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| 鄭州緯三路水產(chǎn)市場(chǎng)上，有很多銷售魚翅的商 記者 鄧萬里/攝 記者 鄭筱倩 臨近春節(jié)，各種聚會(huì)爭(zhēng)相上演，而魚翅為很多宴席撐起場(chǎng)面。日前，首份來自民間的鄭州鯊魚貿(mào)易調(diào)查報(bào)告正式出爐，制作方環(huán)保組織“綠色中原”發(fā)出倡議：2012年，河南鄭州年飯零魚翅。 請(qǐng)記住姚明在公益宣傳片中說的9個(gè)字：“沒有買賣，就沒有殺害�！� 現(xiàn)象 臨近春節(jié) 魚翅菜品“出臺(tái)率”升高 到了年底，鄭州的陳星（化名）每天奔波于各種聚會(huì)，而餐桌上，魚翅撈飯、紅燒魚翅的“出臺(tái)率”非常高。 “每當(dāng)看見這些菜，都會(huì)有點(diǎn)罪惡感。”陳星說，姚明拍的公益宣傳片里，那句“沒有買賣，就沒有殺害”讓她印象深刻。“據(jù)宣傳片里描述，漁民捕到鯊魚后，只將鯊魚的魚鰭（即魚翅）割下，然后將仍淌著血的鯊魚再活生生地拋進(jìn)海里�！标愋钦f。 原來，魚鰭是鯊魚身體上最貴的一部分，而鯊魚肉與其他魚類相比并不美味，所以捕鯊魚者一般只砍下占體重1%至5%的魚鰭后，把鯊魚丟回到海里。由于鯊魚沒有鰾，其比重大于海水，失去魚鰭后不能游動(dòng)便會(huì)直沉海底，然后死亡。 據(jù)總部在華盛頓的PEW環(huán)境基金會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，人類為獲取魚翅，每年大約捕殺8900萬只鯊魚。盡管知道一點(diǎn)這血淋淋的事實(shí)，但從眾心理，陳星最終還是動(dòng)了筷子。 行動(dòng) 民間環(huán)保組織調(diào)查鄭州魚翅消費(fèi)現(xiàn)狀 楊曉靜，河南民間環(huán)保組織綠色中原成員。她發(fā)現(xiàn)，鄭州地處內(nèi)陸，說起保護(hù)鯊魚，鄭州市民都感覺距離很遠(yuǎn)，有些漠然。 “近50年來，世界上的鯊魚總量下降了80%，即使目前停止一切漁業(yè)捕撈，鯊魚恢復(fù)到原來的生存種群也至少需百年之久�！睏顣造o說，而中國，已成為世界上最大的鯊魚產(chǎn)品進(jìn)口國和魚翅加工國。 在國內(nèi)，越來越多的城市發(fā)起保護(hù)鯊魚、拒絕魚翅的倡議。北京、長(zhǎng)沙、哈爾濱、廣州、廈門、�？诘瘸鞘卸缄懤m(xù)出爐民間的鯊魚貿(mào)易調(diào)查報(bào)告。 楊曉靜決定也做一個(gè)這樣的調(diào)查，為政府、飯店、市民等提供一些證據(jù)和數(shù)據(jù)，讓大家都能明白，我們滿足口感和虛榮心的同時(shí)，對(duì)鯊魚意味著什么。提議一出，得到綠色中原其他成員的一致認(rèn)同。 調(diào)查 不足300米長(zhǎng)的路段有40多家魚翅商行 提議是2011年7月初發(fā)出的，隨即，楊曉靜聯(lián)合游曉鵬、董予燕、寇祥等展開了為時(shí)兩個(gè)月的調(diào)查。他們總共走訪了2家海產(chǎn)品、水產(chǎn)市場(chǎng)，9家大型超市，30家飯店…… “印象最深的是緯三路水產(chǎn)市場(chǎng)�！睏顣造o說，鄭州市經(jīng)六路與經(jīng)七路之間的緯三路段，長(zhǎng)不足300米，但道路兩側(cè)分布著40多家主營批發(fā)燕鮑翅的中、高檔商鋪。 “平均每家貨架上擺放的魚翅都超過30包，若以平均30片/包估算，每家僅擺放上架的魚翅就超過900片。假設(shè)以每只鯊魚至少取下3片魚鰭推算，這些商鋪僅展示在貨架上的魚翅量就相當(dāng)于捕殺了1.2萬只鯊魚�！睏顣造o說。 昨日，緯三路一家商行的老板說，魚翅做起來比較麻煩，個(gè)人購買的很少，主要還是批發(fā)給市內(nèi)各大餐館、酒樓。 “魚翅都是進(jìn)口的，拿到貨都不容易，元旦前夕魚翅需求量開始上升，很多老客戶都是提前打電話預(yù)訂。”他說。而在楊曉靜他們調(diào)查的飯店，除卻那些燕鮑翅專營酒樓和星級(jí)酒店，無論是老舊的賓館，還是路邊的普通餐館，都有魚翅菜品推出。 呼吁 2012年，鄭州年飯零魚翅 “鯊魚已經(jīng)在海洋中游弋了4億多年，難道要?dú)г谌祟愂种袉�？”楊曉靜說，調(diào)查結(jié)果讓他們觸目驚心。 調(diào)查結(jié)束，他們又手工繪制了鄭州鯊魚貿(mào)易調(diào)查地圖，查閱了多種文獻(xiàn)，上周日，印刷好的首部鄭州鯊魚貿(mào)易調(diào)查報(bào)告《鯊入綠城》終于出爐。 楊曉靜說，至今尚沒有任何科學(xué)依據(jù)，證明食用魚翅會(huì)對(duì)人體健康有特別功效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。此外，由于海洋污染加劇，魚鰭和加工后的魚翅中積累的有毒物質(zhì)，如汞含量極有可能超標(biāo)。 春節(jié)臨近，綠色中原特別發(fā)出倡議，2012年，鄭州年飯零魚翅。 “國內(nèi)有很多飯店已經(jīng)作出承諾，不再提供任何以魚翅為原料的菜肴。”楊曉靜說。 鄭州鯊魚貿(mào)易調(diào)查報(bào)告最后建議：我國應(yīng)盡快制定一部針對(duì)禁止魚翅貿(mào)易的法規(guī)，禁止國有酒店出售魚翅，限制非國有酒店出售魚翅，并堅(jiān)決杜絕在公務(wù)消費(fèi)中食用魚翅。 |
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