zhì)為全沙質(zhì)底，比如沒有經(jīng)過改造的90年代初期大水面，低位池塘很適合進(jìn)行沙蟲養(yǎng)殖。此外池塘養(yǎng)殖條件要符合一定要求。目前知道的幾個(gè)要求就是，池水鹽度達(dá)到1.015以上，沙子要干凈，如果養(yǎng)過蝦的池塘藥物殘留，要先試苗。試苗方法：找一塊試苗處，做好標(biāo)記，撒一些沙蟲小苗，半個(gè)月后原地挖，就可以檢查試苗的成活率了，有藥物殘留的話可能就找不到苗了，當(dāng)然就不符合養(yǎng)殖要求。另外池塘養(yǎng)殖投苗的規(guī)格是育苗車間經(jīng)過大約一個(gè)月時(shí)間培育出來(lái)的幼苗就可以了，養(yǎng)殖成活率在50%左右，建議蝦塘養(yǎng)苗每畝2萬(wàn)條小苗為宜。
    中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)：目前沙蟲育苗的親蟲（本）哪里來(lái)？如何保證親蟲的數(shù)量和質(zhì)量？每年沙蟲苗生產(chǎn)量達(dá)到多少，能否滿足養(yǎng)殖需求？
    蔣艷：目前培育用的親蟲（本）均從天然海區(qū)中挑選，除了挑選個(gè)體大的（一般是1兩以上/條），最主要看它性腺發(fā)育，性腺越成熟發(fā)達(dá)就越好。但是隨著天然野生沙蟲數(shù)量越來(lái)越少，養(yǎng)殖沙蟲增多，好的親蟲也很難挑選。此外，天然野生親蟲成熟期在5-10月份之間，親蟲供應(yīng)使得我們育苗的時(shí)間一年最多只有6個(gè)月，從而限制我們的生產(chǎn)量，還要面臨種質(zhì)退化的可能。基于上面因素考慮，目前我們已開始了親蟲選育工作，估計(jì)二年以后，自主培養(yǎng)選育的親蟲可以應(yīng)用于生產(chǎn)。而目前我們的沙蟲苗以供應(yīng)灘涂養(yǎng)殖為主，從育苗車間出來(lái)的幼苗還要在養(yǎng)殖池經(jīng)過3-4月中間培養(yǎng)后才可以出苗，由于中間培育場(chǎng)地有限，目前中培苗的產(chǎn)能每年在1000多萬(wàn)，但幼苗的產(chǎn)量可以達(dá)到幾千萬(wàn)之多，一旦在池塘養(yǎng)殖成功推廣，幼苗的需求量將倍增。
    中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)：目前在科研層面上，有哪些問題是亟需解決的？
    蔣艷：除了剛才提到的要著手進(jìn)行親蟲自主選育培養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖研究尚處于試驗(yàn)階段，有很多未知數(shù)，比如每畝放養(yǎng)的密度達(dá)到多少比較合理？在營(yíng)養(yǎng)方面，能否研發(fā)沙蟲人工配合飼料以縮短沙蟲養(yǎng)殖周期，吸引更多的養(yǎng)殖戶參與養(yǎng)殖等等，這些都是我們要考慮的問題，而且我們海洋所也有同事已在進(jìn)行相關(guān)課題的研究，也取得了一定的進(jìn)展，相信不久將來(lái)結(jié)果就會(huì)浮出水面。

 
沙蟲人工育苗中最關(guān)鍵技術(shù)“變態(tài)”攻克
    廣西海洋研究所在1989年開始了方格星蟲人工育苗技術(shù)研究，成功地解決了方格星蟲人工養(yǎng)殖、催產(chǎn)、孵化及初期海球體培育技術(shù)。又開展了方格星蟲人工放流、方格星蟲繁殖生物學(xué)研究。在此基礎(chǔ)上，今年初，通過人工誘導(dǎo)、投附著基、餌料等反復(fù)實(shí)驗(yàn)，科研人員終于解決了方格星蟲浮游幼體至底棲稚蟲誘導(dǎo)變態(tài)的關(guān)鍵技術(shù)，單位水體稚蟲出苗率達(dá)到每平方米1700條。這為后來(lái)進(jìn)行人工投苗養(yǎng)殖奠定了種苗保障的基礎(chǔ)。 
沙蟲價(jià)格日益高漲，養(yǎng)殖效益凸顯
    據(jù)廣西北海營(yíng)盤鎮(zhèn)彬塘村，即當(dāng)天到海洋所買苗的養(yǎng)殖戶介紹，2006年起從海洋所購(gòu)買沙蟲苗進(jìn)行人工養(yǎng)殖，按照技術(shù)人員的建議投苗，每畝灘涂投中培苗10000條，養(yǎng)殖一年多后，沙蟲規(guī)格一般在25條/斤，成活率達(dá)到80%，產(chǎn)量300多斤/畝，當(dāng)時(shí)鮮沙蟲的價(jià)格是20多元/斤，產(chǎn)值達(dá)8000元/畝。除了種苗每條0.13-0.16元的成本外，全程不用投入投料、不用喂藥。到了今年沙蟲的價(jià)格達(dá)到40多元/斤，幾乎翻番，但成本費(fèi)用沒有太大上漲，所以養(yǎng)殖效益很好。現(xiàn)在我們那一帶海灘都成了沙蟲養(yǎng)殖場(chǎng)。 

    蔣艷補(bǔ)充道：“目前養(yǎng)殖的水產(chǎn)品大都含有抗生素等藥物成份，對(duì)食品安全購(gòu)成很大威脅。而沙蟲全程養(yǎng)殖不用藥，純天然綠色食品。如果我們?cè)俳梃b北方“海參”美食推廣，那么我相信沙蟲消費(fèi)前景將是非常廣闊。”

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