《農(nóng)財寶典》記者  周見喜

 

長期依賴出口的中國鰻魚，曾經(jīng)惹過爭端，碰過壁壘。為了改善其對外生態(tài)，2001年廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會正式成立。再后來，2009年，廣東省鰻魚商會和原廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會合并，正式啟用廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會的名號。

從開拓內(nèi)銷到協(xié)調出口，驚人的組織能力，讓這個協(xié)會名聲卓著。會長徐利明說，協(xié)會的目的很簡單，就是平衡各方利益。“從目前來看，我們已經(jīng)達到這個目的了。”

 

2001年的時候，正是產(chǎn)業(yè)最悲觀的時候，價格不好，銷路不暢，致使鰻魚養(yǎng)殖戶大多數(shù)虧本，產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)也都沒有錢賺。加上當時飼料價格高漲，苗種價格更是高達18元/條的狀況下，整個產(chǎn)業(yè)有種步入暗夜的感覺。

正是在這樣的一種背景之下，行業(yè)有成立一個協(xié)會的想法。“當時因為是特殊時期，成立協(xié)會比較困難，所以就以廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會的名義來運作。”徐利明表示，自己上任后的第一件事情就是調查摸底，真正搞清楚真實的供求關系。“那時候，很多人都因為接收錯誤的信息，而恐慌性拋售鰻魚，加上國外主要收購商的壓價，導致價格一路下跌。但是在我看來，當時的做法和看法都是不正確的。”經(jīng)過調查后發(fā)現(xiàn)，徐的判斷是對的，當時的鰻魚并沒有供大于求，而是處于供不應求的狀態(tài)。因此，當年，協(xié)會便出面，以高出市場價10000元/噸的價格，從市場上收購了10000噸規(guī)格鰻，一下子將逐步下跌的行情剎住。也正是經(jīng)過協(xié)會的力挽狂瀾，此后的鰻魚價格開始出現(xiàn)反彈，一度升至26000元/噸飆升至46000元/噸。

經(jīng)過這么一番動作之后，行業(yè)看到了團結的力量，商會的會員也從40來個，增加到130余個。不過，對于一個行業(yè)協(xié)會而言，考驗遠不止這一點那么簡單。2002年，成立僅一年時間的鰻魚商會又碰上了難題。因為受到藥殘的影響，剛剛好轉的價格又開始出現(xiàn)下滑，更要命的是，日本方面公然拒絕進口來自中國的鰻魚，為此，徐利明帶領6個副會長親自趕赴日本考察，對日方做出整改承諾，并在臺山建立生態(tài)養(yǎng)殖基地，用綠色、無污染的健康養(yǎng)殖方式進行鰻魚養(yǎng)殖。另外，為了提振對方消費中國鰻魚的信心，徐利明和鰻魚商會骨干成員商議后，提出日方進口中國鰻魚可以先不付費，直到消費者滿意之后，再將購買資金進行回籠，同時給出的價錢也相對便宜了近600日元/公斤。徐利明告訴農(nóng)財寶典記者，一番運作之后，2002年年底，中國鰻魚行情就出現(xiàn)恢復性增長，而協(xié)會為此付出的代價是先期墊付2000萬元的風險。

 

2002年7月1日廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會成立，掛靠在廣東省水產(chǎn)技術推廣總站，由廣東省鰻魚業(yè)的企業(yè)、團體等經(jīng)濟組織自愿組成全省行業(yè)性的、非營利性的民間社會團體。一個行業(yè)是否需要兩個協(xié)會的爭論也開始在行業(yè)出現(xiàn)。

在徐利明看來，對于一個行業(yè)而言，過多協(xié)會的存在會分散整體力量，使得行業(yè)凝聚力不高。也正是因為缺乏一定的利益分配機制，才導致早年前發(fā)生的行業(yè)大虧損，這個以2007年前后最為明顯。2007年以來的人民幣升值、出口退稅政策改變和勞動力、運輸成本的上升，加上2008年毒餃子事件，都讓困窘的廣東鰻魚出口雪上加霜。“整個鰻魚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是危在旦夕，也可以說是奄奄一息，特殊情況使這一產(chǎn)業(yè)陷入了最為困難的時期”，有業(yè)內(nèi)人士如此形容彼時的廣東鰻魚業(yè)。

由于出口受阻，國內(nèi)市場又沒有足夠的消化能力，2007年廣東活鰻大量滯銷。庫存積壓造成了資金流轉困難，并引發(fā)一系列的連鎖反應。據(jù)廣東鰻魚協(xié)會估計，2007鰻魚養(yǎng)殖全行業(yè)虧損高達40%。

