2011年度水產(chǎn)風(fēng)云榜養(yǎng)殖環(huán)保實(shí)踐

池塘循環(huán)水生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

 

獲獎理由：
雖然這種模式目前應(yīng)用仍很少，主要出于成本和效益考量。但它可以改善多年來養(yǎng)殖水質(zhì)污染與生產(chǎn)相對安全水產(chǎn)品之間的矛盾。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的增多，該模式將逐漸為業(yè)者所接受和使用。國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)體系正致力推行該模式。
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水上種植物可調(diào)節(jié)水質(zhì)。

 

 

《農(nóng)財寶典》記者  吳耀華

 

濃綠如墨，腥臭撲鼻，湖水猶如綠漆。2007年太湖藍(lán)藻暴發(fā)，不復(fù)范蠡西施泛舟的浪漫美麗。曾經(jīng)的愛情圣地，卻教人掩鼻匆匆而過，沒有絲毫留戀與感懷。

太湖之毀，源于水體富營養(yǎng)化，而這也是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的難題。

在太湖藍(lán)藻事件暴發(fā)后，為尋求解決方法，無錫淡水漁業(yè)研究中心以五里湖(太湖北部伸入陸地的一片水域，緊鄰無錫市區(qū)，沿湖支河較多)為示范研究基地，探索“以漁治水、以漁養(yǎng)水和以漁凈水”技術(shù)。通過4年的努力，五里湖水生動植物的多樣性指數(shù)明顯好轉(zhuǎn)，水質(zhì)有了顯著的改善，為太湖流域大水域綜合治理提供了理論依據(jù)。

而池塘循環(huán)水生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，正是在治理太湖的方法和實(shí)踐中孕育而生的。

 

我國的池塘養(yǎng)殖模式成型于20世紀(jì)70年代末，至今仍以“進(jìn)水渠+養(yǎng)殖池塘+排水渠”為主要形式。隨著養(yǎng)殖水平的不斷提高，池塘產(chǎn)量也隨之增加。

不過這樣付出的代價是大量的飼料投入、魚類代謝產(chǎn)物的積累。有研究表明，在池塘養(yǎng)殖投喂的濕飼料中，有5-10%未被魚類食用，而被魚類食用的飼料中又有25-30%以糞便形式排出。

據(jù)了解，池塘中氮的輸入來源中，飼料占90%-98%，磷的輸入來源中，飼料占97%-98%，飼料中氮、磷除小部分供給養(yǎng)殖魚類的生長外，大部分沉積于池底， 造成浪費(fèi)和污染。

由于追求高產(chǎn)量，如今池塘的水產(chǎn)品養(yǎng)殖密度越來越高。當(dāng)池塘中水產(chǎn)品達(dá)到一定密度后，過多積累的代謝產(chǎn)物將抑制其生長和限制單產(chǎn)，要想提高單產(chǎn)，必須定期更換新水。如池塘養(yǎng)殖梭子蟹，其日換水量不低于20%。

定期頻繁大量換水，不僅會浪費(fèi)寶貴的淡水資源，還會加劇周圍湖泊、河流等水域的富營養(yǎng)化程度。有資料顯示，魚塘在生產(chǎn)過程中投入大量餌料、肥料后，水中氮、磷、有機(jī)物和藻類含量明顯高于周邊的水庫。據(jù)測定，池塘中磷含量為0.25-1.34mg/L， 是不受污染水庫磷濃度的8-43倍。

在高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，水產(chǎn)品容易發(fā)病，而養(yǎng)殖戶不可避免要使用預(yù)防治療藥物。大量的化學(xué)藥品添加在飼料中或直接潑灑使用，其中一些如紅霉素、氯霉素、孔雀石綠等為禁用漁藥， 但有些養(yǎng)殖者還在使用。這些有毒物質(zhì)殘留在水體中， 影響野生種類免疫力， 還造成生物殘留，尤其是抗生素，會通過食物鏈危害人類健康。

水產(chǎn)養(yǎng)殖已對生態(tài)環(huán)境和自然資源產(chǎn)生了相當(dāng)大的影響：破壞了濕地、紅樹林及其他敏感的水生環(huán)境；農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)化為池塘后導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生改變；半咸水池塘廢水排放、泄漏及清淤工作導(dǎo)致陸地土壤和水體的咸化；為灌溉池塘而過度抽取地下水或其他淡水資源；疾病擴(kuò)散對自然環(huán)境中的水生動物健康造成威脅；養(yǎng)殖的非本地物種逃逸后對生物多樣性的負(fù)面影響以及對鳥類和其他種群的潛在破壞等；與水體資源其他使用者的沖突及對養(yǎng)殖場附近居民的干擾。

 

在上述負(fù)面影響中，池塘廢水排放造成的水體污染引起公眾投訴最多。因此，對養(yǎng)殖廢水凈化修復(fù)技術(shù)的研究和對池塘養(yǎng)殖模式的升級改造越來越受到重視。對池塘養(yǎng)殖模式的升級就是要改變“進(jìn)水渠+養(yǎng)殖池塘+排水渠”的形式，即改變“資源消費(fèi)-產(chǎn)品-廢物排放”這一開放型物質(zhì)流動模式，以“資源消費(fèi)-產(chǎn)品-再生資源”這一循環(huán)型物質(zhì)流動模式來替代。

