離過年沒有多長(zhǎng)時(shí)間了，人們都習(xí)慣買些海鮮產(chǎn)品招待賓朋。可是很多市民反映，買海鮮卻買了很多的冰，海鮮冰化后“縮水”不少。

　　前幾日筆者在濟(jì)南建設(shè)路某海鮮市場(chǎng)看到，有很多賣蝦的業(yè)戶不時(shí)用涼水往大蝦身上澆，在嚴(yán)寒的天氣下，大蝦很快就穿上了一身的“冰甲”。由于冰甲的掩護(hù)，大蝦顯得大了不少。“在海鮮市場(chǎng)里，大蝦大了一點(diǎn)點(diǎn)，價(jià)錢漲的可就不只是一點(diǎn)了。”一位攤主說。

　　如果有購(gòu)買者對(duì)大蝦的這身冰甲不滿意，業(yè)戶們還提供表面上沒有冰的大蝦，但價(jià)錢貴了不少。“那些大蝦是已經(jīng)凍了很久的了，業(yè)戶在床子下面燒開水，兌成溫水后迅速澆在凍大蝦上，這樣大蝦外面的冰化了，里面的冰都還在，這種大蝦的身體還是被凍得直直的并且很硬。購(gòu)買者買回家后一化開，大蝦會(huì)變出很多水，而那些水也是你花了蝦的價(jià)錢買來的。”一位知情人告訴筆者。在該海鮮市場(chǎng)里面，筆者發(fā)現(xiàn)業(yè)戶們使用的都是黑色的或是深藍(lán)色的塑料袋。當(dāng)筆者無意中拽起一個(gè)塑料袋時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)業(yè)戶床子下面的泡沫箱子里放了四五十個(gè)塑料袋，每個(gè)里面都裝了少半袋的清水。當(dāng)購(gòu)買者不注意的時(shí)候，業(yè)戶們就會(huì)把海產(chǎn)品放在這種塑料袋里再上秤稱重。

　　“我這里的螃蟹二十多斤只賣50元，你要多少?”一位業(yè)戶這樣向筆者推銷自己的產(chǎn)品。但筆者在與該業(yè)戶的交談中得知，這些冰凍螃蟹雖然標(biāo)著重量是二十斤，其實(shí)螃蟹凈重只有十斤，而且不能保證有蟹黃。“如果你想送人我這里有包裝盒每個(gè)三元，浙江舟山的包裝盒。可以免費(fèi)包裝。”筆者暗訪多家業(yè)戶發(fā)現(xiàn)，多次加冰、不保質(zhì)量、私自包裝也成為該行業(yè)的“潛規(guī)則”。

　　經(jīng)過走訪，筆者也發(fā)現(xiàn)，一些高檔的海產(chǎn)品比如大的對(duì)蝦和一些名貴的魚類，都是放在清水中賣的，“那些都不騙人，因?yàn)橘I得起這些東西的，都是不差錢的，也大多都是節(jié)前送禮的，不存在要高價(jià)的事。”一位知情者稱。

　　為了防腐和保鮮，在水產(chǎn)品上加冰無可厚非，但加多少才是合理的呢?一名長(zhǎng)期從事冰凍水產(chǎn)品銷售的人士稱，水產(chǎn)凍品的含冰量控制在5%—10%即可以達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的。有的分銷商為了牟利，層層加冰，損害了消費(fèi)者利益。