2009年3月13日，經(jīng)過各方協(xié)調，廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會與廣東省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會順利合并，并圓滿完成第三屆理監(jiān)事會的換屆選舉工作，徐利明當選為新任會長，周添雄為常務副會長，徐遠宏為監(jiān)事長，上屆協(xié)會會長周紹榮為名譽會長。換屆后，廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會理監(jiān)事會成員68名，會員142名，全部是廣東鰻業(yè)界的企業(yè)家和鰻農(nóng)代表。

雖然是兩個協(xié)會的合并，但是協(xié)會的運作并沒有因此而變得充滿爭端。徐利明表示，這主要得益于協(xié)會內(nèi)部民主的處事風格。“碰到大事情需要決議時，協(xié)會會召集所有會員進行投票，聽取大家的意見后在進行民主表決。”徐說，拿養(yǎng)殖量來說，通過這種方式就可以做到認為控制。具體做法是，首先協(xié)會負責收集國內(nèi)外鰻魚的養(yǎng)殖及預計出口量，然后再根據(jù)實際養(yǎng)殖情況進行協(xié)會內(nèi)部調配。“根據(jù)往常的實力，按照比例進行分配，這樣大家也都沒有什么意見，因為只有這樣，才能保證價格一路高漲。”徐說，這只是協(xié)會產(chǎn)生作用的一個小的例子，基本上協(xié)會內(nèi)部的爭端都是采取類似的方法來解決。

協(xié)會雖然沒有定期的會員大會，但是給會員提供幾乎全方位的服務。目前協(xié)會運作了一個網(wǎng)站和鰻業(yè)資訊刊物。其中鰻業(yè)資訊一個禮拜出一期，網(wǎng)站也是隨時更新。據(jù)了解，鰻業(yè)資訊偏重于提供新近的行情及政策，網(wǎng)站則是提供更細致的信息。“每期鰻業(yè)資訊都會通過各種渠道及時發(fā)放到會員手上。”此外，協(xié)會還定期舉辦培訓并出面解決會員間爭端。“比如說偷魚，協(xié)會就不止一次出面和公安溝通，最后成功解決了這個問題。”

 

徐利明說，對于一個行業(yè)來說，協(xié)會能做的事情很多，打響品牌，擺脫片面依賴出口一家的局勢就顯得尤為重要。為此，在兩會合并之初的2009年，徐利明帶領協(xié)會成員遠赴日本，進行中國鰻魚的推介。據(jù)徐回憶，當時是2009年七夕節(jié)，借助日本的一個展會，協(xié)會準備了1000多份鰻魚飯，現(xiàn)場讓觀眾品嘗，獲得了廣泛贊許，并被眾多日本媒體追捧，反響強烈。

國外進行強勢推薦之外，在國內(nèi)，廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會也是不遺余力地進行宣傳，連續(xù)舉辦鰻魚文化節(jié)，向民眾展示鰻魚的魅力。徐利明表示，相對來說，這個鰻魚節(jié)雖然辦在國內(nèi)，但是其實影響在日本。“很多日本人看到中國內(nèi)銷發(fā)展這么迅速，開始擔心自己進口不到中國鰻魚了。”徐說，連續(xù)的推介之后，將原本對日本市場依賴很大的中國鰻魚產(chǎn)業(yè)，徹底地遠離了日本的束縛，中國鰻魚開始游向更多國家。據(jù)資料顯示，2011年廣東規(guī)格鰻魚產(chǎn)量15000噸左右，其中出口近10000噸，活鰻和烤鰻各占5000噸左右，其余的5000噸全部由國內(nèi)市場消費。而出口的國家也擴大至歐美等地。

在徐利明看來，協(xié)會最大的作用就是能夠穩(wěn)定行業(yè)，并起到利益分配的功能，并且可以通過努力掌握定價權。“現(xiàn)在的價格就是可以比其他鰻魚還賣得高，這在以前是很難想象的。”徐利明表示，對于之前鰻魚價格的下跌，除了大環(huán)境，團結意識相對薄弱，因此也就被更為團結的日本操縱。徐說，在協(xié)會內(nèi)部，除共享信息，協(xié)會還會根據(jù)市場需求量進行統(tǒng)籌，通過投票方式來決定每個會員的產(chǎn)量。除此之外，協(xié)會還會建議會員專注于自己所擅長的領域，不要輕易地涉足不熟悉的領域。“比如做加工，我們一般不建議他再去做養(yǎng)殖，當然這些都只是建議，并沒有強制性，不過會員大多也都表示理解。”

關于協(xié)會對于價格的調控，徐利明有一套簡單實用的思維。他介紹，在養(yǎng)殖之前，協(xié)會可以通過估算市場的實際需求量，進而根據(jù)會員的不同實際情況而決定各自的生產(chǎn)量，并且在總需求量的基礎上，通過人為的方式，酌情減少產(chǎn)量，使得市場處于供不應求的狀態(tài)，價格自然就不會下跌。

（本刊記者廖斌對本文亦有貢獻）