相對于前者的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)活動，后者被稱作循環(huán)經(jīng)濟(jì)。淡水池塘的循環(huán)水養(yǎng)殖模式就是在循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念指導(dǎo)下產(chǎn)生的一種新型養(yǎng)殖模式，它將同一養(yǎng)殖體系分為多個功能不同的模塊，并將某一養(yǎng)殖模塊排放出的養(yǎng)殖廢水作為另一模塊的物質(zhì)資源來利用的同時，使養(yǎng)殖廢水得以凈化，進(jìn)而達(dá)到水資源循環(huán)使用、營養(yǎng)物質(zhì)多級利用的目的，徹底實(shí)現(xiàn)淡水池塘養(yǎng)殖廢水“零污染”的目標(biāo)。

2008-2010年，大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目組在江蘇常州武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場構(gòu)建了一個池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。項(xiàng)目組因地制宜，將該養(yǎng)殖場原有的進(jìn)水渠、池塘、排水渠改造成為水源凈化、池塘、養(yǎng)殖廢水濕地凈化的循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

在養(yǎng)殖過程中，由養(yǎng)殖池塘排出的廢水首先進(jìn)入生態(tài)溝渠進(jìn)行一級凈化處理，然后再流入二級凈化塘和三級凈化塘，經(jīng)二、三級凈化后，被泵入養(yǎng)殖池塘，到下一個換水周期，養(yǎng)殖池塘的廢水再次排入生態(tài)溝渠，進(jìn)行上述處理。至此，整個養(yǎng)殖過程形成了循環(huán)水利用模式。

據(jù)了解，一級凈化處理系統(tǒng)主要是生態(tài)溝渠，以進(jìn)水河道為主體，在河道(中間行船)兩邊種植鳳眼蓮、水花生，同時放養(yǎng)河蚌、青蝦、鰱、鳙等，形成一個天然的水質(zhì)凈化系統(tǒng)。

而二級凈化塘是用浮床種植空心菜，搭配種植少量水生植物，如睡蓮、狐尾藻、菹草，在2級凈化塘中也放養(yǎng)河蚌、青蝦、鰱、鳙等。二級凈化塘是整個循環(huán)水凈化系統(tǒng)的主體，養(yǎng)殖用水主要在此得到凈化。

三級凈化塘以種植挺水植物為主，同時也有一定量的沉水植物和浮水植物，如狹葉香蒲、藨草、蘆葦、小香蒲、菖蒲等，水生動物有河蚌、青蝦、鰱、鳙等。三級凈化主要利用水生植物的化感作用來抑制富營養(yǎng)化藻類，如藍(lán)藻的生長，同時大量生長的水生植物在很大程度上對水質(zhì)有凈化作用。

根據(jù)2009、2010兩年的養(yǎng)殖試驗(yàn)的結(jié)果顯示，池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)對氮、磷的去除效果較為顯著。據(jù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心副研究員胡庚東檢測，養(yǎng)殖廢水經(jīng)3級凈化后，2009、2010連續(xù)兩年，循環(huán)水養(yǎng)殖模式總氮去除率在80%以上，總磷去除率平均高達(dá)90％以上，在容易出現(xiàn)水華的9、10月，總氮與總磷水平基本達(dá)到《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中Ⅲ類以上標(biāo)準(zhǔn)，尤其是總磷，均值遠(yuǎn)低于地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)限量值，基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢水的循環(huán)再利用的目標(biāo)。

 

據(jù)國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家戈賢平介紹，全國大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2009-2010年在華東、華中和華南地區(qū)開展了循環(huán)水生態(tài)健康養(yǎng)殖模式推廣。2011年，農(nóng)業(yè)部將通過實(shí)施養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境修復(fù)示范項(xiàng)目，推動全國55個農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場強(qiáng)化養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)施條件改造和生態(tài)環(huán)境修復(fù)，提高標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖場水平。

據(jù)了解，自2008年常州市武進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場承擔(dān)實(shí)施江蘇省“太湖流域武進(jìn)池塘水循環(huán)利用養(yǎng)殖技術(shù)示范工程”項(xiàng)目以來，武進(jìn)區(qū)以點(diǎn)帶面廣泛開展池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)推廣。目前已有13家單位建成循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，完成面積10900畝。此外，2011-2012年還有6家單位在建此項(xiàng)目，在建面積為4200畝。

除了江蘇常州武進(jìn)地區(qū)，池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式因其環(huán)保、高產(chǎn)，不少地區(qū)已開始推廣該模式。據(jù)統(tǒng)計，2011年江蘇新實(shí)施池塘循環(huán)水養(yǎng)殖示范工程3萬畝。

山東省政協(xié)委員、中科院海洋研究所研究員肖天認(rèn)為，以消耗資源、污染環(huán)境為主模式的開放式養(yǎng)殖已嚴(yán)重制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是海水養(yǎng)殖和育苗發(fā)展的必然趨勢，是轉(zhuǎn)變增長方式的解決方案，也應(yīng)是山東省發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的一個獨(dú)具特色的、高起點(diǎn)的、具有快速成長潛力的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。他建議設(shè)立循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)計劃及循環(huán)水養(yǎng)殖工程技術(shù)中心，帶動循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用。

今年鄱陽縣遭受罕見旱災(zāi)，湖水水面下降，養(yǎng)殖用水嚴(yán)重缺乏，給周邊的水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來沉重打擊。不過，在當(dāng)?shù)氐膹?fù)產(chǎn)過程中，采用了節(jié)約水源的循環(huán)水養(yǎng)殖模式，從而使全縣養(yǎng)殖戶最大限度地降低災(zāi)年的損失。